什錦壽司飯（ちらし壽司）vs 手卷壽司（手卷き壽司）

        日本 1998. 5.28. 放送

        三宅
        手卷き壽司（手卷壽司）

        特選素材：手作り炭火納豆（手工製炭火納豆）
                                （東京都  國立市產）
                  （仕事人：小山  久子）
                  （小山商店  東京都國立市東4-9-9  042-572-1404
                    6:00～20:00  定休日：無
                    http://www.cosmo-shopping.com/daily/da01.html
                    http://www.ntv.co.jp/burari/010929/info04.html
                    http://www.tokyo-np.co.jp/yume/ajitanken/aji083.html  ）

        應援團
        つきじ市場鮨（つきじいちばずし）（築地）
        料理人：若山　豊治
        東京都中央區築地4-14-1  モンテベルデ築地 1F
        03-3545-4627
        平日：8:00～14:00、17:00～22:00
        日曜：8:00～14:00、17:00～20:30
        定休日：祝日
        http://www.ntv.co.jp/burari/000129/info5.html
        http://www.tsukiji.or.jp/cgi-bin/tsukiji/shop_page.cgi?name=key2&
               value=286

        すしの宮都（すしのみやと）（世田谷）
        料理人：宇都宮　英明
        東京都世田谷區玉川台2-3-12 2F
        03-3707-3180
        （查無網頁資料）





        關口
        ちらし壽司（什錦壽司飯）

        特選素材：江戶前小鰭（こはだ）（江戶鯽魚）
                                      （千葉縣  船橋市  東京灣  木更津沖產）
                  （仕事人：大野  一敏、敏洋）
                  （大平丸  千葉縣船橋市湊町1  0474-31-5830）

        應援團
        喜壽司（日本橋人形町）
        料理人：油井　隆一
        東京都中央區日本橋人形町2-7-13
        03-3666-1682
        平日：11:45～14:30、17:00～21:30
        土曜：11:45～21:00
        定休日：日祝
        http://tabetukushi.com/kizushi.html
        http://www.shitamachi.net/joho/0201-4104.htm

        奈可久（なかひさ）（六本木）
        料理人：鈴木　隆久
        東京都港區六本木7-8-4  銀嶺ビル B1
        03-3475-0252
        11:30～14:00、17:00～22:00
        定休日：日祝
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0106/M0013000555.html

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                                                         Louis....