[食記] 宮崎好吃的南蠻雞料理

[changman (網友表示)]

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店    名：おぐら南蠻雞
地    址：宮崎県宮崎市橘通東3丁目4-24
營業時間：11:00~15:00  ； 17:00~20:30
休    日：每週二
推薦食物：南蠻雞
最低消費：1010円
官    網：http://www.ogurachain.com/menu.html


(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)



在宮崎的每一間餐廳裡，幾乎都可以看到菜單上有著一道料理-

「南蠻雞」（チキン南蛮）!

什麼是南蠻雞呢?

查了一下後，發現藏身於區橘通三丁目旁小巷子內的「おぐら南蠻雞」
不只是許多人心目中的第一名，還是創立於昭和31年(1956年）的南蠻雞創始老店呢!

至於南蠻雞的名稱由來呢?


以下為查詢資料+自己補充修飾


原來是在十六世紀時，葡萄牙人與西班牙人從東南亞北上(為建立殖民地、貿易據點)
與日本進行貿易時，當時的日本人誤以為他們來自東南亞，
因此將這些從「南方」來的外國人冠上「南蠻」的稱號。

而葡萄牙人喜愛烹煮的雞肉料理也逐漸融合於日本當地的料理中。
將炸的酥酥脆脆的雞胸肉瀝乾，並於食用前浸入甘醋（醋、鹽與砂糖混合的調味料），
最後再配上塔塔醬、高麗菜絲一同食用，便成就了一道美味的「南蠻雞」料理囉!



好的~ 跳回來

我要開始介紹おぐら南蠻雞囉~

走進這間創立了半世紀的創始老店，一樓的位置不多，
但吧檯的設計讓客人可以近距離欣賞師傅做菜，挺不錯的視角XD

牆壁上掛了許多老舊的鍋子，別有一番時光匆匆但老店依舊的風味。
走上二樓後，燈光更為明亮，位置也較一樓寬敞許多，
接著就開始準備要大快朵頤啦!!

點了招牌人氣料理「チキン南蛮」，
看著上桌的餐點真的會令人懷疑都是我點的嗎XDD

不但有雞肉、冷義大利麵、高麗菜絲，甚至還有一大盤飯！
哇~也太划算了，絕對吃得飽!

嘗了一口主角- 南蠻雞塊，炸過的雞皮，香酥脆口、有口感又不油膩，
雞肉被包覆在內，將溫度與雞肉的原汁都鎖住了，

難怪雖然是雞胸肉，但吃起來一點也不乾澀，反而軟嫩多汁，
一口咬下滿滿的香氣與雞汁在嘴裡，

搭配上微酸微甜的甘醋及塔塔醬，讓雞塊的油炸感多了一份清爽的感覺。

淋在雞塊上的塔塔醬份量也給得很大方，
除了可沾著雞吃，亦可拌著高麗菜絲一起成為清脆中有著酸甜味的爽口沙拉呢，
配著南蠻雞塊，真的是超級搭!!!

如果想稍微換個口味，
還有另一道料理是以一半的南蠻雞肉加上一半漢堡肉所組合而成的套餐喔!

飯量都可以自由調整，不想吃飯的話還可以便宜五十円呢XD

算是CP值頗高的料理喔!!  大食量也能吃的超滿足



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→ anper: 市長是孟獲的後代
推 dahu1984: 樓上認真???
a大應該是在說宮崎駿爺爺的梗啦XD
※ 編輯: changman (220.136.77.99), 05/19/2017 17:26:25
推 mos: 覺得雞肉配塔塔醬很詭異@@
推 whateverno58: 我覺得這家的醬的美乃滋太多而且很濕～不得我愛
推 lianki: 加塔塔醬好吃
推 clementchen: 與樓上兩位有同感. 不過覺得宮崎是很值得去的地方,
→ clementchen:  好吃好玩的很多
→ littlehouse: 可點ビジネスセット(南蠻雞&漢堡肉各半)，比較不會膩