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來寫一下在博多吃到的博多風味餃子。
在博多車站附近的鉄なべ 是博多地區有名的餃子店, 店裡還有賣許多其他食物,
不過我們主要是來嚐嚐最為人所稱道的鐵鍋餃子。
博多祇園鉄なべ
http://www.tetsunabe.co.jp/
福岡県福岡市博多区祇園町2-20
営業時間／PM5:00～AM12:30
官網的交通資訊, 店的位置在打星星的地方。
店內十分活潑的裝飾, 看起來應該是老店了。
我們坐在靠廚房的中段位置,後面有一區塌塌米的座位。感覺如果坐那邊應該會滿舒服的
。
桌上有立牌菜單
燒餃子一人份是8個, 472日幣。
店員竟然會講中文~我們點了燒餃子16個, 共兩人份,
跟一份馬鈴薯沙拉, 彌補一下出門在外缺少蔬菜水果的窘境。
鐵鍋餃子
這鐵鍋餃子上來噗撲茲噗資的響, 每顆餃子都非常的燙, 要吹很久才能吃, 聞起來很香,
大小大概是台灣"八方遊龍"大小的一半。
微焦的餃子皮, 沒有太焦的地方也沒有不夠焦的地方。煎得恰到好處。
咬開之後, 發現跟台灣明顯豬肉口感的感覺不太一樣, 絞肉感覺很細, 不怎麼需要咬, 含
幾下就可以吞了。
我覺得內餡可以用入口即化來形容。餃子皮也滿薄的, 所以整體說來, 因為皮薄, 餡又入
口即化,
所以餃子雖然又香又好吃, 但是吃完沒有很大的滿足感, 不過鐵鍋餃子本身給人的好感度
卻很大。
吃完鉄なべ , 散步到飯店附近的博多警察署附近,
這邊有幾家零星的屋台。
大約在這個位置:
其中有一間叫笑平的屋台, 傳說他具有著非常好吃的餃子。
餃子上桌, 一層脆脆的皮連著, 讓我想到鼎泰豐有一道煎餃, 也是這樣連著的~
這邊的煎餃是用麻油煎的, 帶著麻油香氣, 這層皮下面的煎餃各各都很完整, 白白淨淨的
, 跟鉄なべ 的鐵鍋餃子不一樣,
一樣是細細入口即化的餃肉口感, 吃起來還不錯, 比較清爽一些。
肌肉串燒, 超好吃的阿! 雞肉又嫩又入味。
旁邊就是馬路, 這樣在路邊吃餃子好有日本味喔~
博多餃子, 跟台灣的大餃子味道跟口感都不太一樣, 老實說我比較愛台灣的餃子, 但是有
來博多的話,
還是會想品嘗博多風味的餃子, 這篇介紹的兩家餃子店, 我都會想再來光顧
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