英式烤牛肉（ローストビーフ）vs 北京烤鴨（北京ダック）

        日本 1997. 4.17. 放送

        三宅
        北京ダック（北京烤鴨）

        特選素材：北京產のアヒル（北京產的鴨子）
                                （中國  遼寧省產）
                  （仕事人：藤木  守次）
                  （進口商：藤屋  東京都港區六本木6-11-27　03-3522-2200）

        應援團
        陽華樓　南門城（ようかろう  なんもんじょう）（橫濱  中華街）
        料理人：許  耀庚
        神奈川縣橫濱市中區山下町102
        045-681-3466
        http://www.netchinatown.co.jp/Allten/ten-0153.htm
        http://www.j-area2.com/hama/chinatown/restaurants/youkaro.html
        （已歇業）

        養源齊（ようげんさい）（目白）
        料理人：郝  保力、田  悅輝
        東京都文京區關口2-10-8  フォーシーズンズホテル椿山莊東京
        03-3943-6958
        平日：11:30～14:00、17:30～22:00
        土日祝：11:30～14:30、17:30～22:00
        定休日：無
        http://www.fourseasons-tokyo.com/restaurant/yogensai.html  <= 官方網站





        關口
        ローストビーフ（英式烤牛肉）

        特選素材：早來アンガス牛（早來町亞柏丁牛）
                                （北海道  早來町  內藤牧場產）
                  （仕事人：內藤  順介）
                  （北海道苫小牧市早來町185  01452-3-2474
                    http://www.phoenix-c.or.jp/~angus/  <= 官方網站）

        應援團
        キングス‧アームズ（King's Arms）（兵庫  神戶）
        料理人：福村  隆之
        兵庫縣神戶市中央區磯邊通4-2-15
        078-221-3774
        http://www32.ocn.ne.jp/~tomo/step3.html
        http://sakitaka-web.hp.infoseek.co.jp/kentiku/king1.htm

        1066（テン‧シックスティシックス）（上目黑）
        料理人：ジェイン‧ベスト‧クック
        東京都目黑區上目黑3-9-5
        03-3719-9059
        平日：11:00～14:00、18:00～22:30
        日曜：12:00～15:00、18:00～21:00
        定休日：月曜
        http://www.tbs.co.jp/chubaw/kyoshou-old/1066.html


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        料理東西軍史上第一集～

        兩家英式烤牛肉的應援團資料真是有夠難找
        北京烤鴨的第一家應援團找了半天，才發現是「破產」了
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                                                         Louis....