推 yishuan:推熱田神宮～^^y 11/10 14:29
同樣是2005年發表於椰林的舊文。
想追加一點的是，
這次在九州日田鰻魚老舖吃到白燒後，
真的明白為什麼資料上會說敢做白燒的鰻魚店才是真貨了。
白燒肥而不油，嫩而不腥，
帶點焦灼色的有嚼勁的魚皮散發出的香氣～～～
配上色彩味道極搭的嫩生薑和一小撮新鮮哇沙米.......*倒*
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http://www.jalan.net/kanko/SPT_161849.html
正式名稱是ひつまぶし，
還強調有商標登錄的。
小豬覺得其實是店家的智慧，
他們也知道鰻魚飯比起其他日式料理有口味單一的危險，
因為再怎麼樣就是飯上一條鰻魚，
不像其他的丼不會只有一種食材。
為了讓人不會吃到最後太膩，
所以發明了一桶鰻魚三碗吃法。
正確吃法是：
當那桶鰻魚送來時會有一個勺子一個小碗，
一個放著海苔，山葵醬和蔥茉的小盤子，
以及一壺很淡的綠茶。
第一碗：把桶子裡鋪滿滿的鰻魚塊和飯舀一碗出來直接吃。
第二碗：再舀一碗，這次加入上述三種配料，拌著吃。
第三碗：同第二碗，再加入茶變成茶泡飯吃。
結論：真的很好吃！也真的還是會有點膩（汗）！
雖然因為份量多有點膩但好吃不是假的，
這家熱田蓬萊軒號稱是始祖，
在名古屋內有數家分店。
因為去逛熱田神宮，
所以當然選了南門店，
（順道一提熱田神宮真棒！境內逛起來比明治神宮舒服太多！）
我們上門時才剛開十五分鐘，
幾乎全坐滿！
它的鰻魚是關西式直接烤，
有一種炭火的香氣，
非常好吃！
量很大（三碗耶！雖然不是滿滿三碗）！
但因為太好吃了即使很撐還是努力幹光整桶飯！
它配的湯不是味噌湯而是配合鰻魚飯極清淡的湯。
一份，嗯，2415圓......
不過不論是當成名古屋名物或愛吃鰻魚的人都很值得一試！
順道一提它的天婦羅定食也不錯。
我們吃完下來結帳才看到這家店的可怕，
它居然還有個專門讓人等的大房間！？
而且瞄了一眼等候表，
起碼有四十人！<==再度感謝美食之神的小豬
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※ grinmels:轉錄至看板 Food 11/09 15:47