推 manaayano:推村上! 去過町屋人形祭很好玩! 村上牛也好吃哈哈 03/20 22:12
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http://blog.roodo.com/nosomutravel/archives/24810738.html
2012/12/31 (Mon)
新潟往返村上一日遊
今天行程很單純，就是北邊的村上一日遊。
看完就回新潟休息，晚上再視情況去跨年或啥的。
Point: 元旦前後都是日本過年公休期間
日本過新曆年，今天(12/31)就是他們除夕，大部分店家已打烊過年了。
出發前我已做好功課，網路上查得到除夕休息的，我就避開沒排。
像昨天去的月岡，其實是第二選擇，原本要去的第一選擇是新發田
但新發田古城、新發田酒莊從12/30就關門沒開了，我們才改去月岡的，
連昨晚晚餐吃的Rakuraku農場，也是從12/31開始公休，
所以我們是趁他營業的最後一晚去吃的。
而查不到的確定公休日的，就現場碰運氣，
有開的就lucky加減逛，沒開的就哈哈哈白跑一趟 0rz
店家官網通常會公告過年的營業時間，
旅遊書也有這方面資訊，但我的經驗是 書裡寫的最不準，
官方網頁更新的訊息才對，不然你就打官方電話去問清楚，
毎年過年的公休時間其實都不同，自己要注意。
今天要去的村上，最想看的吉川鮭屋，就只開到今天中午，
下午就打烊要去過年了，所以無論如何要中午前逛到那家店，
行程安排要完全配合營業時間，過年期間就是這樣。
不只新潟，你到日本其他地方也一樣。
前一晚用line約好，早上在新潟車站二樓集合，
0710出門，在車站買早點麪包，0735上車去村上。
搭慢車從新潟往村上，一小時半，1110円，
往返就是2220円，光今天坐的就差不多是新潟二日券2500円的錢了。
但二日券只能搭慢車，若搭特急要另外補價差，
這般慢車 07:35發 → 08:59到達剛剛好，就不用考慮多花錢搭特急。
七點出頭，天還有點暗，新潟車站空蕩蕩的...
當地人都在家過年了吧，這幾天我們去的景點都沒啥遊客了，
很冷清，但不用人擠人也很舒服 :)
村上
0858到村上，飄~大~雪。
這麼壯觀的大雪我也是第一次看到，滿天雪花真的很壯觀，
我以前都以為，雪是卡通那種正圓一粒小小的結晶，今天才發現不是，
雪是一朵朵像爆米花炸開般的絨毛形狀，連落下的軌跡也像花瓣般不規則。
新潟是著名的雪國，靠日本海的沿岸城市都能見識到這種大雪。
啊車站有掛幾條鮭魚乾，這是當地小學生作的展覽品，
這算是玩具等級，等下要去看的吉川鮭屋就有職人師傅作的真品。
村上的三面川有鮭魚迴游，自古就是鮭製品的名產地，
之所以排這裡，就是因為看過雜誌的一張鮭魚乾照片，拍得非常壯觀，
作功課才知道這是產鮭小鎮，有一條觀光老街，離新潟也不遠，很適合一日遊。
車站繞一下，0930出站找老街。
觀光案內所就在車站正對面，但已公休 0rz
我們就自己看雜誌小地圖，邊走邊找老街。
今天行程就是步行逛老街，逛逛還有在營業的店，
然後想辦法找車，去海邊的瀨波溫泉區，找個地方泡泡湯。
村上官網說有免費觀光腳踏車，但這種大雪應該也不能騎了，
話說新潟大雪真的好壯觀，簡直是用噴的，以前看過的雪都是小case了
從車站走到老街區約20分鐘，大雪天自己多抓5~10分鐘，
沿路好冷清，好安靜 (下雪是沒聲音的，跟下雨的fun完全不同)
0945走到老街區，各類特色老舖就散落在條小路上。
老舖都是町家古厝改建的，外表很不起眼，但裡頭很有特色，
動不動就是國家指定文化財，且仍有人住在裡面。
Point: 村上的拯救老街活動
村上曾是繁榮一時的城下町，盛產鮭魚、茶、漆器、和果子、日本酒。
但步入現在，年輕人口離開家鄕到東京/大阪等大都市謀生後，
村上就逐漸沒落蕭條，老街僅剩昔日風華，觀光人數也寥寥無幾。
更要命的，是當時政府的鄉村復興計畫，要在老街拓寬道路，
這意昧著沿街數百年的老厝得拆遷破壞....
當時有位年輕人，跳出來呼籲鄉親，帶頭反對拓寬工程。
他叫吉川真嗣，就是喜川鮭屋的當家，東京早稻田畢業後就回到村上繼承家業，
1998年當地通過道路拓寬方案後，吉川很清楚這會是一場災難，老街建物將會全死
他排除眾異，不斷遊說、組織，取得大多數老舖的支持，並推出特色老街活動。
現在闖出名聲的村上黑屏風祭典、春分的人形娃娃活動，就是他們搞出來的。
老鋪收藏的古文物非常驚人，擴大展出後，大家才對村上驚為天人，
最後終於成功保留老街，救了他從小生長熟悉的老街景觀。
現在能這樣逛村上的城下町，都是當年幸運被保存下來的。
老街不需要現代化高架橋或水泥大路，
也不用譁眾取寵硬搞不適合自己的流行活動，
老街有他自己的樣子，有它發展數百年自然形成的人文特色，好好保存、好好展現這點也
就夠了，
吉川後來受邀去全國沒落老街演講，不斷強調的就是以上幾點。
我覺得台灣老街也要好好想想，而不是九份深坑三峽老街看似不同但逛下來好像也差不多
沒啥感覺。
經營地方特色靠政府絕對沒用，靠公務員絕對會一蹋糊塗，這已經是普遍經驗了，
民間仕紳帶頭領導、居民有共識才有效，吉川他們就是商人主導的救鄕救土組織，
講白了一點也是為了利益，但就是救得很成功、把老街經營的很有質感。
台灣加油...
Point: 村上町屋地圖
地圖在這，這就是他們努力十幾年的成果。
http://www.k-shinji.info/visitor.html
依天逛下來其實看不完，若對日本老街很有興趣，建議好好排一天在村上，
如果只看一兩個點就去趕其他景點，那真的很可惜。
毎間町家都值得走進去逛，聽老人家的導覽，看他們怎麼過活。
吉川酒鋪
我們逛到的第一家老舖。這是販賣當地日本酒的小雜貨店，
外表普通，但裡頭是百年以上的經典日式建物。
吉川發起的黑屏風、人形娃娃祭，這間酒鋪也有響應。
我們進去參觀時，老闆娘(婆婆)很熱心地介紹傢俱及擺設的典故，
她英日夾雜，雖然英文僅限單字交流，但好熱心。
老闆(阿公)反而比較沉默，在一旁笑笑地遞相片和海報，當婆婆的講解助手 XD
武田鐵矢(金八老師)曾來吉川酒鋪拍過電影，
他跟工作人員進來時不斷驚呼，沒想到村上這種鄉下地方，保有如此貴重的町家文物。
吉川酒鋪不能拍照(柱子有貼標示)，我們就收起相機，
邊聽婆婆介紹，努力用自己眼睛欣賞一切。
婆婆應該很習慣接待觀光客了，一點都不怕生，
這些可參觀的町家都不收費，不用門票，也不會強迫或暗示你跟他們消費
老人家們也訓練有素，很流暢地介紹他們祖先留傳的一切。
不用怕日文無法溝通，你就聽，聽到會心一笑或有小互動，
老人家一嗨還會比手畫腳、或拿文物示範用法給你看，甚至遞給你自己玩。
這些店家都曾是輝煌一時的老舖，各有自己引以為傲的東西，
他們會迫不及待跟你介紹分享，不怕遊客多，只怕大家不來看...
跟婆婆阿公道謝後離開，外頭是超大雪 -.- (好像在拍電影)
在門口撐傘時，阿公又追出來，問我們等下去哪，給了一張大地圖，
告訴我們哪些町家比較有特色，是他自己也喜歡的，建議我們都看看。
本來我沒排九重園，因為阿公一直推薦我才知道的。感恩 T_T
邊玩雪邊拍照，慢慢散步去找九重園 XD
北限的御茶所 九重園
http://kokonoen.com/?mode=f1
村上是日本最北端的茶葉產地，九重園就是這裡創立超過200年的老舖。
他們仍保有江戶的茶瓷、明治的茶甕 (但當然不會給遊客用XD)
裡頭有兩間茶室，遊客可以當場坐著品茶。
今天沒啥遊客，店裡一樣冷清 (明天他們就開始公休了)
我看品茶套餐才500円，且店裡有暖氣好舒服，大家就進來坐一下。
茶室其實是他們的生活起居室，
有祖先牌位、過年擺設，及用炭火煮沸的水爐，好有氣氛。
小姐請我們稍坐，她去準備茶點，我們五人就在裡頭玩拍照 XD
然後送上套餐，
鮮綠色的村上茶，苦中帶香，清新典雅。
和果子是仙桃造型，甜而不膩，口感沙沙的很清爽。
另外她成庄的朱紅漆器也是村上名產，叫朱堆，是用漆樹汁製成的，不是塑膠。
最後送上service的清茶，及一口小粉餅，象徵年節喜氣的球拍與仙鶴造型。
500円能包下這間茶室很划得來，這是只有遊客人少時才辦得到，因為茶室就這兩間而已
。
離開時，M君挑幾款伴手禮回去，遊可可以現場直購、或線上宅配。
啊對，這些町屋都有一張自己的宣傳海報，剛剛逛的吉川酒鋪有，這家九重園也有。
海報裡的，就是給我們喝茶的那間茶室，三月女兒節時，她們就用這間來擺放娃娃。
離開茶室，雪勢轉小了，一樣邊走邊玩 XD
1115走到喜川鮭屋。
喜川鮭屋
村上觀光的第一招牌，門口有個 "鮭" 大字的那家就是了。
老街拯救活動的發起人，就是喜川的年輕小老闆。
這家店保留鹽漬鮭的古法，不用任何化學調味料。
除了能參觀鮭魚乾廠房，還能購買各種鮭製品。
村上因為盛產鮭，自古累積了100多種鮭魚料裡(全國居冠)，
從魚頭、魚骨、魚皮、魚肉、魚內臟、魚卵等等，
整條魚都沒浪費，都發展出對應的吃法、甚至還有鮭魚酒、鮭魚皮錢包 -.-
吉川他們家非常熱心，小老闆救老街，大老闆則常舉辦料理講習，
鮭屋也今天逛到人最多的町屋，生意好得不得了。
距離公休還有一小時，我們抓緊時間逛~
鮭屋的風乾現場
我就是被這裡的照片吸引來的。
現場有位工作人員負責講解，說明他們風乾鮭的方法。
其實作法很陽春，難的是當地才有的風土氣候。
鮭料裡的冠軍，就是他們招牌的鹽引鮭:
鮭屋先挑選出4.5kg~7kg的雄鮭，取出內臟，
頭下尾上泡鹽水，然後吊起來在室內風乾，
把風乾式的窗戶通打開，毎年11月從日本海吹進低於10度的冷風，
讓鮭魚在室內自然發酵熟成，除了鮭魚和鹽水，沒其他原料。
簡單，但堅持最難，因為不用化學調味料，須要時間慢慢熟成。
但一熟成，味道就遠勝任何人工調味品了。
滿滿的職人堅持，這也是他們成功的原因。
一尾6kg的完成品，時價約台幣7萬元，商機無窮呀~
風乾場只開幾盞日光燈，頭上滿滿的鮭魚相當壯觀，
出發前看照片就覺得很驚人了，現場抬頭看更是目瞪口呆，好厲害呀...
我們邊參觀邊跟講解小姐哈啦，從製法、當料理方式都聊。
W君真不愧旅法大廚，問得問題好專業呀...
鮭製品販場
就是前廳，這有琳瑯滿目的鮭製品。
你想像得到、跟想像不到的東西都有，連醃製魚皮就分好多種 @@
試吃小缽也很有誠意，超好吃、意外好吃，不論魚內臟、醃皮帶肉、魚卵等好吃得亂七八
糟
我是一路狂試吃沒買 (鑽進洞裡)，M君挑了幾款伴手當紀念品。
啊 鮭屋的宣傳海報是這個，拍大門口的招牌門簾。
另外村上還有一家文具店，有買鮭魚皮錢包、鮭魚鑰匙圈、鮭魚手機吊飾，可惜今天沒開
T_T
益甚酒店
村上、及新潟酒的販買所，就在鮭屋隔壁，也是老町家，順便參觀。
他們家客廳是國有文化財，進去時也個小弟弟在看綜藝節目，看到遊客進來就悄悄躲起來
XD
M君也買了日本酒當伴手，新潟是著名的酒米之鄕，全縣都有這種釀酒老舖。
早撰堂
http://www.sake3.com/spot4333.html
村上的和果子老舖，就在鮭屋斜對面，也是可以免費參觀的町家。
招牌 "鮭的切身落雁"，是全國唯一的鮭造型和果子。
賣場很有質感，像是滿滿古早味的零食攤 :p
離開早撰堂已經1230了，買個泡芙帶著走，當下午的小點心。然後去找午餐。
我已查好三家村上高級料裡店，午餐價格並不貴，且吃得的各色鮭魚料理。
但連續碰壁，因為人家過年，已經公休了 囧
走到割烹新多久(最想吃的一家)，公休 (......)
走到松浦家(第二順位)，公休 (..............)
走到吉源(最後希望)，公休 (............崩潰)
好吧，走回車站在想辦法，沿路邊找吧 T_T
Point: 所謂雪地行軍
寫到這邊，要跟同行旅伴說聲不好意思，我完全低估雪地的恐怖。
從新多久走回頭路的這段，人行道已積雪驚人，
要命的是雪水齊流，不管怎麼走鞋子一定會濕，
且雪大也到撐傘沒啥用，小腿褲管早已被雪"淋"濕了
短短十分的雪路，走的非常狼狽，我走在前面都不敢回頭看大家表情 囧
第一次造訪雪國，實在沒經驗，下次會注意 T_T
PS. 今天被大雪嚇到，本想說有了經驗，明天不要重蹈覆轍。
結果明天去山裡的阿賀野更慘，簡直是雪地行軍 囧囧囧 (Day3遊記會寫到)
村上牛 山信
走到快死時，看到這家牛肉店還有開，簡直是看到救星
管他賣的啥，先進去躲雪再說 XD
啊啊除了賣肉，還有料理席，午餐就在這吃了。
村上牛也是日本知名牛肉，跟松阪牛、飛驒牛齊名。
我們點燒肉定食1300円，加村上牛可樂餅，村上牛咖哩飯，都很好吃。
來新潟四天，都沒遇到地雷 ^^
瀨波溫泉 汐美莊
快吃完時，請村上牛幫忙叫五人式計程車，
我們決定坐車去海邊泡湯 (再走路真的會死人-.-)
瀨波緊鄰村上，是海邊的小溫泉，可以眺望日本海夕陽。
汐美莊是其中一家高級溫泉旅館，有日歸湯方案，可以純泡湯不住宿。
開車過去約15分鐘 (走路要40分鐘以上，建議搭車)
到門口時，接待人員滿臉抱歉地說，過年期間，只供住宿客泡湯，我的天哪 囧
他看我倒抽一口氣滿臉shock的崩潰表情，轉頭去問他主管，
最後說 因為我們都來到門口了，就通融這次，歡迎光臨 (嚇死我了)
泡湯費1000円，櫃檯繳錢，自己上去大浴場。
真不愧是超高級溫泉旅館，泡湯設施非常多樣，都很寬闊。
可惜天氣陰沉沉，沒法看見日本海夕陽 (官網的夕陽照夢幻到像是PS的 -.-)
不過最後有放晴一下下，從雲層溢出幾道耶穌光，也是很漂亮 :)
我們在這泡蠻久的，就當好好休息吧
下樓時，稍微逛一下汐美莊的大廳，真是氣派豪華，跟旅行社的話應該就會住這種的吧
我還沒住這種的，真好奇他們房間和宴席料理是怎樣。
請旅館叫車，然後回村上車站。
吃泡芙、等車、打頓、玩轉轉轉，晚上回到新潟。
今晚是日本除夕夜，街上超冷清。
我們吃燒肉吃到飽3000円，當作日本年夜飯 XD
車站後面的光之廊很鳥，我還以為會像神戶光之廊那麼壯觀，
結果比台北燈會中山北路行道樹的打燈還遜，連照片都不想拍 囧
原本晚上有跨年活動，
可以去神社聽敲鐘、加參拜，跟日本人一起過年，
市區裡的白山神社較近，搭計程車或公車可以到，
南邊的彌彥神社較遠，JR有加開晚上11去點去，凌晨一點回來的參拜特別列車
但那都要熬夜到半夜兩三點，才能回來旅館休息....
討論後，全體通過，大家都要回房間好好睡覺，沒人想去跨年 哈哈哈 XD
明天要去阿賀野，搭船賞雪景。
Day2結束，呼~
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