圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13624907
在小樽停留的時間沒有太久，回到札幌剛好是晚餐時間，要吃啥沒抱計畫，原本是想要到
susukino 薄野（札幌夜生活最熱鬧的區域，被喻為東京以北最大的歡樂街）去覓食，不
過從車站出來看到站前的 esta 大樓，外牆上有超大的「拉麵共和國」看板，想說之前來
的時候都沒去看過，就趁著這次機會去逛逛，而且這趟旅程還沒吃到拉麵呢！
不過說到在日本吃拉麵，實在是叫人又愛又恨，濃郁的湯頭跟軟嫩的叉燒都叫人回味，可
是打死賣鹽的鹹度又叫人望而卻步，注重養生的日本人能夠忍受這麼鹹的口感，而且大口
大口的咕嚕嚕把湯給喝完，真的是奇事一件。
只是來到日本還是一定要吃碗拉麵的，不過吃一餐就可以，把肚子留給其他美食吧！
札幌車站一出來就會看到 esta 大樓，繽紛的廣告外牆不必擔心找不到，地下二樓有百元
商店，地下一樓有超市，到札幌想要買電器或是 3C 產品，一樓到五樓是電器連鎖店
BIC CAMERA，想要逛街買衣服，六樓到八樓有二十幾個牌子的商家，也有享譽國內外、
遠近都馳名的 UNIQLO，想要夾娃娃，九樓是遊樂場，十樓跟十一樓是拉麵共和國跟特色
餐廳，絕對是打發時間的好地方！
來到拉麵共和國才知道這裡走的是懷舊風，有點類似台北的「台灣故事館」，也因為台灣
曾經受日本統治，裡面懷舊的景象還挺熟悉的哩！
北海道可以說是拉麵的一級戰區，因為北海道冬天的時間太長，濃厚多油的湯頭正好提供
人們禦寒取暖，所以拉麵的店家真是百花齊放、百家爭鳴，各有各的特色，有禮的競爭卻
又互不相讓的私下較勁。
這個號稱拉麵殿堂的拉麵共和國，聚集的店家來自北海道各地，在這裡是看不到九州或是
關西、關東的名店，如果要一次把全日本的拉麵都吃遍，那就只能去橫濱的「拉麵博物館
」了。
日本人很喜歡把東西數據化，看左上的這個分析圖，硬是把每家店依據不同特色落在 X
Y 軸上，讓客人有個依據抉擇。
看到這樣的場景是不是挺熟悉的？
艾德華像個無頭蒼蠅在裡面繞阿繞，耳邊不時的傳來店門口攬客的吆喝聲，在沒有做任何
功課的情況下，避免踩到雷的最好方法就是看店家生意好不好。
這家麵店不僅座無需席，連外面還有小小排隊人龍，二話不說，就是它了！
抬頭一看，艾德華不禁啞然失笑，在旭川住了三晚沒吃到當地的拉麵，沒想到卻在札幌吃
到了！
梅光軒創立於昭和 44 年（1969），曾經得旭川拉麵大賞的最優勝，現在在日本各地都有
分店，算是挺有名氣。
研究了一下菜單，點了一份鹽味「蔥」拉麵。
翻面過來，原本想點份煎餃嚐嚐，不過看見那叉燒丼飯，心頭浮現的是一風堂的好味道，
立刻轉念拋棄餃子，要了一份叉燒飯。
等待拉麵上桌的時間，看著四周吃的不亦樂乎的日本人，心裡不免開始期待著～
先上桌的是這小碗的叉燒丼飯，約莫平時一碗白飯的份量再多一些，上面是切丁的叉燒肉
，淋上芥末美乃滋，再灑上蔥花跟洋蔥，賣相很誘人。
只是滿懷欣喜的一入口，就心喊不妙，叉燒的豬肉味太明顯，甚至有點腥，連芥末美乃滋
都蓋不過去，肉汁也放的太多，飯粒變的太潤，完全失了口感，這碗飯讓艾德華好生失望
，不免懷念起一風堂的叉燒飯。
實在是不好下嚥，拉麵一上桌就把叉燒飯丟到一旁晾著，專心吃麵吧！
仍舊秉持著打死賣鹽的優良傳統，這看似清淡的拉麵湯頭，鹹到一旁的冰開水都服用完了
，也還無法平衡口中的鹹淡。
撇開湯頭不喝，匆匆把拉麵吃完，買單走人了。
雖然挑了一家生意好的拉麵店，但是很明顯的不代表那適合自己的口味，晚餐就這樣草草
結束，非常不滿足啊！！！
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