[食記] 輕井澤 峠の釜めし本舖~美味的熱釜飯便當

[pswo210525 ((阿mon))]

店名:峠の釜めし
電話:[phone]
地址:長野県北佐久郡軽井沢町1178 (JR新幹線輕井澤站閘口外)
價格:￥1000
用餐日期:2015年10月

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痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63216031

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來這是第2次到輕井澤來遊玩，第一次的時候還住了輕井澤APA飯店，價格平價又舒適，但
那時有一個東西想買卻發現竟然賣光了，讓我留下超大的殘念，第2次造訪輕井澤，但因
為上次的殘念，讓我特地提早時間回到輕井澤車站，就為了買這個峠の釜めし便當，這是
輕井澤的名物之一，幾乎日本人都會人手一個帶上火車上吃。如果有吃過日本便當，可以
發現便當幾乎都是冷飯，所以當時這個熱飯便當推出的時候就很轟動，每天都販售近萬個
，也曾獲得昭和天皇的喜歡，價格也很經濟實惠，列入輕井澤必吃一點都不為過。

要買這個便當很簡單，就在新幹線輕井澤站的閘口內外各有一間分店，所以不用出站也可
以買到唷，因為是回程的關係，所以我是在閘口外的小舖買的，上圖就是小舖的外觀，攤
位小小的，看起來似乎是賣小吃的，但這就是賣便當的地方XD，然後因為每天的便當數量
都是固定的，所以賣完就沒了，再講一次賣完就沒了，想吃請明日請早，上次就是這樣讓
我大殘念，這次很早就來報到，我就不信買不到，哈哈，如果是中午才抵達輕井澤的朋友
，出車站時就先買一個來吃吧。

不知道要去哪買峠の釜めし的話也沒關係，閘口外竟然還有指標!，網箭頭方向走就對了
XD

看看誕生的年份至今已經55個年頭了，這個便當真的好長壽阿XD，可以賣這麼久。

因為要維持熱飯的溫度，所以還用了大棉被蓋住來保溫，棉被下方就是一個個的釜飯便當
了。這邊就只有一種便當產品，所以價格也只有一種，就是一個1000日幣，這樣算貴嗎?
看看輕井澤附近餐廳的價格，你就會覺得還是買釜飯吃好了XD，而且吃完後還會覺得很超
值，因為料真的好多!!

閘口外的SAWAYA澤屋，則是專門賣輕井澤果醬的地方，也是輕井澤名產店之一，如果來不
及到其他店鋪買的話，也可以直接在這邊捕貨喔。

各式各樣的果醬標榜無添加用'國產果實，要不是因為後面的行程還很長，怕買了不好攜
帶，還真想每一種都買來吃看看!

澤屋必吃的俄羅斯口袋麵包，在這邊也有賣耶，建議也可以買一個吃看看喔，很好吃的，
詳細的食記請參考 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/61694344 。
如果在閘口外買不到釜飯的話，進新幹線閘口後可以來這間旁邊的小店問看看，這邊似乎
也有一訂的便當數量再販售。

買完釜飯就準備搭新幹線一路往北殺去青森嚕，這車程時間很長，剛好可以可以慢慢品嘗
這釜飯，也開啟了一個很美麗的邂逅(?)，車來了，上車嚕。

一開始拿到的釜飯外觀會是這樣，跟常見的便當盒子造型完全不同，它是用陶瓷碗裝盛，
聽這陶碗聽說又叫做益子燒，但名稱細節就不知道了(吃飯重要)，是一個甕的大小，所以
非常的有重量，但也因此保溫的效果更好喔，吃完後的陶瓷碗也可以帶回家繼續用呢。

去掉外包裝後發現這間店真的很用心，再保溫方面下的功夫很足夠，通常便當的上蓋都是
紙盒或塑膠盒，但這間用的竟然是木板!!!有就是去日本餐廳吃飯的那種木製上蓋，看到
這個我都傻了，難怪剛拿在手裡重量真的很重XDD。然後這時候也發生一件很有趣的事情
，聽到隔壁座位也傳來開便當的聲音，轉頭一看，隔壁的乘客竟然也買了一個釜飯正在打
開吃，我們相視一笑，就繼續開便當，後來有小聊一下，恩~是一位來自韓國帥哥呢，沒
想到他也知道要買釜飯，哈哈。

釜飯
打開木蓋後，我整個哇的一聲，好澎湃的便當阿@_@!!!這筆之前吃過的火車上便當或者車
站賣的便當都豐盛不少，有買果然是對的!!，仔細看了一下，有鳥蛋、栗子(右上方)、香
菇、杏子(左邊橘色)、筍片、雞肉、紅生薑、榨菜等，將整碗塞滿滿的，有肉有蛋有菜，
營養豐富阿。白飯也不是用一般的白米飯，似乎是用有加入醬汁去製作的炊飯，吃起來帶
有一種很特殊的香氣，重點是整碗都是熱呼呼的!對台灣人來說根本就是超幸福的，不用
再吃冷飯便當了!!!栗子大顆又香甜，害我一直捨不得將它一口吃完;雞肉部分是用較嫩口
的部位，吃起來入味且好吃，因為陶瓷碗的高度較高，所以底下的米飯其實很多，讓我最
後吃到好撐=-=，還差點吃不完orz。

買釜飯還有附贈一小盒的香物，就是日本的漬物，會跟釜飯跟開裝的原因就是怕放到飯內
的話，會因為高溫而讓味道走樣，才用小盒子裝，而這一小盒內就有5種的漬物，每種漬
物都有不同的味道和口感，有興趣的可以試看看，可以搭配釜飯一起吃，但我個人不愛吃
這個，所以整盒完全沒動到XD。

醬油包
一開始先不要加，先吃一口釜飯後，再淋上這包醬油，會發現味道更好吃喔!!


整體來說
用一句話來形容，就是非吃不可，配料豐盛，米飯好吃，價格也很親民，大推這個輕井澤
釜飯給大家，看到有賣的畫記得買一個來吃看看唷，以上是個人淺見，僅供參考。

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→ LIGAGA: 碗可以直接放在瓦斯爐上煮飯
→ pswo210525: 竟然可以這樣用@_@!!!
推 lessm: 上蓋是陶瓷的哦！   現在也在家裡當飯鍋，一杯米剛剛好
→ lessm: 煮出來的飯粒粒分明，還只需要煮五～六分鐘，超省瓦斯
→ kcl0801: 其實這個便當是為了拯救益子燒而生的 所以其實是在賣你
→ kcl0801: 益子燒而不是內容物XD
推 tm0987: 被留言說得更想吃了(T_T)
→ tm0987: 奇怪，以前去的時候，為什麼名物是章魚壺便當？！
推 marklin709: 在沒有新幹線的年代，橫輕之間列車要加掛補機，所以才
→ marklin709: 有這個便當
→ SKKhan: 我用這個鍋煮飯時，會冒出水到瓦斯爐上，k大你用的時候不
→ SKKhan: 會嗎？
→ SKKhan: 看錯了，是lessm大
推 emmagranger: 想請問原po是中午還是晚上買的呢？
→ pswo210525: 平日中午左右
推 tinirene: 晚上也買的到哦