炸竹筴魚（アジフライ）vs 炸肉餅（メンチカツ）

        日本 2003.  5. 8. 放送

        三宅
        メンチカツ（炸肉餅）

        特選素材：長谷川の自然熟成豚（長谷川的自然熟成豬）
                                    （青森縣  "魚參"ヶ澤產）
                  （仕事人：長谷川　光司）
                  （長谷川自然牧場  青森縣西津輕郡"魚參"ヶ澤町大字北浮田110
                    0173-72-6579
                    http://ww51.et.tiki.ne.jp/~hasepon/index.html <= 官方網站）

        應援團
        グリル　ビクトリヤ（根岸）
        料理人：大原　俊一
        東京都台東區根岸3-12-17
        03-3873-4841
        11:00～14:00、17:00～21:00
        定休日：水曜
        http://www.gurupita.com/clients/0002102485/detail
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0205/U0002102485.html

        嚴選洋食さくらい（げんせんようしょくさくらい）（湯島）
        料理人：西野　浩司
        東京都文京區湯島3-40-7  カスタムビル 7、8F
        03-3836-9357
        11:30～22:45
        定休日：無
        http://r.gnavi.co.jp/g441100/
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0205/M0013011943.html

        レストラン　シャポールージュ（吉祥寺）
        料理人：萩元　洋次
        東京都武藏野市吉祥寺本町2-13-1
        0422-22-4139
        11:00～16:00、17:00～21:30
        定休日：無
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0205/M0013017480.html




        關口
        アジフライ（炸竹筴魚）

        特選素材：對馬てっぺんアジ（對馬天邊竹筴魚）
                                  （長崎縣  對馬產）
                  （仕事人：原田　五輝、大植  克己、相庭  茂樹、福田  功治
                            "女市"川  隆）

        應援團
        伊志井（いしい）（北青山）
        料理人：伊志井　ゆみ子
        東京都港區北青山3-6-18  共同ビル B1
        03-3407-8250
        11:30～13:30、17:30～23:00
        定休日：日祝、第三土曜
        http://r.gnavi.co.jp/g181900/

        新和食　ルチア（原宿）
        料理人：風間　泰
        東京都澀谷區神宮前1-10-9  オンデンフラットビル B1
        03-5413-2733
        11:30～14:00、18:00～22:00
        定休日：無
        http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/
               0101/M0013003288.html

        里の宿（さとのやど）（吉祥寺）
        料理人：鈴木　孝幸
        東京都武藏野市吉祥寺南町1-28-4  MAC吉祥寺コート 1F
        0422-42-2335
        11:00～15:00、17:30～21:00
        定休日：日曜
        http://www.enpitu.ne.jp/usr9/bin/day?id=91009&pg=20021019
        http://www.ntv.co.jp/burari/000610/info08.html


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                                                         Louis....