店 名：日本鹿兒島--霧島いわさきホテル會席料理
地 址：日本國鹿児島県霧島市牧園町高千穂3958
官 網：http://kirishima.iwasakihotels.com/
網路圖文部落格版：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/354320792
由於飯店位於山裡頭，附近也沒有什麼餐廳，
因此這天的晚餐就直接在飯店內用餐了，
這天晚上吃得是會席料理，也就是宴會餐，
就是在日劇裡頭大家會在很大的包箱內排排坐，有時候還會有表演的那一種，
不過我們這一次卻是坐大圓桌，第一次在大圓桌吃宴會餐還滿特別的，
只是因為空間不是那麼足夠，大家的餐具會混來混去，有點不方便用餐就是了，
通常這種日本飯店的宴會餐都是以個人餐桌居多，
過去的幾次旅遊也吃過類似的宴會餐，
可以參考比較看看，
啄木大御膳懷石料理：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330807194，
礪波ROYAL HOTEL和式御膳迎賓宴會料理：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808619，
平湯館和式早餐定食：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808541，
平湯館和式御膳迎賓宴會料理：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808553。
▼ 這天晚上可樂一共有兩個團住在這家飯店，因此就一起用餐了，
兩個團的出發日只差一天，還可以遇在一起，真是巧啊！
▼ 這天用的是八個人一桌的大圓桌，因為人數的安排，有些桌子只有排七個位置，
用圓桌吃日本宴席料理還真的是第一次，很特別的感覺。
▼ 一個人的餐點數量相當的多，拍這張照片時所有的餐點還沒有一次上完，
因此實際吃到的東西要比照片中多了許多。
▼ 在這個主拖盤上的餐點應該是主要的料理，每一種料理都用單獨的小碟子盛裝，
可以讓彼此的味道不會混雜在一塊，只是洗起碗來就累人了。
▼ 生魚片有兩種，主要當然是以鮪魚為主，在日本餐廳用餐似乎比較少吃到鮭魚，
反而是鮪魚幾乎是餐餐都有的，不曉得是日本人不喜歡鮭魚的味道，
還是說鮪魚是比較便宜的魚種，所以團體餐食中常常會吃到。
▼ 這個比較像是醃漬的小菜，味道也比較重且偏鹹，還滿開胃下飯的一道小菜。
▼ 黃色的豆腐吃起來相當嫩，也是很特別的口感。
▼ 這個也是醃漬類的，日本人真的很愛吃醃漬類的小菜，
不管哪一餐都會吃到，相當的特別。
▼ 這個是醬油，為何要介紹醬油咧，是因為日本的醬油吃起來比較香醇，
很多都是當地古法釀造的醬油，也比較不會死鹹。
▼ 再來就是火鍋的配菜了，以雙層的鐵架一起擺放，特別又不佔空間。
▼ 這個是九州當地有名的黑毛豬肉與肉漿丸子，豬肉以片狀的方式提供，
可用涮的方式來煮食，相當的好吃，肉漿就整陀丟進去湯裡頭就會熟了。
▼ 下面這一盤是菜盤，提供了包括豆腐在內的蔬菜，還有蔥段可以提味，
可以讓湯頭更加的鮮美。
▼ 另外還有提供一份烏龍麵，可以自己選擇要不要一起下鍋去煮，
這個份量其實也沒有很多，大概兩口就可以吃完了。
▼ 所有的食材都放進小火鍋內後，原本只有清湯的火鍋，
瞬間看起來就變得相當的豐盛，這個的大小大約只有比碗稍微大一點，
主要其實是吃裡頭的菜，湯反而比較少喝，所以一開始餐廳還沒有提供湯匙給我們，
還是後來臨時追加的，日本人好像比較少喝火鍋湯的樣子。
▼ 開胃的醬菜，可以一起配著飯吃。
▼ 這個是以魚漿做成的食物，日本料理中有很多魚漿變化的食物可以吃，
這大概是與島國的原因有關，最容易的煮食方式就是將捕獲的到鮮魚都打成漿，
再做各種不同的變化，因此造就了多變化性的日本料理來。
▼ 白飯可以吃到飽，很多人喜歡日本的米飯，所以也就拼命吃了。
▼ 茶碗蒸裡頭的配料還滿多的，不挖起來就不會知道到底有什麼在裡頭。
▼ 提供的綠抹茶，止渴又解膩，重點是日本國產的茶葉真的好好喝啊！
▼ 飯後除了水果外還有甜點，這天的甜點是杏仁凍，不會太甜還不錯。
用餐資訊：
地址：日本國鹿児島県霧島市牧園町高千穂3958
電話：+81 995-78-8888
官方網站：http://kirishima.iwasakihotels.com/
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