鰤魚燉蘿蔔（ブリ大根）vs 肉片燉豆腐（肉豆腐）

        日本 2004. 2. 5. 放送

        三宅
        肉豆腐（肉片燉豆腐）

        特選素材：木綿豆腐（京都府  京都　平野屋製造）
                  （仕事人：平野　良明）
                  （京都市中京區姊小路通麩屋町角  075-221-1646
                    8:00～19:00  定休日：日曜
             http://www.m21.or.jp/fame/old/backissue/9911bi/9911-5.html ）

        應援團
        がらり（青山）
        料理人：石井　太一
        東京都澀谷區神宮前3-6-5
        03-3408-2818
        平日：18:00～翌 3:00
        日祝：18:00～22:30
        定休日：無
        http://www.gala-e.com/galali.html  <= 官方網站

        志門（しもん）（乃木"土反"）
        料理人：淺野　勝正
        東京都港區南青山1-15-18  リーラ乃木"土反"
        03-3478-6229
        11:30～14:00、17:30～23:00
        定休日：日祝
        http://r.gnavi.co.jp/g015201/
        http://gourmet.livedoor.com/item/100/i16265760/

        料理推薦
        千登利（ちどり）（池袋）
        東京都豊島區西池袋1-37-15  西形ビル 1F
        03-3971-6781
        16:30～23:00
        定休日：火曜
        http://gourmet.livedoor.com/item/500/i19970473/
        http://www2.dango.ne.jp/nishi-ike/tenpopage/romance/chidori.html





        關口
        ブリ大根（鰤魚燉蘿蔔）

        特選素材：佐渡の寒ブリ（佐渡的寒鰤魚）
                              （新潟縣  佐渡島產）
                  （仕事人：本間　光次）
                  （小木町漁協  新潟縣佐渡郡小木町大字小木町  0259-86-3125）

        應援團
        辰巳（たつみ）（日本橋）
        料理人：津田　昌彥
        中央區日本橋茅場町2-1-9
        03-3666-0996
        11:00～13:30、17:00～22:00
        定休日：日祝
        http://r.gnavi.co.jp/g212900/

        つか田（つかだ）（惠比壽）
        料理人：塚田　"糸廣"子
        東京都澀谷區惠比壽1-6-8  內藤ビル 1F
        03-5449-4935
        17:00～23:00
        定休日：日祝
        http://www.satonao.com/tokyo/t_japa.html
        http://izakayadaisuki.at.infoseek.co.jp/diary11.html#惠比壽「つか田」
        http://allabout.co.jp/gourmet/eatout/closeup/CU20020728A/?NL000340-15

        料理推薦
        淺田（あさだ）（赤"土反"）
        料理人：淺田　豊久
        東京都港區赤"土反"3-6-4
        03-3585-6606
        11:30～14:30、17:30～22:30
        定休日：土日祝
        http://www.asadayaihei.co.jp/  <= 官方網站


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                                                         Louis....