日本 1998. 8.20. 放送
三宅
北京ダック（北京烤鴨）
特選素材：北京ダック（北京烤鴨）
（中國 遼寧省產 新木場加工）
（仕事人：藤木 守次）
（進口商：藤屋 東京都港區六本木6-11-27 03-3522-2200）
應援團
全紅華（ぜんほんか）（神宮前）
料理人：李 福全
東京都澀谷區神宮前3-23-3 バイリンガルビル 2F
03-3405-8602
（已歇業）
櫻蘭（ろうらん）（台場）
料理人：楊 志明
東京都港區台場2-6-1 ホテルグランパシフィック メリディアン 2F
（Le Meridien Grand Pacific Tokyo）
03-5500-6608
平日：11:30～14:30、17:30～21:30
土日祝：11:30～16:00、17:30～21:30
http://www.meridien-grandpacific.com/hgp/ja/restaurants/rolan.html
<= 官方網站
關口
アワビの姿煮（煨燉元鮑）
特選素材：マダカアワビ（真高鮑魚）
（千葉縣 千倉產）
（仕事人：石井 宏）
（ちくら漁業協同組合 千葉縣安房郡千倉町千田1052-6
0470-43-8311 http://chikura8.awa.or.jp/ <= 官方網站）
應援團
キハチチャイナ（KIHACHI CHINA）（千"馬太"ヶ谷）
料理人：松島 徹
東京都澀谷區千"馬太"ヶ谷2-11-1
03-5770-1555
平日：11:30～16:00、18:00～21:30
日祝：11:30～17:00、18:00～20:00
定休日：無
http://www.kihachi.co.jp/ <= 官方網站
（本分店已歇業）
皇苑（こうえん）（神奈川 櫻木町）
料理人：吳 炳坤
神奈川縣橫濱市西區みなとみらい2-2-1-3 橫濱ロイヤルパークホテル 68F
045-221-1111
用餐：11:30～14:30、17:00～21:30
飲茶：14:30～17:00
http://www.yrph.com/rest/kohen/ <= 官方網頁
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Louis....
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