日本 2002. 9.12. 放送

        三宅
        ビフテキ丼（牛排蓋飯）

        特選素材：手作り發酵バター（手工製作發酵奶油）
                            （北海道  瀨棚　近藤チーズ牧場製造）
                  （仕事人：近藤　恭敬）
                  （北海道瀨棚郡瀨棚町東大里225  01378-7-2044
                    http://jdc.lin.go.jp/c_map/068.html
                    http://zoushoku.narc.affrc.go.jp/~aotuka/fctry23.html  ）

        應援團
        レガル（れがる）（都立大學）
        料理人：上島　勝
        東京都目黑區平町1-25-21 2F
        03-5701-3999
        http://www.tru-solutions.jp/toritsudai_food_map.htm
        （2004. 2.已歇業）

        荒井屋（あらいや）（神奈川  伊勢佐木町）
        料理人："虫老"名　和夫
        神奈川縣橫濱市中區曙町2-17
        045-251-5001
        11:30～22:00
        定休日：無
        http://r.gnavi.co.jp/araiya/
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Kanagawa/guide/
               0101/M0014001903.html

        濱木綿（はまゆう）（台場）
        料理人：雅樂川　典義
        東京都港區台場2-6-1  ホテル グランパシフィック メリディアン 30F
                             （Le Meridien Grand Pacific Tokyo）
        03-5500-6711
        11:30～14:30、17:30～21:30
        定休日：無
        http://www.meridien-grandpacific.com/hgp/ja/restaurants/hamayu.html
                                                                    <= 官方網站





        關口
        トロ鐵火丼（鮪魚肚蓋飯）

        特選素材：本マグロ（近海黑鮪魚）
                          （北海道  戶井町產）
                  （仕事人：中谷　富一）
                  （戶井町漁業協同組合
                    北海道龜田郡戶井町釜谷町41  0138-82-2311
                    http://www.jfmbk.jp/ib/jftop.asp?JFCD=9450300 <= 官方網站）

        應援團
        鮨處  しみづ（すしどころ  しみづ）（新橋）
        料理人：清水　邦浩
        東京都港區新橋2-15-13
        03-3591-5763
        11:30～13:00、17:00～21:30
        定休日：月曜
        http://gourmet.livedoor.com/item/100/i14075872/
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0106/C0000000347.html

        鮨處  きよ田（すしどころ  きよた）（銀座）
        料理人：木村　正
        東京都中央區銀座6-3-15  長谷ビル 1F
        03-3572-4854
        12:00～14:00、17:00～22:00
        定休日：日祝
        http://www.tv-asahi.co.jp/hadaka/contents/100/0014/_naiyou/

        久兵衛（きゅうべえ）（銀座）
        料理人：今田  洋輔
        東京都中央區銀座8-7-6
        03-3571-6523
        11:30～14:00、17:00～22:00
        定休日：日祝
        http://gourmet.livedoor.com/item/100/i9057344/
        http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0205_11.htm
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0106/M0013000985.html


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                                                         Louis....