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話說在吃之前
我這次的匆匆九州之旅簡單來講有兩個重點，一個是濫用pass坐新幹線和特急坐到爽
，再來是路過每個縣買完當地限定明信片後吃上一頓名物料理，結果整個行程變成坐車
，下車，買明信片，吃飯的簡單輪迴，一來因為時間的關係，二來也沒預算吃豪華大餐
，選擇的料理都以輕食或點心為主，不過唯一的條件是一定要吃當地誕生的東西。
佐賀的這個シシリアンライス是一個叫田中和夫的義大利料理主廚在學徒時代為店裡
的人做員工午餐時發明的，日本的餐飲店一定有附員工餐，通常由廚師輪流做，宗旨
是利用剩餘食材與快又好吃，シシリアンライス就符合這個原則，飯上面放上薄肉片
和生菜，再淋上美奶滋，方便又美味。
這道料理怎麼流傳至店外的並沒有實證，唯一有力的說法是當時跟田中先生一起在店
裡當學徒的同事後來在佐賀開了自己的店，就把這道料理放進菜單中，漸漸地流傳開
來，現在成為有名的佐賀當地料理，目前市內有二十幾家餐廳吃得到，基本規則是一
個盤子上盛上白飯，薄肉片，生菜再淋上美奶滋就能叫做シシリアンライス，肉跟生
菜的種類都不限，每家店其實都做了或多或少的改良以展現出獨特性，連鎖便利商店
也曾地域性地賣過シシリアンライス便當，當地觀光協會還取其諧音把四月四日訂為
シシリアンライス之日呢！
至於為什麼這道料理要叫シシリアンライス呢？據說原始版本中番茄的紅，白煮蛋的
白，小黃瓜的綠，合起來是義大利國旗的顏色，然後藉此聯想到地中海上的西西里島
(シシリー)，因此就取了發音很像的シシリアンライス為名，這也太隨性兼聯想力豐
富吧！
廢話說完有圖為證
我在福岡往豪斯登堡的途中在佐賀下車，真的就是為了那張明信片和這頓飯，不到一
個鐘頭的時間當然是找離車站越近的店家越好，出發前在網路上查了佐賀觀光協會的
資料，鎖定一家從車站徒步不到五分鐘叫做クレスト的義大利料理店，雖然離車站很
近，但是不在大路上且我又是大路癡，還是稍微找了一下，進門時我還是第一個客人
呢！
店的外觀看起來挺現代簡約風，確實是賣西洋料理的。
店家門口有寫出本日午餐的招牌，旁邊還有シシリアンライス之日的海報。
這是吧檯的位子，另一邊沒照到的地方有包廂式的位子，整體的裝潢走樸實洗鍊風格
，是女生會喜歡的感覺。
除了平常的シシリアンライス完整版之外還有午餐版，稍微問了一下，午餐版價錢比
較便宜當然份量也比較少，然後比完整版少了溫泉蛋和特製沙拉醬，大老遠來一趟，
我當然選擇吃完整版。
點完以後等了約莫五分鐘，現做的シシリアンライス就來了，就如同菜單的介紹，白
飯上放了新鮮沙拉，店家特製微辣甜口味醬汁調味的薄牛肉上再放上半熟溫泉蛋，此
外還加上凱薩醬，番茄和玉米粒，最後淋上美奶滋，外觀看起來也是繽紛美麗，促進
食慾。
半熟溫泉蛋搓破後，黃澄澄的蛋黃流出來，看起來真是誘人，我這個愛吃生蛋的人完
全抗拒不了，而且又餓了，趕快挖了一大口往嘴裡送。
薄牛肉跟沾滿醬汁的白飯超合的，大量的沙拉也使口感清爽，一口接著一口。
再加上裹到溫泉蛋的部分，真的很好吃，肉跟菜都給得很大方，整體說來是普通食量
女生剛好的份量，不只是因為時間不多，真的是一道好入口的料理，沒兩三下就被我
吃光光。
吃完後我稍微觀察了一下這間店，發現這是一家當地頗負盛名的義大利料理店，這道
日本人發明的仿義大利料理在此處吃算是一個對的選擇，佐賀觀光協會的網頁上跟車
站前的觀光介紹所都查得到市內有賣シシリアンライス的店家，雖然不敢說有沒有為
了這道料理專程跑一趟佐賀的價值，不過我吃完後整著心滿意足覺得自己沒有白跑一
趟唷！有機會的話誠心推薦。
如果你也想吃的話
店名：クレスト
住址：佐賀市駅前中央1-3-11 1F
營業時間：11:00-14:30/17:30-23:00，星期日公休
シシリアンライス：完整版830日圓，午餐版690日圓
佐賀觀光協會シシリアンライス介紹：http://www.sagabai.com/sicily/
※ 編輯: frost612 來自: 114.190.142.71 (10/25 19:35)
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