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好幾天前沒有看到築地市場的鮪魚拍賣，所以今天起了個大早，出發的時候天都還
沒亮。來到築地市場，直接往最裡面的批發市場走，可以看到滿地都是鮪魚待價而
沽。每一隻都會切掉尾鰭，要買的人就會拿著手電筒看看肉質如何，仔細做筆記。
拍賣的時間到了，負責拍賣的人搖鈴鐺告知大家後，站在凳子上用很有節奏的呼聲
喊出賣價，有時激動的全身抖動像是中邪一樣。拍賣開始後大家就可以自行出價，
這時就是比經驗、比心機的時候了。
這個應該是老江湖了。那手勢大概是「這隻我要了」的意思。
整個場地裡面有四個人負責拍賣，競標大約維持半個多小時。除了拍賣的人之外，
有時會有助手在旁邊，幫忙記錄賣出的價錢和買主。競標結束後，魚身會寫上得標
人的名字。接下來大家就可以把買的的魚帶走了，有些會幫鮪魚蓋被子，應該是為
了要保持鮮度。得標的鮪魚有不同的方式可以帶走，小本經營的可以直接拖回去。
生意作比較大的就要請堆高機來幫忙。
把鮪魚帶回自己的攤位後，有人用仔細的用刀工慢慢切。以量取勝的，就要先用線
鋸把鮪魚四等分。再用斧頭去骨。這樣做除了省時間，浪費掉的肉應該也不少。地
上那一堆應該可以做個一百盤握壽司了吧～
處理完的鮪魚一部份送到市場外的料理店，一部份則送到東京大小餐廳。至於在築
地市場外的「築地場外市場」，除了料理店之外，還有許多販售刀具、雨鞋、煙等
的小店。不過這些不是重點，今天早上的重頭戲是豪華握壽司早餐！！這裡著名的
壽司店「壽司大」、「大和壽司」小小的店門外總是圍著等待享受美食的饕客。
據說等上一兩個小時是常有的事。不果我還蠻幸運的，因為只有一個人的關係，探頭
進去看的時候，老師傅看我一個人來，馬上叫我先進去吃。呵呵～不好意思拉！「
SETO？」（套餐嗎？）「HI～SETO」（Yes，show me what you got!）套餐約有8~10
個左右的握壽司（吃得很爽忘了數），師傅會配合吃的速度送上新鮮、剛捏好的握壽
司。他X的好吃阿！！！終於知道什麼是「在嘴裡融化」的感覺了，最棒的是鮪魚、
穴子（美嶺子介紹的果然不錯）、還有海膽，喜歡吃生魚片的人一定要嘗看看！只不
過價錢真的不便宜，一個套餐要價3500yen（來日本最貴的一餐竟然是早餐），看老師
傅收錢收的多開心！
心滿意足的完成了豪華握壽司早餐之旅，啟程往聖路加花園大廈出發。瞎密？展望台
九點才開放？由於今天中午要趕回K’s House check out，沒時間等了，於是反方向
到濱離宮恩賜庭園坐水上巴士。水上巴士10:40才開第一班船，這段等待的時間在庭園
裡逛逛，意外的發現這裡的DOCK LAKE竟然有好多好多的鴛鴦。
10:40水上巴士準時開船，但這裡可能不是水上交通要道，需要到日出碼頭「轉船」到
淺草。船上的空間不小，視野最好的是在船尾的窗戶邊。上船之後想拍照的不需要找
位置座，直接到船尾搶住最好的位置嚕～到淺草大約需要40分鐘，一路上會經過東京都
內隅田川上的18座橋（只有往台場方向的會經過彩虹橋）。經過第一座聖鬨橋的時候橋
底會聚集一大群的海鷗。
到了淺草碼頭，這一趟日本之旅也進入尾聲了。有鑑於阿元回台灣的時候坐飛機不甚
順利，所以我到K’s House打包行李後便提早出發到成田機場。密密麻麻的班機時刻
表上找到我回家的飛機：日亞航 EG205 下午4:30分（後來看新聞才知道，如果我晚一
天回來，就會跟陳致中同一班飛機囉）。
等飛機的時候肚子餓了，沒想到機場的食物還蠻貴的。咖哩豬排900yen，Coca Cola
380yen，好貴的可樂！
上飛機前，天氣大好，傍晚的天空是美麗的藍紫色，為我第一次出國旅行劃下句點～
再見了～日本～
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