[食記] 大砲豚骨拉麵-福岡天神~想起丫嬤的好滋

[antychao (anty交個朋友嗎？我2在這)]

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店名：大砲ラーメン　天神今泉店

地址：〒810-0021福岡県福岡市中央区今泉1-23-8chieビル1F

營業時間：11:00～24:00

休日：無休

推薦食物：昔ラーメン

最低消費：￥600

官網：http://www.taiho.net/foodmenu/

食記日期：2017年01月03日

交通方式：西鉄天神大牟田線 南口 徒歩1分

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美味總評：★★★★☆(昔ラーメン＝古早味拉麵)

叉燒美味：★★★☆☆

湯頭鹹度：★★★☆☆

配料內容：青蔥、勞片、叉燒肉片、海苔、切片蛋

免費配料：紅薑、蒜泥、辣菲泥、芝麻

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日本的新年，整個就是又冷又不想出門，但是不出門就沒東西吃…

要吃遍九州拉麵的目標還好遠(等於在台灣要吃遍全台鹽酥雞一樣的不可能任務…)

吃，是唯一靠近目標的方式。走吧！去大砲拉麵！

大砲拉麵是久留美的名店，但福岡市區就有了，不用跑到久留美！

這家位於天神big camera的隔避條巷子口，我們是11點10分左右抵達，已經有排隊人潮了！

(上圖人潮雖還不多，但才開店十分鐘耶…)

(因為新年，所以門口還有賀新年的裝飾品)

(進到店裡就是先買食券)

(等待時，店員先上一杯茶，顏色雖像果汁，但…是淡淡的茶)

(拉麵還沒來，先亂拍，這裡的炒飯特色是，用鹹菜去炒的，但我今天肚子沒很餓，不想點炒飯)

(紅薑)

(基本調味料：胡椒粉、餃子醬油、拉麵醬油、芝麻、蒜泥、辣味蒜泥。)

(小小店面，店員超多…我身後還有外場的店員)

(這一個拉麵專用的辣蒜泥是大砲拉麵的特色)

(是特別調味過的蒜泥，不怕蒜的人儘管加入麵裡！)

終於我點的古早味拉麵來了！！看似一般，但其實內葴奧妙！！

先說說這叉燒，偏薄，但因為富含油脂，所以薄一點才不會膩！

what！這是什麼？怎麼有奇怪的東西在我碗裡？放到嘴裡，哇~~~這不是丫嬤以前炸豬油用的「豬油泡仔」嗎？放進湯裡，還穌穌脆脆的，帶著豬油香，我以前最愛吃炸豬油剩下來的「豬油泡仔」了，炸好後灑點鹽，就是我們小朋友的零食了。原來叫古早味拉麵是這個意思呀！驚喜！

日本先生點的餛飩拉麵，餛飩很小…

整體來說，我很愛我點的古早味拉麵(完全被豬油泡仔擄獲去了…) 湯也不會太濃稠，也沒有豬骨的腥臭味，價錢又很親民，

下次去天神還想再吃一次！！

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推 LiuBB1112: 很推他的辣蒜泥把拉麵提升一個層次 厚切鹽味叉燒一絕!
→ LiuBB1112: 一爛只有被打趴的份壓XDD
推 xSAUCEx: 這間很好吃啊
→ xSAUCEx: 不能拿一蘭來比拉 一個是大型連鎖 一個是地區型店鋪
推 phoebe9729: 推大砲拉麵！久留米本店的也超好吃！
→ phoebe9729: 我也覺得比其他九州豚骨拉麵名店一蘭,暖幕,一風堂好吃
推 shioyu: 推大砲，，一開門就知道是它！