店名:本陣迴轉壽司
電話:0066-9712-541915
地址:新潟縣南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1
價格:￥130up
營業時間:11:00～19:00 4月～12月中旬
11:00～20:00 12月下旬～3月
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/kaitenzushihonjin
純文字版
從新瀉秘境奧只見湖搭船遊湖後，就轉搭公車一路回到JR浦佐站，然後再轉搭JR區間車回
到越後湯澤，這樣一來一往，也花了一整個早上，但奧只見湖真的很漂亮，也算是頗值得
的，回到越後湯澤後覺得有點餓，就決定來吃本陣迴轉壽司填肚子，這間本陣迴轉壽司在
昨天路過時就很想吃看看，可以單點也有套餐組合，以這地區的網路上平價算是蠻高分的
，因為是全時段供餐，所以也是越後湯澤站內的美食好選擇，隨時想吃壽司都有。一出車
站閘口就可以看到新潟吉祥物レルヒさん隊長(圖右)，是在新潟許多景點都可以看到拿雪
橇的吉祥物XDD。
在CoCoLo湯沢內共有7間餐廳，其中以本陣迴轉壽司和小鳩屋蕎麥麵為最有名，只要用餐
時間這兩間餐廳門口都會出現排隊人潮，這次兩間也都有吃到，味道都很棒，但這篇就先
介紹本陣迴轉壽司拉，小鳩屋留到下次再另外介紹。門口左邊的紅色架子上有一個預約單
，如果門口有人在排隊的話，就要在預約單上寫預計用餐人數和姓名，等後店員叫號哩，
不過因為我回到越後湯澤已經是是下午了，尖峰時段已過，就不用排隊就可以直接入店了
XD。
店內的位置不多，就只有一個L型的小迴轉台，感覺大概只能坐10來個客人，所以用餐時
間會客滿也真的不意外了，來吃的客人有遊客也有穿西裝的日本大叔，內場則是兩個師傅
在捏壽司，出餐速度算是還蠻快的。
一進到店內入坐後，就發現桌上的餐具跟以前吃過的迴轉壽司店不太一樣，竟然還有磁碗
和托盤、熱手巾，有種來到高級壽司料亭的感覺阿。
跟其他間迴轉壽司不一樣的還有這個，吃迴轉壽司通常都有免費的熱抹茶或綠茶可以喝，
然後會是一小碟的粉末讓客人依照自己喜好調整濃度，但這邊用的卻是玄米茶耶，喝起來
味道比較清爽些，也算是比較特別的搭配。
迴轉台上的迴轉壽司有些會是當日限定，所以是在菜單上看不到的，不妨多留意一下迴轉
台，然後記得要依照盤子的顏色辨別價格嚕。
壽司米是用新瀉產的，新瀉產好米，也是我每次在日本旅遊都無法抵抗的美味，這米讓這
間壽司店在味道起跑點就加分不少XD。
綜合握壽司組合套餐
如果一次想吃很多種壽司，那點握壽司組合就是比較經濟省錢的方式，會比單點一盤盤的
壽司來的便宜優惠一些，價格從￥1380起，隨著壽司數量和魚類不同而增加價格，有看到
一些客人都是右上角的’將軍壽司組合”，感覺CP值還蠻高的。
如果在迴轉台上看不到自己想吃的，那桌上就有壽司菜單可以點餐，壽司種類蠻多的，一
盤日幣價格從￥130~720都有，我覺得比東京來的高一些，但因為這邊不靠海，算比較深
山了，山區運費比較貴的道理，所以價格上還是算平價，這張菜單都是日文的，除了一些
漢字可以猜到是什麼壽司及盤子顏色代表的的價格之外，其實都看不懂，這時候也可以跟
店員要英文菜單唷。
不過可能我看菜單看很久都沒點菜然後穿著也不像當地人被店員發現了，所以店員很主動
的過來送上英文菜單XDDD，還蠻貼心的。有英文菜單後就可以直接GOOGLE翻譯了，這樣點
壽司就沒有什麼問題，要點壽司的時候用手指著壽司名稱，再用英文告知店員或師傅數量
即可。
飲料
因為有免費的玄米茶，那當然就不會再加點飲料了，有看到不少日本人都點生啤酒來配壽
司，只能說日本人真的很愛喝啤酒XD。
薑片
吃壽司必備的配料之一，這間的薑片吃起來不會很嗆辣，拿來配壽司還蠻讚的。
鮭魚握壽司 ￥380
這是菜單上唯一的鮭魚握壽司，日本人喜歡鮪魚多於鮭魚，所以壽司店內鮭魚壽司都會比
較少，但這間的鮭魚似乎是只有一種，就是鮭魚赤身部位，想選部位也沒得選，本來還希
望有鮭魚肚><。雖然是用赤身部位，沒有豐腴油脂，但鮭魚的甜味還是有吃到一些，另外
新鮮度也不錯，吃起來不會有爛爛要解體的感覺。
綜合軍艦壽司 ￥720
吃完鮭魚握壽司後，在迴轉台上發現了這盤軍艦壽司，在菜單上沒看到，是用金色盤子裝
的，也就是最貴的￥720系列，但有鮭魚卵，還有海膽，這誘惑力指數破百，所以也沒想
太多就直接拿一盤了XDD。這一盤是三個軍艦壽司，分別是鮭魚卵、海膽、魚肉綜合，而
且每一個軍艦壽司的料都滿出來，看起來就超澎湃的。吃個時候先吃魚肉綜合，應該是用
旗魚、鮭魚兩種的邊肉組成的，另外還有加上一些蝦卵增加口感層次，還蠻特別的做法XD
。海膽軍艦握壽司的海膽入口即化，吃起來還蠻好吃的，海膽不會有奇怪的味道。鮭魚卵
軍艦壽司的鮭魚卵給的很大器，吃起來很有爽度，鹹度上我覺得很剛好，這三個中最愛的
應該就是鮭魚卵了，喜歡鮭魚卵的朋友必吃XD。
鮪魚中腹握壽司 ￥460
本來想點鮪魚大腹握壽司來解饞，但看到菜單上一盤要￥720，真的有點嚇到!!因為在東
京三浦三崎港吃一盤也才￥500多，這大腹也太高貴，所以決定退而求其次，改吃鮪魚中
腹就好，一盤￥460跟東京市區差不多，中腹的油花沒有大腹來的豐腴，但也算是很好吃
的了，生魚片有完整將促飯包裹起來，刀工技術感覺也很有水準，從生魚片的色澤、光澤
來看是頗新鮮的，入口幾乎入口即化，應該是今天點的壽司中最好吃的，這價格花得很值
得，害我超想再來一盤的!但因為晚上還有音羽屋溫泉飯店的懷石料理，所以就不用吃太
飽拉XDD。
真鯛握壽司 ￥380
想到有一陣子沒有吃到真鯛了，所以就跟店員加點了一盤真鯛握壽司，鯛魚在日本算是比
較貴的魚種，跟台灣鯛吃起來是不一樣的口感，因為魚肉吃起來會帶點脆度，所以也是讓
我蠻喜歡的，沒吃過的朋友可以點來吃看看，但因為真鯛本身的油脂不多，吃起來味道沒
有鮭魚和鮪魚那麼甜，吃重口味的朋友可以搭配一些薑片、醬油唷。
越後湯澤車站內CoCoLo湯沢，是一個複合式商場，這邊有數間餐廳(圖片下方橘色)和許多
的土產、伴手禮店(圖片中央象牙色格子)，甚至還有酒溫泉(圖片左方綠色)可以泡，頗值
得逛一下的，這邊也是越後湯澤唯一的大商場，如果想找吃的買的來這邊就對了，夏季營
業時間到晚上6點，冬季營業時間是晚上8點，部分 店家營業時間會變動，所以只能當成
參考。
吃飽離開店後就在CoCoLo湯沢商場內逛了一下，發現這邊還蠻多當地限定的土產，因為後
來到新瀉就沒看到了，所以如果有看到喜歡的就買吧，不然在其他地方可能就買不到了。
新潟越後湯澤旅館
在越後湯澤溫泉的第一晚是入住湯澤旅館，每間客房都是和式房，但這間溫泉旅館走平價
便宜路線，所以就沒有供應晚餐，晚餐需要自理，但櫃檯人員會講中文，房客有私人的溫
泉湯屋可以免費使用，飯店也有免費接駁車，是小資族泡溫泉的好選擇。
湯澤旅館住宿文>>>https://amonblog.com/blog/post/64739269
音羽屋旅館
在湯澤旅館的不遠處，有另外一間音羽屋溫泉旅館，這是我第2天住的地方，該旅館有提
供一泊二食方案，晚餐精緻好吃，客房更大間，且附有乾濕分離衛浴，但價格會再高一些
，蠻適合想要泡溫泉吃美食的朋友喔。
音羽屋旅館住宿文>>>https://amonblog.com/blog/post/64854604
店名:本陣迴轉壽司
電話:0066-9712-541915
地址:新潟縣南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1
價格:￥130up
營業時間:11:00～19:00 4月～12月中旬
11:00～20:00 12月下旬～3月
整體來說
這間本陣迴轉壽司的食材都還蠻新鮮的，表現有一定的水準，也難怪客人總是滿滿滿，雖
然說價格會比大都會區貴一些，但以山區來說算是還蠻合理的，如果在越後湯澤溫泉想吃
壽司的話，那就來吃這間吧，不用考慮了!一個人用餐的話會比較推薦點壽司套餐，這樣
可以吃比較多種，以上是個人淺見，僅供參考。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1513520571.A.FD7.html
※ 編輯: pswo210525 (59.126.31.51), 12/17/2017 22:30:00