黑醋咕咾肉（黑酢の酢豚）vs 乾燒龍蝦（伊勢エビのチリソース）

        日本 2004. 2.26. 放送

        三宅
        伊勢エビのチリソース（乾燒龍蝦）

        特選素材：伊勢エビ（龍蝦）
                          （和歌山縣  日高　比井崎產）
                  （仕事人：白井　健次）

        應援團
        四川料理　荒木（しせんりょうり　あらき）（奧澤）
        料理人：荒木　友和
        東京都世田谷區奧澤4-15-15
        03-3748-1041
        12:00～15:00、17:00～22:00
        定休日：水曜
        http://homepage.mac.com/araki4000/  <= 官方網站

        天壇（てんだん）（虎ノ門）
        料理人：田中　秀幸
        東京都港區虎ノ門4-1-1　虎ノ門パストラル
        03-3434-4355
        平日：11:30～14:00、16:30～22:00
        土日祝：12:00～22:00
        定休日：無
        http://www.pastoral.or.jp/tendan/  <= 官方網站

        料理推薦
        赤"土反"四川飯店（あかさかしせんはんてん）（赤"土反"見附）
        料理人：陳　建一
        東京都千代田區平河町2-5-5  全國旅館會館ビル 5、6F
        03-3263-9371
        11:30～14:00、17:00～22:00
        定休日：無
        http://szechwan.jp/  <= 官方網站





        關口
        黑酢の酢豚（黑醋咕咾肉）

        特選素材：那智黑米壽（糯米黑醋）
                            （和歌山縣  那智勝浦　丸正酢釀造元製造）
                  （仕事人：小"土反"　晴次）
                  （和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町天滿271  0735-52-0038
                    http://web.wakkun.or.jp/03265.htm
                    http://www.aye-aye-net.com/marusyosu.htm  ）

        應援團
        ダイニズテーブル（南青山）
        料理人：徐　冬林
        東京都港區南青山6-3-14
        03-3407-0363
        11:30～15:00、17:30～23:00
        定休日：無
        http://www.zinc.co.jp/  <= 官方網站

        Shanghai Dining 狀元樓（じょうげんろう）（自由が丘）
        料理人：林　忠彥
        東京都目黑區自由が丘1-29-17  持田ビル 1F
        03-3718-8833
        11:30～22:30
        定休日：無
        http://www.jogen.co.jp/jiyuugaoka/  <= 官方網站

        料理推薦
        中國飯店六本木分店（ちゅうごくはんてん）（六本木）
        東京都港區西麻布1-1-5
        03-3478-3828
        平日：11:30～15:00、17:00～翌 4:00
        土曜：11:30～翌 4:00
        日祝：11:30～23:00
        定休日：無
        http://r.gnavi.co.jp/g782400/
        http://www.glocom.ac.jp/users/fujikata/New/chugokuhanten.html
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0301/M0013011936.html


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                                                         Louis....