三景六合旅程中的其他飲食 下篇
BLOG附圖片版本請參考：
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/4578669
OK，拖了幾天之後，現在來把旅程其餘的飲食整理完吧...
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仙台，伊達之牛舌(1575Y)
坐了一晚的夜車到東京，又趕著搭新幹線到達仙台後，馬上繼續換車
狂奔到了松島海岸，好不容易繞完松島各景點之後，時間也已經一點
多了，看看松島街上的飲食店後，決定還是回到仙台再用餐。
到仙台就是要吃牛舌啦，據說日本碳烤牛舌的發源地就在仙台。這邊
滿多有名的牛舌店，例如味太助、伊達、利久等等，原先是散落在市
內各處，地圖可參考：
http://www.innerbrain.co.jp/mapsendaiekimae.htm
對於時間寶貴的旅人來說，如果你嫌車站周邊還不夠近，沒關係！仙
台車站站內三樓就有一條「牛舌通」的小吃街，仙台各牛舌名店幾乎
都有分店設立在這兒。
圖1 圖2
我直接挑了就在上去樓梯旁的「伊達之牛舌」。照慣例，小姐一聽到
英文就站在餐桌旁微笑看著你，還好MENU裏不乏圖片，而且我也早就
決定直接點1575Y的「牛TAN定食」，正以為很好溝通時，小姐突然咕
嚕咕嚕了一串日文，這下換我坐在那邊微笑了，小姐見狀改說了三個
單字，這下我聽懂了，原來是要我選鹽味、味噌、混合的口味。「味
噌OK，thank you」，我堅定地表示...(我一直很奇怪當時我怎麼不
選mixed，大概真的是傻了)
師傅就在餐廳中間隔著一道玻璃幕烤著牛舌，看著油煙四散，我的牛
舌套餐野上桌啦。不多，只有八片牛舌，裝在一大片的雪白盤子中更
顯的稀有與珍「貴」，不囉唆，先夾一塊嚐嚐。嗯，口感的確很有趣
，柔軟卻不失彈性，也不會有我原先以為舌頭肉不易咀嚼的狀況，但
也不會爛到入口即化，牙齒切斷它時你能感到肉片的跳動，加上醃料
極為入味，不會像一些烤肉的醃料味道只及表面而已，沒有話說，就
是一個字「讚」！
圖3 圖4
很快地，一大碗麥飯就被我搭配著這八片牛舌給清空了，這八片的口
感還不太一樣，有些更為柔軟，有些則是有點脆脆的彈性，想必是不
同的舌頭部位吧。
附餐的湯是牛肉清湯，和我們的清燉牛肉湯非常類似，尤其是跟台北
金春發牛肉店的湯頭味道極像，嗯，金春發的牛肉湯也是比貴的...
不過湯頭沒話說，就是夠清！夠鮮！
來仙台，不管哪一家，你都該試試牛舌，我現在後悔當時為什不多吃
一家...
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八戶車站便利商店點心
今晚要到青森，晚餐想到青森再吃，加上其實剛剛在仙台只有六七分
飽而已，不甘心的我趁在八戶車站換車的時候來了份便利商店的下午
茶：可可亞跟燒布丁，都是105Y。
圖5 圖6
說真的，便利商店有時要進去晃一晃，像這罐500CC的MEJI可可亞，
這裡賣105Y，但有些地方卻賣120幾塊，跟一瓶500CC的運動飲料也要
150Y比起來，喝這個也是不錯的選擇！
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青森車站的KIOSK簡易早餐
有了前一天在八戶站便利商店的經驗，今天早上又不小心睡晚了，急
急忙忙退房後走到車站等車，順便就在青森車站裏的 KIOSK買了一盒
咖啡(105Y)跟一個雞排麵包(126Y)，還可以啦。
圖7 圖8 圖9
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函館三色丼(2000Y)
看完吉岡海底車站跟小叮噹海底世界，搭著白鳥號來到了函館，一出
站就往右手邊的朝市走，哀... 果然是朝市，現在才下午兩點多就已
經收到差不多了，本來想去吃「巴丼」的說。
還好，朝市旁有一棟新的建築裡面聚集了一堆飲食店，雖然有的也表
示打烊了，但大概也還有四五家還在營業，找了一家「味之匠」就給
他進去啦...
圖10 圖11
吃不到巴丼，那就吃類似的吧，其實餐牌上的東西都差不多，就是把
魚卵、螃蟹、甜蝦、海膽、干貝、墨魚等等海鮮看你要做單拼、雙拼
、三拼、Ｎ拼的蓋飯而已，我點的這一個呢，大家一看就知道，螃蟹
、海膽、干貝的三色丼。
圖12
老闆忙了一陣之後就把餐點送上來啦，我先把三種海鮮都嚐了一口，
螃蟹比較沒有味道，海膽則是甘中帶甜，干貝則是新鮮口感佳，接著
把芥末醬油淋上去，嘿，這個芥末醬油調的不錯，鹹味跟嗆度都不會
蓋過食材的鮮味，反而有相輔相成的作用，下面的海苔跟熱騰騰的白
飯三兩下就被我配著海鮮給扒光了。
圖13
可惜2000Y的價格有點高，如果一碗1500Y左右的話，我應該會再來一
碗。
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第八天最悲慘的一天
前一晚搭夜車從札幌到釧路，清晨六點鐘就往釧路濕原跑，八點多又
搭上往JR最東站：根室的火車，早餐呢？就是已經在包包中帶了好幾
天的儲備糧食「新東陽鳳梨酥」。
圖14
沒想到這還不是最悲慘的，中午我在根室站周邊竟然找不到吃的，一
直到了晚上回釧路才吃到了旅館附的晚餐，所以吃完後我還跑了趟便
利商店買些零食來下酒，不，是下茶(烏龍茶)。
圖15
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小樽政壽司的特上壽司(3800Y)，嗯，寫到這裡因為一時不察把政壽
司寫太多了，所以就把它獨立成一篇了，請看這裏「小樽：政壽司的
特上壽司」。
http://blog.xuite.net/chicco.huang/mytravel/4578669
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網走天都山：流冰館展望餐廳裏的螃蟹餐(2360Y)
今天從札幌到網走要來個一天來回的一日遊，夠誇張吧？東橫INN的
早餐已經是家常便飯就不提啦，一大早搭鄂霍次克號列車衝到網走後
就繼續搭巴士直上天都山頂，慢慢走下山到流冰館時已經兩點多了，
直接到流冰館裏的展望台餐廳吃飯。
流冰館當天沒什麼人，餐廳裡更是空無一人，只有小妹在擦桌子，確
定可以供餐後我挑了窗邊的桌子坐下來，點了餐，廚房房了約十分鐘
就端上來啦。
圖22 圖23
呵呵，上面這張圖很可愛吧？把那個「燈籠」打開後原來上層是蓋子
，中層是螃蟹丼，下層是白飯，螃蟹丼就是跟豬排丼類似，只是螃蟹
取代了豬排的位置，三條炸過的蟹腿鋪在洋蔥跟蛋汁上面，味噌湯裡
也有好幾段蟹腿，那盤紅紅的是醃漬的貝類，帶點韓國辣椒的口味。
圖24
還沒開始吃，單點的另一道「松葉蟹(半身)」也送來啦，排了滿滿一
桌，餐廳裏就我一位大爺，頓時感到無比的幸福啊～
圖25 圖26
用完餐，遠眺窗外，順便看看自己的戰果，這一餐呢，螃蟹丼跟松葉
蟹分別是1575Y與1050Y，嘿嘿，我前一晚在東橫INN剛好摸到流冰館的
網頁有折價卷可以再打九折啦！
圖27
說實在的，口味普通不難吃啦，加上考慮它位在偏僻的山上，又是觀
光景點，收這個價錢我個人認為可以接受。
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稚內街上小店的定食(1300Y)
昨晚凌晨一點鐘從旭川搭上夜車「利尻」號，清晨六點左右到了稚內
，在站內吞了一晚立食拉麵後，開始一天的行程。今天剛好碰到一對
也是從台灣來度蜜月的年輕夫婦，因為行程類似，所以整天都一起趴
趴走，在好不容易登上白雪靄靄的稚內公園後，中午我們回到了非常
冷清的稚內商店街，店鋪是都有開啦，可是都沒有人，他們按照旅遊
書的指引找到一家餐廳，不過價位似乎有點高，所以我就在路邊挑了
一家價位看起來OK的小店「天勝」，價位從七八百的丼飯到一千多的
定食都有。
圖28 圖29
我點的是1300Y的生魚片定食，從裝盤就看的出來，不怎麼精緻，算
是滿鄉土家常的作法，不過稚內本身就是港口，食材新鮮，吃到嘴裏
的感覺就是棒，四種鮮魚，兩種貝類，加上墨魚跟海膽，喔，想到都
還是口水直流呢。
圖30 圖31
店面不大，裡面大概就只有吧檯的五個位子跟兩小間僅容四人的和室
，年輕廚師跟一位老媽媽，當天中午好像就只做了我們三個人的生意
而已，果然十一月是稚內的淡季啊！這家小店雖然說不上有什麼驚艷
的菜色值得推薦，但至少是物有所值！
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稚內限定的火車便當(1050Y)
日本人多會做生意？你在北海道JR的火車上，椅背上除了JR月刊外，
還有一份折疊起來的列車餐飲菜單，北海道各個大城市間的鐵道路線
上除了共通的餐飲之外，每條路線都有該路線限定的販賣物！這一個
便當就是只在札幌跟稚內之間的宗谷本線上販售的「蟹味便當」。
圖32 圖33
便當裏除了魚卵跟右上角的貝類之外，全部都是蟹肉，中央的蟹腿跟
左邊的去殼蟹腿肉就不必說了，中間部分你看到黃褐色類似菜脯絲的
東西也是一絲絲的醬油炒螃蟹肉。
下面則是各主要火車路線的便當掃圖給大家參考：
圖片版權為JR北海道所有
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京都車站的名代豬排(1450Y)
搭了一整天的TWILIGHT寢台列車，我在中午時分到達了京都車站，正
好到車站大樓裏的美食街觀光一番，逛了一圈，還是決定吃原先就有
打算想吃的名代豬排，雖然沒能去到本店，在這裏解解饞也不錯，嗯
，果然是名店，在店門口需要排隊，不過還好，大概排了十多分鐘而
已。
圖34
在排隊時就有一個服務人員過來幫你點餐，他看我講英文本來要拿英
文菜單給我，我趕緊說不用，不是因為懂日文，而是有時看英文菜單
反而更「霧茫茫」，最後我點了一個160克的厚切豬排餐。
進到店裡坐下後，研缽跟棒槌送上來啦，有了上次的經驗後，我倒了
一些芝麻就開始磨了起來，豬排送來時準備工作剛好就緒。
圖35
豬排餐不外乎飯、湯、生菜，以及最重要的炸豬排了。炸豬排外層酥
酥地咖滋咖滋響，裡面的厚肉片卻是柔軟多汁。油炸物或許有人認為
會略為油膩，但搭配上生菜食用即可收爽口之效，加上店家特製的醬
汁混合著剛剛磨碎芝麻的香氣，對喜歡吃炸的、喜歡吃肉的我來說，
無異是天堂啊！
圖36 圖37
不過由於點的只是厚切的普通肉，下次有機會應該試試更高級的特上
肉試試看！
PS.後來隔天再成田機場吃了和幸豬排，可以參考這裏。我認為兩家
調味料各有千秋，炸功也無分軒輊，不過和幸的肉片似乎更厚一些，
這一點倒是深得我心。
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上田站旁的超市食品(買一堆只要903Y)
為了要到JR最高車站：野邊山，我在行程的最後一晚來到了長野個隔
壁站，上田。雖然是新幹線車站，但上田果然不算大站，入夜後就只
在車站旁邊有幾家飲食店，在覓食時我看到了一家超市，看看錶也已
經八點多了，乾脆今天就到超市裏挖挖看有哪些大減價的熟食吧！
雖然東西的味道還不錯，但是滿普通的就不多說了，重點是價錢，我
吃的飽飽的，一共只花了我903Y。
圖38 圖39 圖40 圖41
天丼498Y*0.7、叉燒肉298Y*0.7、散壽司398Y*0.5、一公升鮮奶147Y
說真的，到日本如果看到這種地域限定的鮮奶要多喝，這罐鮮奶跟我
幾天前在釧路買的根釧牛乳一樣，真的就像廣告裏常聽到的「濃、純
、香」，不要說國內的林鳳營、瑞穗鮮乳，就連日本當地超市裏比它
高價的明治鮮乳喝起來好像也沒它濃喔...
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終於，我把飲食部分寫完了...
日本三景、東南西北、最高最深的六個車站的行程細節就等有空再來掰了...
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Chicco 奇哥的私房旅行(兩站同步更新)
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