鹽烤鯖魚（サバ鹽）vs 照燒旗魚（カジキの照り燒き）

        日本 2004.11.25. 放送

        三宅
        カジキの照り燒き（照燒旗魚）

        特選素材：マカジキ（真旗魚）
                          （岩手縣  釜石沖）
                  （仕事人：木村　琳藏）

        應援團
        福むろ（ふくむろ）（中目黑）
        料理人：福室　昭男
        東京都目黑區中目黑4-8-13
        03-3713-2298
        平日：11:30～13:00、18:00～21:30
        土日： 18:00～21:30
        定休日：日祝
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0101/P060060.html

        赤"土反"幸半（あかさかゆきはん）（赤"土反"）
        料理人：小澤　一朗
        東京都港區赤"土反"2-14-1　赤"土反"山王會館 B1
        03-3586-7537
        11:00～14:00、17:00～22:00
        定休日：無
        http://jnb.dining.ne.jp/restaurant/?rid=1334
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0101/P018767.html

        料理推薦
        魚吉（うおきち）（初台）
        東京都澀谷區初台1-37-1
        03-3377-3400
        11:30～14:00、17:00～23:00
        定休日：土曜
        http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20499730/





        關口
        サバ鹽（鹽烤鯖魚）

        特選素材：金華サバ（金華鯖魚）
                          （宮城縣  金華山沖）
                  （仕事人：成田　浩壽）
                  （石卷魚市場  宮城縣石卷市魚町  0225-94-7698）

        應援團
        汐風（しおかぜ）（上目黑）
        料理人：細山　和範
        東京都目黑區上目黑4-36-22
        03-3712-4935
        11:30～14:00、17:00～22:30
        定休日：無
        http://www.ne.jp/asahi/sangodo/ishop/siokaze/siokaze-menu.html

        伊豆の旬　やんも（いずのしゅん  やんも）（表參道）
        料理人：本田　道夫
        東京都港區南青山5-5-25  T-Placeビル B1
        03-5466-0636
        平日：11:30～14:00、18:00～22:30
        土日：12:00～15:00、18:00～22:30
        定休日：日祝、夏期、年末年始
        http://www.yanmo.co.jp/  <= 官方網站

        料理推薦
        お食事の店  さつき（おしょくじのてん  さつき）（西新宿）
        東京都新宿區西新宿7-6-2  宇津宮ビル 1F
        03-3365-4676
        11:00～15:00、17:00～21:00
        定休日：土日祝
        http://www.shinjuku.or.jp/satsuki/  <= 官方網站


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                                                         Louis....