乾燒蝦仁（エビのチリソース）vs 青椒肉絲（チンジャオロースー）

        日本 2003. 2.13. 放送

        三宅
        チンジャオロースー（青椒肉絲）

        特選素材：早掘り筍（冬筍）
                          （鹿兒島縣  蒲生產）
                  （仕事人：岩元　孝幸、登代子）
                  （JA姶良蒲生  鹿兒島縣姶良郡姶良町寺師  0995-65-2041）

        應援團
        蘭蘭酒家（らんらんちゅうじゃ）（初台）
        料理人：田中　鴻
        東京都澀谷區初台1-39-12
        03-3370-3641
        平日：11:30～15:00、17:00～23:00
        土日祝：11:30～15:00、17:00～22:30
        定休日：第三土曜
        http://www.ranranchuja.co.jp/  <= 官方網站

        白秋（はくしゅう）（神樂"土反"）
        料理人：氏森　博
        東京都新宿區神樂"土反"1-11
        03-3269-2620
        11:00～21:30
        定休日：日曜
        http://gourmet.livedoor.com/item/300/i21025716/
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0301/M0013002065.html

        淺野（あさの）（廣尾）
        料理人：淺野　俊昭
        東京都澀谷區廣尾5-8-14 東京建物廣尾ビル B1F
        03-3447-4641
        11:30～14:00、17:00～21:30
        定休日：日曜
        http://www.ntv.co.jp/burari/021214/info01.html
        http://www.ne.jp/asahi/kaeru/papa/omoide/20000807/asano.html
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0301/P000747.html




        關口
        エビのチリソース（乾燒蝦仁）

        特選素材：セミエビ（蟬蝦〈琵琶蝦〉）
                          （鹿兒島縣  奄美大島產）
                  （仕事人：外園　哲郎）

        應援團
        黎花（らいか）（銀座）
        料理人：黎　志健
        東京都中央區銀座6-13-3
        03-3541-4664
        11:30～14:30、17:30～22:00
        定休日：無
        http://www.gcon.jp/h/60429/
        http://www.tbs.co.jp/chubaw/20030426/kyo2.html

        源烹輪（げんこうりん）（中野區富士見台）
        料理人：出口　喜和
        東京都中野區上鷺ノ宮4-16-10
        03-5987-3507
        11:30～14:00、17:30～22:00
        定休日：月曜
        http://gourmet.livedoor.com/item/300/i20052877/

        スーツァンレストラン陳（ちん）（澀谷）
        料理人：菰田　欣也
        東京都澀谷區櫻丘26-1　セルリアンタワー東急ホテル
        03-3476-3585
        11:30～14:00、17:30～22:00
        定休日：無
        http://www.g-chef.com/restaurant/cn004.htm


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                                                         Louis....