焗烤牡蠣（カキのグラタン）vs 燉漢堡排（煮入みハンバーグ）
日本 2003.12.11. 放送
三宅
煮入みハンバーグ（燉漢堡排）
特選素材：冬どり玉ねぎ（冬產洋蔥）
（佐賀縣 伊万里產）
（仕事人：西山 和枝）
應援團
グリルグランド（淺草）
料理人："土反"本 良太郎
東京都台東區淺草3-24-6
03-3874-2351
11:30～14:00、17:00～21:00
定休日：日祝
http://www.yomiuri.co.jp/tabi/kotabi/ko020116.htm
http://www.omurice.com/omurice/asakusa.html
Tsukiji亭（つきじてい）（築地）
料理人：清水 久史
東京都中央區築地4-1-1 東劇ビル B1
03-5550-1385
平日：10:00～23:00
定休日：土日祝
http://www.meister-jpn.com/tsu/index.htm <= 官方網站
（2004. 6.10. 已更名為 tsukiji kitchen〈つきじ きっちん〉）
料理推薦
ドン‧ピエール（dom Pierre）（カレッタ汐留）
東京都港區東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2
03-3571-0141
11:00～23:00
定休日：無
http://www.perignon.co.jp/shiodome/ <= 官方網站
關口
カキのグラタン（焗烤牡蠣）
特選素材：ブロン（フランス牡蠣）（布隆〈法國〉牡蠣）
（宮城縣 唐桑產）
（仕事人："白"山 重篤）
田
（水山養殖場 宮城縣氣仙沼市と唐桑町 0226-32-2174
http://www.peccary.co.jp/column01.html ）
應援團
レバンテ（有樂町）
料理人：竹島 正貴
東京都千代田區丸の內3-5-1 東京國際フォーラム地上廣場Aブロック 2F
03-3201-2661
平日：11:30～22:30
土日祝：11:30～22:30
定休日：年始
http://www.okr-j.co.jp/index.html <= 官方網站
楸（ひさぎ）（銀座）
料理人：早川 拓視
東京都中央區銀座6-12-16 片桐ビル 2F
03-3289-1390
平日：12:00～14:00、18:00～23:00
土祝：18:00～23:00
定休日：日曜
http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20356592/
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
0101/G0000050967.html
料理推薦
ビストロセゾン（溜池山王）
料理人：松本 太郎
東京都港區赤"土反"2-12-9 中村ビル 1F
03-5561-0231
http://www16.ocn.ne.jp/~ariland/burarisansaku/sezon/sezonpage.htm
（2004. 9.29. 已歇業）
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那個牡蠣仕事人的姓的第一個字是上面一個「白」，下面一個「田」
日文發音是「はたけ」
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Louis....