推 xfaithx: 推~ 11/24 02:46
圖文網誌版：http://meiraku.pixnet.net/blog/post/241525921
店名：雞味座 輕井澤店
地址：長野縣北佐久郡輕井澤1146-1 ベルジューレ輕井澤1F
電話：0267-41-6898
開店時間：11:00-15:00 17:00-22:30 年中無休
官網：http://www.wid.co.jp/
用餐日期：2014年10月1日中午
因為沒查好資料，被舊輕井澤一帶的高貴料理嚇到，騎著單車沿途尋找實惠的店家，
這家店是輕井澤往中輕井澤方向，蠻大一間的，很好找。
主要是飄起細雨，想起當初在彥根吃比內雞親子丼的暖身感動，於是就停車進入了。
基本上，這種在路上的餐廳都沒啥人，加上已過午餐時間，拿起菜單，
本來想一網打盡，親子丼加上雞白湯拉麵，但最後還是克制，
選擇只點究極的碳烤親子丼。想著晚餐就吃車站看到的【峠の釜飯】。
問了侍者關於菜單上跟鹽碳烤親子丼的差異，不加醬汁，只加鹽，
嗯～看了桌上有相同的鹽，那就點碳烤親子丼了。
【炭焼き親子丼￥1080】
點菜後，約五分鐘就上菜了。親子丼、雞湯加醬菜三項，
俗稱信州山人料理。雞肉是信州黃金鬥雞，感覺很厲害，
資料上說是口感、美味、風味俱佳的雞肉。
先喝雞湯，這看似清淡的湯，入口後有股甜味，沒點拉麵真是失算啊。
接著，一口舀起蛋跟雞肉與白飯（五郎兵衛米）吃下，雞肉口感很軟，
蛋的味道很濃厚，蓋過雞肉，但我比較期待的有點焦的雞皮口感就沒了，
被蛋侵蝕掉了。感覺要是點雞肉串燒應該會比較有口感層次。
吃到一半，我就開始灑岩鹽了，以突破一整個甘甜的味道，
甜中帶鹹的口感還是好一些，比較有層次。不一會兒工夫就完食了，
相當滿足的付帳步出，精神飽滿的繼續騎行。
回旅館整理輕井澤資料，發現るるぶ有介紹這家，
而且憑手冊可以享免費甜點一份～殘念啊。
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