日本 1997.11. 6. 放送

        三宅
        ミルフィーユ（千層派）

        特選素材：夏秋イチゴ（夏秋莓）
                            （德島縣  三加茂町產）
                  （仕事人：近藤  昭）
                  （JA三好郡  0883-79-3121）

        應援團
        キルフェボン（南青山）
        料理人：柿"火田"　江理
        東京都港區南青山3-18-5
        03-5414-7741
        11:00～20:00
        定休日：無
        http://www.quil-fait-bon.com/  <= 官方網站

        タイユバン‧ロブション（惠比壽）
        料理人 ジャン‧ポール  チエポー
        東京都目黑區三田1-13-1
        03-5424-1338
        （2004年 7月已歇業）




        關口
        モンブラン（勃朗峰蛋糕）

        特選素材：丹波栗（兵庫縣  篠山町產）
                  （仕事人：福本  實）
                  （0795-56-2519）

        應援團
        オーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）（等々力）
        料理人：河田　勝彥
        東京都世田谷區等々力2-1-14
        03-3703-8428
        9:00～18:30
        定休日：水曜
        http://www.cakechef.info/esprit/patisserie/au_bon_vieux_temps/
                                                               <= 官方網站

        アルファカーメル（新宿）
        料理人：井口　岳人
        東京都澀谷區千"馬太"ヶ谷5-24-2　タカシマヤ‧タイムズスクウェア 12F
        03-5361-1856
        10:30～23:00
        定休日：與タカシマヤ（高島屋）同
        http://r.gnavi.co.jp/g203801/
        http://gourmet.livedoor.com/item/600/i20842317/


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                                                         Louis....