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香濃重口味的麵食 準備離開由布院這天,趁巴士出發前還有點時間,於是先找地方用午餐,走過車站前一段路,滿街的?食事處卻找不到什麼特別的,想起前一天往旅館路上有家怪怪擔擔麵店,馬路邊獨棟加上醒目的店門口留下了深刻印象,這會想起來那就去吃碗麵吧。 黑麻麻的擔擔麵頭一回吃,會來好奇也是原因之一,看了看菜單,圖文並茂菜色不少,當然選它招牌的擔擔麵來試試,點完便東張西望起來,店裡座位不多,而且人手少,招呼上菜得等上好一會,剛進門時就看到幾桌已經點完在等了,陸續有看似觀光客三三兩兩進來,不過座位已滿,便開始在外頭排隊,生意挺好。 日本人向來精於吸收外來文化並且改造、精進,這擔擔麵來到了日本,也不知怎麼地就成了黑麻麻一碗,還好蔥花肉燥看來仍是擔擔麵的樣子,黑色湯頭跟此店給人的印象一樣,醒目而且搶眼,舀起湯來,臨就口已然香氣撲鼻,至此不得不說聲好,以色、香、味來看這碗麵三者俱佳,前兩場拉麵固然別具特色,但這黑色擔擔麵才讓人有驚艷之感啊。 這玉子蛋黃部分猶有膏狀勝過拉麵店的,不過說到這塊五花肉實在是.......味道還好,可肥油看起來油滋滋的讓人不敢恭維,不妨像我一樣把它夾到一旁白飯上,待會伴著飯吃,這時先專心享用這碗麵XD 店家在湯頭加上辣油調味,個人雖不嗜辣,但這股恰到好處的辣勁加添湯頭複雜口感,夠味。 套餐內容有擔擔麵、餃子3顆外加白飯一碗,真奇怪的組合,餃子是黑豬肉餡,略酥脆的外皮想必是用炸的,吃起來口感很好,配上高麗菜絲+沙拉醬吃法特別,味道居然也好,或許餃子好吃怎麼搭都好吧。 地點:湯布院町 圖文版 http://blog.sina.com.tw/jimmy/article.php?pbgid=5675&entryid=359794 -- 驟然發現 青春正從指縫 如流砂般迅速滑落 猛然一握卻是人 已老 http://blog.sina.com.tw/jimmy/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.32.40.139