→ clairec:我也去這家吃過 個人覺得算普通 不過關在和室的小房間裡 11/12 20:40
→ clairec:盤腿吃東西 是種新奇的體驗！店門口還有鹿在那麼徘徊 呵 11/12 20:42
一樣是2005年四月的舊文。
奈良是個好地方啊～～～～<==一直無法喜歡上京都的小豬
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http://www15.ocn.ne.jp/~tyagayu/ryouri.html
雖然叫做茶屋，
可不是賣抹茶和果子的店，
而是奈良名物茶粥的老店。
位於奈良興福寺五重塔的隔壁，
（真不知道這地是怎麼弄來的？最早跟和尚家有什麼關係？）
菜單只有中午（到下午四點）的茶粥便當和晚上的茶粥懷石兩種。
這種晚上是懷石的店通常中午能吃到是賺到，
加上茶粥是奈良名物，
雖然一個弁當要3150實在很恐怖但還是義無反顧地跑去吃了。
結果它也實在沒讓小豬失望。*大心*
因為天氣好所以根本沒進那看來超有歷史味的主屋，
直接在外面的棚子下坐下來。
因為是弁當所以也不用等很久，
不過它的弁當指的是配菜放的形式（圓盒），
感覺上當然比一般的弁當要高級太多。
先從開胃酒的梅酒開始上，
這個好喝（不會太甜），
等那一大盤端上來時真是感動！
從茶開始就讓人感受到“質感”，
特別前一天才吃了ぎゃあてい，
真的會讓人感受到好吃的“家庭料理”和“料亭料理”的那一步差異。
（當然ぎゃあてい算很好吃的家常料理一般家庭還不見得做得出來，
而茶粥弁當還不算正式懷石但是就是會有清楚的那“一步之差”）
舉例來說，
ぎゃあてい的芝麻豆腐就是至今吃過的一般芝麻豆腐的味道，
但是在茶屋吃的芝麻豆腐啊啊啊啊啊～～～～～～～～～～～！！！
那真是驚為天人！！
它也不給你醬油，
只有底端有少許不知什麼沾醬，
可是味道絕不會不足也沒有一般芝麻豆腐有點乾的問題！<==那個乾很難形容
湯又是一個驚艷，
就是清清地，
浮著塊豆麩而已，
但喝一口就讓人想閉上眼深呼吸！
弁當內的菜麻雀雖小五臟俱全，
很有料亭那種什麼什麼物的感覺。
其中的三種漬物裡有兩塊奈良漬，
奈良漬顏色很深因為它和日本主流的淺漬不同是要醃一～三年的深漬，
之前沒機會吃到這次小試兩塊，
真的很特別有酒香！
（我想就算一般漬物也有好壞之別這奈良漬應該是很棒的吧？）
其餘的每道菜，
除了魚算普通（魚料理不是京都奈良的長處嘛！）
每樣都超讚！
像竹籤插的一塊長方形蒟蒻，
乾乾淨淨地，
入口卻是煮得恰到好處，
軟硬味道一樣不缺！
最普通的黑豆煮，
這個也是粒粒發亮完整味道卻深入得很！
至於那碗重點的茶粥！
喜歡抹茶的，茶泡飯的，甚至只喜歡喝茶的人都會感動得昇天吧？
帶著抹茶特有的些許苦味（絕不會太苦）和高雅香氣，
和每樣菜配起來既搭又各自能主張不會被蓋掉。
（這或許是它的湯不可能是味噌湯的理由吧）
這麼說起來，
關西風的食物真的要用不施脂粉的美人來形容。<==正確說是京奈風不含大阪XD
就是清清楚楚乾乾淨淨地，
不是一看就讓你驚艷，
卻在回眸中一種自然淡雅的風韻讓人回味無窮吧！
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可以了解關東關西互相看不起對方料理的心態......^^;;;
不過只要是好吃的東西管他口味是重還輕都是好吃，
就好像美女不管高矮胖瘦都是美女......<==扯到那去？
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※ grinmels:轉錄至看板 Food 11/12 12:32
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