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店 名： 鐵鍋 & 達摩
店址： 鐵鍋 福岡県 福岡市博多区 祇園町 2-20
達摩 福岡市博多区 博多駅中央街 1-1 博多デイトス 2F 博多めん街道
體驗食物： 一口餃子
該次消費： 1500日圓前後
相關網站： 鐵鍋：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000836/
達摩：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A4001
據說博多是九州的美食之都，
除了觀光客熟知的豚骨拉麵、內臟火鍋、明太子，
一口餃子亦是當地旅遊誌常見的類目。
一口餃子其實說穿了其實就是小規格的煎/蒸餃，
方便消費者食用，在大快朵頤的同時也能吃相秀氣。
原本在博多達摩拉麵店先點了一回，味道不好不壞，沒有共鳴，
或許比較偏好台灣菜餡比例多的滋味，水分與新鮮感較足；
後於常見於雜誌的名店鐵鍋（鉄なべ）再試了一次，
外皮微焦酥脆、軟硬適中，算是比較好的選擇。
而偏向醋酸味的水餃醬汁，也算是對於台灣人的文化震撼（笑）。
附帶一提的是，鐵鍋是電影惡人的取景地之一，
店裝有時光老舊但熱鬧喧囂的質地，也是當地人流連用餐之處。
即便不吃餃子，吃吃店裡的在地氛圍，也是趣味之事。
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