※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OmJQbdp ]
作者: setsutetsuya (我吃故我在) 看板: Food
標題: [食記] 日本沖繩 吃在那霸!沖繩美食小記錄！
時間: Thu Mar 9 19:04:02 2017
餐廳名稱：Dambo (暖暮 那覇牧志店)
消費時間：2016年/5月
地址：沖縄県那覇市牧志2-16-10
電話：+81-98-863-8331
營業時間：1100-0200
每人平均價位：800yen
推薦菜色：半熟煮玉子拉麵
本文改寫自圖文網誌http://h010121.pixnet.net/blog/post/44631514
2016年5月下旬偷閒排了3天2夜沖繩那霸小旅行，純粹兩肩擔一口，趴趴走吃好料。藉由這
篇食記，把當時吃到的一些沖繩美食做個整理，回味回味也跟大家做個分享。上方資訊僅
以暖幕拉麵做為代表。
1.暖幕拉麵
當天飛抵那霸時間已晚，就近晃到單軌電車美榮橋站附近的暖幕拉麵用餐，暖幕拉麵源自
福岡，還曾得過九州拉麵總選舉的冠軍。晚上10點半店門口還排著長長人龍。店內只有10
來席吧檯座位，好在吃拉麵不花太多時間，很快就排到了。
(暖暮那覇牧志店：沖繩縣那霸市牧志2-16-10)
暖幕可以依個人喜好選擇麵條粗細軟硬、湯的濃度、加不加蔥、辣度，可以自由搭配這點
跟同樣系出福岡的一蘭拉麵很相似。點了半熟煮玉子拉麵(780YEN)，麵端上來賣相跟一蘭
也很像。麵條、糖心蛋、叉燒倒也中規中矩，不過個人選的湯雖然是原味，但跟一蘭相比
喝起來還是略鹹，如果喜好重口味的可以試試看。
2.海葡萄
回旅館路上在超市買了一盒沖繩特產海葡萄，海葡萄是一種海藻，吃進嘴裡一粒一粒波波
波的爽脆口感很特別，海葡萄本身沒什麼味道，但很會吸醬汁，稍微加點水果醋或日式醬
油就很夠味了，除了超市，當地土產店或是居酒屋都買的到。甚至還有專門賣海葡萄蓋飯
的店呢。
3.泊港魚市場海鮮
一般在那霸要吃海鮮，都會到牧志第一公設市場，但此行發現那霸市區還有一個好地方可
以去看看，就是泊いゆまち魚市場(泊港魚市場)，聽說可以買到便宜的好料，於是起了個
大早往泊港方向走去，準備尋找美食當早餐。
(泊いゆまち：沖縄県那覇市港町１丁1-18)
魚市場不大但蠻好逛的。壽司、生魚片組合都1000YEN有找，超便宜的！還有一些平常少見
的海味，像是鮪魚卵、白子、大生蠔等等，而且真的超便宜。買了3盒1000YEN的生魚片組
合，有鮪魚旗魚花枝的三色拼盤、甜蝦、鮪魚泥，另外買了一盒800YEN的小盒海膽，回旅
館搭配海苔跟醬油食用，這頓早餐超奢華的WWWWWW
4.TAKO餅
那霸市區最繁華的國際通，跟互相連接的市場通、平和通構成了一個大商圈，幾乎所有的
美食、紀念品都可以在這裡買到。在國際通上買了一份TAKO塔口餅，一份兩捲只要500YEN
沖繩曾經受美軍管轄，現在也還有美軍駐紮當地，所以飲食文化也受到美國影響。在街頭
上可以吃到道地的塔口餅，玉米餅包上肉末、起司、番茄、滿滿的生菜，淋上大量酸酸甜
甜的莎莎醬，吃起來極為清爽。另外在沖繩還可以吃到將玉米薄餅換成白飯的當地創作料
理塔口飯。
5.A&W麥根沙士
轉進平和通傳統市場，買了一罐A&W的ルートビア麥根沙士。A&W是從美國加州引進沖繩的
速食店品牌，在店內點麥根沙士可以用大啤酒杯無限暢飲是一大特色(國際通店除外)，可
惜這次沒機會在店裡用餐，只好路邊買罐裝得來喝，過過癮。一開始喝會覺得有股藥草味
，但喝習慣後冰涼涼灌一口下去超爽快。
6.砂糖天婦羅
沖繩的傳統點心サーターアンダーギー(砂糖天婦羅)，外型有點像台灣的點心雙胞胎，外
層口感有點酥脆，內裡則像紮實的磅蛋糕，剛炸好的吃起來香甜鬆軟，而且便宜又美味，
除了傳統的原味跟黑糖，現在市場還有芝麻、香蕉、芒果等口味，好吃也很適合當伴手禮
。
7.Jef苦瓜蛋漢堡
JEF漢堡店是沖繩當地的品牌，招牌名物是ゴーヤーバーガー苦瓜蛋堡，沖繩產的山苦瓜
，一般都是跟沖繩島豆腐、雞蛋、豬肉下去拌炒來吃，JEF把這些在地食材做成速食販售
，也是很有趣的發想。
(Jefサンライズなは店：沖縄県那覇市壺屋1-1-5)
厚厚的煎蛋內可以看到翠綠的山苦瓜，鬆軟的煎蛋甜味伴著微微的苦瓜味，是很值得一試
的餐點，怕苦的可以點ぬーやるバーガー，苦瓜蛋堡加上一片鹹火腿。
8.沖繩SOBA
介紹了不少沖繩美食，最後以沖縄そば(沖繩麵)做結。逛完沖繩的世界遺產首里城後，來
到單軌車站附近的あやぐ食堂，小小一間店面卻生意興榮。
(あやぐ食堂：沖縄県那覇市首里久場川町2-128-1)
點了沖繩麵定食，除了主食的一大碗沖繩麵，還附白飯、醬菜、生魚片及炸雞排，而且竟
然只要600YEN，麵以外幾乎可以說是免費附贈的，價格實在是太佛心了@@小麥粉作的扁麵
條吃起來紮實有嚼勁，搭配清甜的鰹魚湯頭及魚板，很溫和的美味。另外滴幾滴每間沖繩
麵店都會有的調味料「泡盛辣椒」，瞬間湯頭多了一股酒香與清爽的辣味，味道完全不一
樣，變得更加豐富有層次。
沖繩美食非常多，短短3天的行程，就算只是在那霸吃也吃不了多少，挑了值得一提的幾項
介紹，希望對各位朋友在選擇上有所幫助。
延伸閱讀：
愛媛縣鄉土料理「宇和島風鯛魚飯」http://h010121.pixnet.net/blog/post/44770723
今治市靈魂美食「燒豚玉子飯」http://h010121.pixnet.net/blog/post/44494363
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.160.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1489057445.A.9F3.html
※ 編輯: setsutetsuya (111.185.160.113), 03/09/2017 19:24:12
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: setsutetsuya (111.185.160.113), 03/09/2017 19:25:24