[食記] 鹿兒島。川久炸豬排～黑豚感動滋味～

[kusuriyatera (Rio了強化玻璃神功！)]

店    名：川久
地    址：鹿兒島市中央町12-13
營業時間：
11：30～14：30、17：00～22：00
休    日：禮拜二
推薦食物：
上黑豚里肌肉炸豬排、黑豚漢堡排、黑豚丼、川久可樂餅
最低消費：無
官    網：http://setoguchiseinikuten.co.jp/kawakyu.html

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網誌圖文好讀版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/42857114
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黑豚是家喻戶曉的鹿兒島名產，而當地的炸豬排及涮涮鍋店則是族繁不及備載。

而「川久炸豬排」（とんかつ川久）則是其中一間頗具知名的店，而且還曾經獲得日本美
食餐廳情報評鑑指標網站「食べログ」2013年的「最佳餐廳」及「最佳午餐」的獎項。

身為鹿兒島觀光的初心者，一定要先來這間連日本人都說讚的黑豚炸豬排名店！


川久炸豬排的地理位置也十分良好，就在鹿兒島中央車站後方的街道裡，交通十分方便。

在這之前看到許多人的分享中都寫到川久炸豬排的人潮很多（中午），都要排隊等候，而
且中午用餐時間也只到14:30，讓下午快1點才到鹿兒島的我們感到有點緊張，怕是排隊的
人潮太多，排到的時候可能想吃的都沒有or店家要休息了......

不過不知道是因為剛好已過了中午餐時間，還是當天人比較少，店門口竟然沒有人排隊。

一進門，聽到熟悉的歡迎光臨招呼聲，再看到只有一兩桌的人用餐，不由得小小聲歡呼了
一下～不用人擠人！但其實也有點小擔心會踩到雷^^|||不過還好是自己多慮了，因為後
來吃到的料理非常符合期待值～

經過長途跋涉大家的肚子也餓了，因此就翻開menu找食物囉～～


菜單裡面的「上黑豚」跟「黑豚」，雖然沒有細問，不過應該是跟品質有關。
「上黑豚」的豬肉質地較佳，因此價格較高，不過既然來到黑豚的產地，又是第一餐，理
所當然的就要對自己好一點來個等級好的！

我們當場就選了招牌的「上黑豚腰內肉炸豬排」（上黒豚ロースカツ及「上黑豚里肌
肉炸豬排」（上黒豚ヒレカツ）；另外點了「黑豚漢堡排」（黒豚ハンバーグ）和「黑豚
丼」，再加點了「川久可樂餅」（川久コロッケ），一整個熱量油量滿點的午餐啊！！！

由於店內客人不多，所以點餐點之後沒過多久熱騰騰的黑豚料理們就上餐啦～～


「上黑豚腰內肉炸豬排」（上黒豚ロースカツ 2500円日幣

川久的招牌之一「上黑豚腰內肉炸豬排」定食，附上白飯小菜味增湯，豬排旁的高麗菜搭
配豬排去膩用。小蝶子可以裝三種不同醬料，讓客人每一種都能品嚐一下，很貼心。

腰內肉炸豬排十分有份量，下方則墊著網架瀝油。日式炸豬排為了保持肉質鮮度，適度的
油炸，因此豬肉的顏色是粉嫩的。而皮的厚度也剛剛好，完全不會太厚而蓋過豬肉本身的
口感。

由於是腰內肉，因此油脂較為豐厚，肉質也十分鮮嫩；不過可能因為我本身不太喜歡肥肉
，因此放到嘴巴中咬了幾口就配飯快速的吞下去了@@

老實說......不算是個人喜歡的口味＆口感，道是同行夥伴吃得挺開心的～


「上黑豚里肌肉炸豬排」（上黒豚ヒレカツ） 2700円日幣

定食附的白飯和小菜跟黑豚腰內肉炸豬排一樣，價格多了200円日幣。里肌肉本身沒有什
麼油脂，肉的口感較紮實，適合愛吃瘦肉的人。

就口感來說，麵衣的表現很出色，厚薄度剛好跟豬排很搭，也不會太脆或一直掉屑；而里
肌肉本身雖然油脂不多，但口感並不會像想像中的乾硬，反而出乎意料的好咬好入口，肉
的腥味也不會太重，還不錯！吃完不會覺得膩。


「黑豚漢堡排」（黒豚ハンバーグ） 1200円日幣

 和風日式醬油風味的漢堡排，鐵盤上令擺著幾根馬鈴薯和玉米；熱騰騰的水蒸氣和撲鼻
而來香氣令人忍不住想大快朵頤，漢堡排厚度也十分足夠。

四道餐點下來最滿意的就是自己點的漢堡排了！只有一句話：超好吃的！！！

原本以為只是醬油的沾醬其實是伴有奶油香氣的醬油汁，玉米及馬鈴薯都吸了醬汁超入味
；而漢堡排的部分就更不用說了，一切開肉汁滿溢整個好Juicy！一點也不腥而且越吃越
停不下來，

這在我吃過的漢堡排中可以算是NO.1了！真的十分好吃，好吃到想要直接帶回家QQ（價格
也只要炸豬排的一半啊～～）


「黑豚丼」 1100円日幣

跟炸豬排和漢堡排比較起來相對樸實，就是一碗白飯上面放了6～7片的燒烤豬肉片XD不過
不要小看這豬肉片，每一口都超級下飯！

光看這用醬料用很多的肉片都覺得很重口味，但是卻不會讓人覺得死鹹不舒服，反而和肉
本身的味道搭配的剛剛好，一口白飯一口肉，絕對是丼飯的極致享受！

如果想要吃清淡（？）點，或是不喜歡炸豬排的人，十分推薦由黑豚丼入門，一定會吃得
很盡興！


「川久可樂餅」（川久コロッケ） 380円日幣/個

除了炸豬排之外川久也有不少小菜，喜歡可樂餅的我就選了「川久可樂餅」，
想要嘗試看看名店可樂餅的滋味。

其實店裡有黑豚可樂餅的套餐，不過我們沒有點而是單點的川久可樂餅，所以不確定是否
用的是黑豚肉還是一般的豬肉。

剛炸好的可樂餅外皮十分酥，內餡的肉和馬鈴薯泥則比例恰當，十分好吃。想要嘗試豬排
以外的好滋味又不想要花太多錢，可以試試他們家的可樂餅。


在用餐當中陸續都有人進來用餐，顯示川久十分受到當地民眾的歡迎；老實說一套2000円
日幣的定食也不算便宜，四個人一頓吃下來也差不多要7,8000円，不過以嘗試鹿兒島在地
黑豚料理的話很推薦川久，交通方便份量多又好吃！如果跟剛好幸運錯開人潮多的時間那
就更完美了！

若是是晚餐時間去，用完餐有興趣還可以去附近逛逛，更可以在街旁的燒耐酒店買些酒回
去小酌喔！

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推 robertsas1: 推這家 但是你的里肌跟腰內似乎寫反了
咦咦我後來有對應該是跟圖一樣的@@我再確認一下喔？謝謝～
→ utamaru: 上次去吃肉跟麵衣分離@@
我看同伴的還好...不過個人的是漢堡排，覺得比豬排好吃哈哈！
→ kleinfour: 去年吃過黑豚ヒレカツ 感覺有點乾...
我是覺得腰內肉油有點多XD
※ 編輯: kusuriyatera (118.161.22.215), 04/07/2016 00:38:16
推 rex0999: 這次特地去吃 吃完覺得soso...我吃ヒレカツ
→ rex0999: 倒是熊本的勝烈亭 個人較欣賞
→ robertsas1: 我是指腰內跟里肌對應的日文反了
→ robertsas1: 仔細一點講的話是中文錯了