日本 1999.12. 2. 放送
三宅
雞の水炊き（雞肉火鍋）
特選素材：インギー雞とその卵（英吉雞與雞蛋）
（鹿兒島縣 南種子產）
（仕事人：才川 忠則）
（南種子町役場
鹿兒島縣熊毛郡南種子町中之上2793-1 09972-6-1111
http://www14.synapse.ne.jp/minamita/ <= 官方網站）
應援團
鳥つね（とりつね）（湯島）
料理人：戶室 孝宏
東京都文京區湯島3-29-3
03-3837-4096
11:30～13:30、17:00～21:00
定休日：日祝
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000736912/P021468/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/3061.html
治作（じさく）（築地）
料理人：大津 松雄
東京都中央區明石町14-19
03-3541-2391
平日：9:30～21:30
日祝：9:30～19:00
定休日：無
http://www.jisaku.co.jp/ <= 官方網站
水たき さ和鳥（みずたき さわちょう）（麻布十番）
料理人：永岡 成元
東京都港區麻布十番2-1-10
03-3457-9968
平日：11:30～親子丼售完、17:00～23:00
土日祝：17:00～23:00
定休日：無
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000645807/P007092/
http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/11461.html
料理推薦
水たき料亭 博多華味鳥（みずたきりょうてい はかたはなみどり）
（福岡 博多 中洲）
料理人：河津 善陽
福岡縣福岡市博多區中洲5-4-24 トリゼンビル 1、2F
092-263-0322
17:00～24:00
定休日：年末年始、お盆
http://www.hakatahanamidori.co.jp <= 官方網站
水月（すいげつ）（福岡 平尾）
料理人：林田 キクヨ
福岡縣福岡市中央區平尾3-16-14
092-531-0031
17:00～22:00
定休日：月曜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713074/P056770/
http://kyushu.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/302488.html
いろは（福岡 博多 中洲）
料理人：原田 トシ子
福岡縣福岡市博多區上川端町14-27 いろはビル
092-281-0200
18:00～22:00
定休日：月曜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0002687508/P056589/
關口
うどんすき（烏龍麵鍋）
特選素材：手打ち讚岐うどん（手工烏龍麵）
（香川縣 琴平產）
（仕事人：山內 俊幸）
（山內 香川縣仲多度郡仲南町大字十鄉字大口1010 0877-77-2916
平日：9:00～17:00 土日祝：9:00～16:00 定休日：木曜
http://www.eonet.ne.jp/~hamachi/yamauchi.htm ）
應援團
切麥亭（きりむぎてい）（中野區野方）
料理人：三枝 利信
東京都中野區野方1-39-8 上野ビル
03-3389-1212
平日：11:30～15:00、17:00～22:00
土日祝：12:00～22:00
定休日：無
http://www.omurice.com/udon/udon_db_nakano.html
（2003年已歇業）
たくみ（八王子）
料理人：中下 義雄
東京都八王子市東淺川町60
0426-61-0116
平日：11:30～15:00、16:30～21:00
日祝：11:30～20:30
定休日：無
http://www.takumi-sensenan.com/ <= 官方網站
安曇野（あずみの）（三軒茶屋）
料理人：神鷹 淳一
東京都世田谷區太子堂4-20-24
03-3795-3402
11:30～15:45、17:00～20:40
定休日：木曜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000892081/0002866920/ktop/
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/azumino/Desc_Azumino.htm
料理推薦
美々卯（みみう）（大阪 中央區）
料理人：薩摩 卯一
大阪府大阪市中央區平野町4-6-18
06-6231-5770
11:30～21:30
定休日：日祝
http://www.mimiu.co.jp/ <= 官方網站
權太呂（ごんたろ）（京都 中京區）
料理人：藤本 惠一郎
京都府京都市中京區麩屋町通四條上ル
075-221-5810
11:30～22:00
定休日：水曜
http://gontaro.co.jp/ <= 官方網站
今井（いまい）（大阪 道頓堀）
料理人：今井 德三
大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-22
06-6211-0319
11:00～22:00
定休日：水曜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0002142222/P006158/
http://kansai.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/40589.html
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Louis....
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