店 名：由布まぶし 心
地 址：大分県由布市湯布院町川北5の3 2F
營業時間：11:00~16:00 (L.O 15:30) / 17:30~21:00 (L.O 20:00)
休 日：毎週木曜日・第３水曜日
-----------------------------------------------------------------------------
無音樂圖文網誌版 http://anniething.pixnet.net/blog/post/40547935
豊(ㄌ一ˇ)後牛和地雞是大分縣的鄉土料理，這家位於由布院車站附近的由布まぶし 心
之前食尚玩家也曾來吃過
而這家餐廳主打的是豊後牛、地雞以及鰻魚的三吃蓋飯
好久沒有吃超過二千円的餐廳，人來日本總不能天天都吃すき家，偶爾還是得吃點好料
於是心一橫就點了豊後牛まぶし和地雞まぶし
大家都知道現在越來越難吃到鰻魚了，當然鰻魚價格也越來越貴，店家不堪成本減少鰻魚
用量也是情有可原
擺得滿滿的各式調味料
這兒主打的是三吃，桌邊有張小紙條寫著三吃的吃法
漬物
這趟來日本幾乎餐餐都有喝啤酒，餐廳的生啤酒雖然比較貴但也真的有比較好喝
不知道為什麼每次喝完酒後我的氣色變得紅潤臉也比較上相(?)完全酒鬼上身了
餐前小菜，第一次看到這麼精緻的小菜擺設 (沒吃過高級料理的草民)
不只視覺上好看，吃起來也很美味
吃到如此美味的小菜後讓我更期待接下來的主菜
豊後牛まぶし 2350円
滿滿的豊後牛鋪滿了整個甕中，滿到連底下的白飯都看不到
白飯在炊煮時充分吸收了豊後牛的精華，單吃白飯就能感受到豊後牛的香氣
地雞まぶし 1950円
除了有地雞肉外還有雞內臟，平常我對內臟類都敬謝不敏，但難得的是這家的內臟處理得
讓我吃不太出腥味
地雞吃起來帶有點焦炭香氣，肉質很有彈性又扎實
雖然這頓飯吃下來不便宜，但地雞和豊後牛三吃真的有值這個價，下次再來由布院應該還
是會再來吃一次
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 101.8.48.154