推 audiregin:大推!!剛好這週末就要去京都了,看見這篇真高興!大感謝!! 11/12 18:34
→ audiregin:但是可以請你告訴我這間店的羅馬拼音嗎?我看不到日文.. 11/12 18:35
→ audiregin:但是有羅馬拼音配合平甲片假名我還可以看的懂,謝謝!! 11/12 18:36
→ grinmels:gyatei 11/12 21:41
推 audiregin:了解 謝謝! 11/12 21:42
這是2005年的舊文。
當時貼了有人問吃素者適不適合。
說起來日本真的很不適合全素的人。
因為有太多食物用柴魚高湯調味了。
尤其他們的佛教是能吃葷的，
即使指定他們也往往不清楚什麼不能吃，
更不用提全素還不吃五葷（蔥蒜等）
如果是能吃柴魚高湯的那這家很適合，
因為家常菜有很大量的素食類食物。
如果是全素者那實在無法保證了。
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推薦這家店的理由，
除了位置方便不算貴而又好吃外，
其實還有食文化上的因素。
這家ぎゃあてい位在京福嵐山站一出來的右邊，
面對天龍寺往渡月橋的道路上。
是一家“京番菜”吃到飽的餐廳。
所謂“番菜”，
就是京都一般家庭料理的稱呼，
對於本地人當然沒什麼吸引力，
但是對外地人尤其是外國人，
真的是了解當地食文化的難得機會，
加上可以選自己喜歡的種類吃。
一人1580圓，
限用五十分鐘（看起來短但是其實很夠因為不用等煮好什麼的）
進去時先付款（很受歡迎還得排隊哩！）
菜色約有三十種是自助式不是點餐式，
有分裝成小缽的也有一盆盆要自己挾到盤子裡的，
京野菜的煮物漬物涼拌<==小豬的最大目標因為京野菜很有名旅途中又容易野菜不足
炸雞塊，煮或烤魚，
溫泉蛋芝麻豆腐<==台灣人很容易把芝麻豆腐想成甜點，
事實上日本是加醬油上面還一撮山葵醬。
味噌湯烏龍麵等，
（烏龍麵的湯汁裝在熱水壺裡，再加一塊油豆腐就更美啦！）
因為是京都當然也少不了湯豆腐，
雖然沒有什麼會讓小豬昇天的絕品，
但幾乎全部都好吃！
最差的是普通而已，
像湯豆腐不知他用的是不是森嘉？<==作夢？
豆腐本身非常地美味！
野菜煮物非常好吃！
（小豬這次徹底愛上日本的野菜煮）
還有像小豬沒什麼好感的海帶捲，
居然可以做到看起來顏色淡很“生”（台灣的感覺一定很硬不入味那樣）
一咬下去卻又軟汁液又透，
對關西風的昆布煮汁大有好感！
總之在嵐山這塊過度觀光化到處是觀光食堂啦和果子茶座啦的地方，
有這麼個可以品嘗京都家常菜的地方真是令人高興。
如果喜歡大口吃肉（比如炸豬排）的人可能不適合吧，
推薦給想嘗試（好吃的）當地料理的人。
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註：森嘉是位於嵐山有全國知名度的豆腐老店，
甚至在車站前的地圖上都有特別標出來。
可惜小豬在旅途中無法買它最有名的白豆腐，
只能買一個飛龍頭（炸豆腐丸子裡面包百合根），
真的是名不虛傳連炸的豆腐都可以香濃成這樣～～T__T
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（為什麼椰林會定時砍ID啊.......orz）
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◆ From: 140.109.24.204
※ 編輯: grinmels 來自: 140.109.24.204 (11/12 11:57)
※ grinmels:轉錄至看板 Food 11/12 11:58