[資訊] 螞蟻必看的東京甜點懶人包: 新宿伊勢丹篇

[goomi (汐留大 g大 林氏璧)]

圖文版 http://blog.pixnet.net/kunghc/post/18341600

大寶姐在螞蟻必看的東京甜點懶人包(銀座/六本木)
http://blog.pixnet.net/kunghc/post/18026178 中留言補充提到:

"當然 懶人也可以去各大百貨公司美食地下街晃幾圈就好
  新宿伊勢丹絕對必去 不管是和菓子洋菓子 幾乎都是第一名中的第一名
和果子區
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/wagashi/index.jsp
洋果子區
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/
   cafeetsucre/index.jsp
(懶人可以直接住這間百貨的旁邊 裡面一堆超強大師隨你吃)

每年的一月底二月初都會有大型巧克力展 限定商品
https://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/index.jsp  "

又有提到tabelog這個網站的排名
東京地區洋菓子排行  http://r.tabelog.com/tokyo/rstlst/0-0/SC-SC02-SC0201-0/

這篇就來介紹新宿伊勢丹B1的甜點激戰區吧

圖
カフェ エ シュクレ ： 新宿店 ： 伊勢丹 店舗情報
這就是官網介紹的"一堆超強大師"XD
點進去有精美的flash網頁
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/cafeetsucre/
也有B1美食街中 Cafe and Sucre的相對位置

以下列出20名內的介紹  最下面有完整名次
伊勢丹獨佔6名  包括1, 3, 4名  這還不包括20名外的AOKI....
真是可怕的甜點激戰區
TOKYO MIDTOWN 的JPH, AOKI
這裏都有分店


1.Jean-Paul Hevin(巧克力)
ジャンポール・エヴァン 新宿店 （64）
4.06 ｜料理・味 4.11｜サービス 3.77｜雰囲気 3.69
予算（夜） ￥1,000 ～￥1,999 ｜予算（昼） ￥1,000 ～￥1,999
http://www.jph-japon.co.jp/
據說巧克力蛋糕比Aoki好
另有TOKYO MIDTOWN店 表參道HILLS店

[東京] Tokyo Midtown - Sadaharu Aoki, Jean-Paul Hevin, NoKA
http://blog.pixnet.net/hagar/post/14529685
 在東京，任何的產品只要和巴黎扯上邊、再加上幾句法文，就變得身價不凡，崇尚名牌
的日本人（尤其是年輕女性）更是像虔誠的教徒般，心甘情願把鈔票乖乖地貢給這些來自
巴黎的「洋菓子之神」。這次在東京的時間，剛好接近情人節，在新宿高島屋和伊勢丹地
下美食街，第一次親眼看到OL（女性上班族）大排長龍買名貴巧克力的盛況，不禁要讚嘆
情人節為日本的巧克力市場所帶來的龐大商機（2007年的營業額高達700億日幣）...

草本新鮮‧b 巴黎還是東京‧Jean-Paul Hevin
http://basil.idv.tw/blog/?p=1020
在造訪了巴黎和東京之後，發現同一個品牌，即便已經都是世界知名水準之上，仍可以發
現開設在兩地，之間所呈現的微妙差異。尤其在服務上，從進門開始，遞菜單，點單，上
餐點(擺盤)，到結帳，更顯兩地之不同。


3.Henri Charpentier(甜點)
アンリ・シャルパンティエ 新宿伊勢丹店 （7）
3.82 ｜料理・味 3.83｜サービス 3.24｜雰囲気 3.21
予算（夜） ￥1,000 ～￥1,999 ｜予算（昼） ～￥999
銀座也有分店
http://www.henri-charpentier.com/hc/btq080515w.html

【馬鈴薯們的東京甜點】HENRI CHARPENTIER
http://blog.xuite.net/a1244992/dorechin01/14346831
 從來沒有遇過，甜點店的前面，有這麼多樓梯。 站在樓梯前，馬鈴薯們方仰望HENRI
CHARPENTIER的大門，彷彿在仰望歐洲某個擁有百年歷史的銀行或交易所，莊嚴、保守又
氣派；而那一階一階的樓梯，彷彿在等待西裝革履的紳士，和輕拎著曳地長裙的名媛，拾
階而上。 馬鈴薯們站在外面的人行道上，望著HENRI CHARPENTIER的樓梯上方，柔柔的燈
光，從大廳晃漾出來，像是無法企及的世界。

新宿 伊勢丹 (上)
http://www.wretch.cc/blog/artemisism/22877443
伊勢丹的美食街分得很仔細, 日式和菓子在一區, 洋菓子集中在一區, 日式和西式熟食區
都分開來各自一區, 麵包、日式煎餅都有各自的區域, 裡面還有超市呢!在B1晃了一會我
決定到Henri Charpentier買蛋糕...Henri Charpentier設立在法國巴黎塞纳河左岸六區
的巴黎特蒐隊為了要將到地的法國風味引進日本,每年要把最新的食譜分3次從巴黎運送到
日本...


4.Pierre Herme(馬卡龍、千層)
ピエール・エルメ・パリ 伊勢丹新宿 （19） （新宿三丁目 / ケーキ、チョコレート、
洋菓子（その他））
3.75 ｜料理・味 3.81｜サービス 3.53｜雰囲気 3.48
予算（夜） ￥1,000 ～￥1,999 ｜予算（昼） ～￥999
在台灣已非常有名
總店在南青山

2007日本自助旅行東京蜜月_DAY8 新宿伊勢丹 PIERRE HERME
http://blog.yam.com/coolmac/article/14101708
幾年前PIERRE HERME在東京開店時，造成一股轟動，每個去東京自住旅行的部落客，無不
用盡詞彙來讚美這巴黎來的甜點...第一次來到東京當然要吃甜點，到了新宿伊勢丹的地
下一樓，滿坑滿谷的甜點專櫃，讓人眼花撩亂，進入這甜點迷宮找尋PIERRE HERME的蹤跡
...初學者可以挑選最便宜的選擇，六個裝日幣1680元，一個等於一個便當，將近台幣80
元，但這也無法減損我們想吃的意志，在台灣的小圓餅都是假貨，來到東京，我們一定要
嘗試那「少女的酥胸」好味道。

◇ 以玫瑰之名～ Ispahan‧東京‧Pierre Hermé
http://www.wretch.cc/blog/givancy/7103003
 對東京或巴黎甜點稍有注意的食客們，想必對這個嬌俏鮮嫩的粉紅色身影並不陌生。早
在計畫東京之旅的一開始，Pierre Hermé 早已是必吃名單的首選。當眾人正為"宛若少
女酥胸般"的小圓餅Macaron如癡如醉時，網頁上的另一款招牌甜點Ispahan卻更是令我無
法移開目光。果真，東京的一場相遇，我的甜點體驗史開始徹章重新書寫。來到青山學園
對面的Pierre Hermé ，透明挑高的冷色系建築，著實無法想像裡頭充滿著各式甜蜜誘人
的滋味。

日本東京行：PIERRE HERME @ Peach自說自唱
http://blog.pixnet.net/lenadoll/post/15881413
 嗯嗯~~總算吃到正統的Macaron，原來這就是少女酥胸的滋味 酥脆又軟嫩，恰如其分的
黏牙 絕對真實不加工的新鮮覆盆莓，配上獨一無二的卡士達醬 一入嘴就是滿滿的玫瑰香
氣，感覺就像在吃玫瑰花一樣 最後吃到中間才嚐到貴妃最愛的荔枝果肉 看似衝突的組合
，吃起來卻意外的融合，挑戰我們的味覺感官 令人震撼又驚奇的口感與味道 吃完就像剛
聽完一場激昂的交響樂

2008 甜蜜東京 - day 2：甜點之王 -- Pierre Herme 南青山總店
http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/5781662
在青山學院對面的PH 有著低調的外觀 由知名設計師片山正通設計 大門長的很像電梯 全
店禁止攝影..今天來是為了到 2 樓的 Bar Chocolat 內用..PH的甜點真的很好吃 濃郁細
緻,甜而不膩 價格其實也不算貴 但是動作非常慢,不適合行程滿檔,要趕攤的旅客..店內
放的音樂很難聽..法籍經理臉一直很臭,沒半點笑容(從一開始就是,不是發現我拍照以後)
又有很多人監視你有沒有在拍照 所以結論就是 雖然很不錯 但是這裡去一次有個經驗就
好 我不會再去第二次了 以後還是買外帶回飯店,才能盡情拍到爽啦！！！
源自：Vivian的美食樂園(強者!!!!! 到東京吃了20? 道甜點 食記還在連載中)

夜的PIERRE HERME  源自：Asileasile 's Blog 流亡的地獄之族
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/20887234
上次吃的Pierre Herme蛋糕 留給我印象最深的就是層次的鋪陳 其實甜點中通常會出現的
味道不外乎甜酸苦 而這三種味道的隱現還有調和就是最大的學問...而吃Pierre Herme就
必須把層次兩個字放在心中...覆盆子的千層派口感就相當豐富 覆盆子醬以及奶油餡的交
錯 甜酸味互相牽引 而上下的酥皮絕對不是配角 咀嚼之後會產生另一種奶香味...

[東京] 新宿．PIERRE HERMÉ（＠伊勢丹）
http://blog.yam.com/meiko1101/article/12188862
號稱最好吃的千層派￥600 那酥脆的千層和入口即化的巧克力，才吃完一口我們就已經淚
流滿面了 以後在台北吃不到這麼好吃的千層派該怎麼辦??(大哭.....)...一盒總共有六
個Macaron，連阿黃都忍不住過來湊熱鬧XD PIERRE HERMÉ的Macaron真的是好吃到沒話說
!!沒有化學的香味，每個皆散發出自然香甜的氣味!!第一口咬下去時口感酥軟，卻又入口
即化 每款的甜度適中，一口氣吃完多過也不會覺得膩 吃完後真的覺得台北最好吃的
macaron都比不上這裡的啦~~~


11.Sebastien BOUILLET(蛋糕)
セバスチャン・ブイエ 伊勢丹新宿店 （9） （新宿三丁目 / 洋菓子（その他））
3.41 ｜料理・味 3.29｜サービス 3.14｜雰囲気 3.05
予算（夜） ￥2,000 ～￥2,999 ｜予算（昼） ￥1,000 ～￥1,999

Sebastien BOUILLET(セバスチャン・ブイエ)
http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=55200
這家法國的點心店, 就在伊勢丹百貨的B1, 好好吃喔! 這裡是兵家必爭之地喔!...這個蛋
糕也是以杏仁小圓餅為概念發展出的產品!夢幻!這個蛋糕更有甜在心的感覺, 那天晚上在
飯店,吃完蛋糕後,我是笑著入睡的!
源自：美食摩人 - 美食激進份子之肥到深處無怨油


12.A.lecomte(蛋糕)
ルコント 伊勢丹店 （6） （新宿三丁目 / ケーキ）
3.41 ｜料理・味 3.45｜サービス 3.13｜雰囲気 3.08
予算（夜） ￥1,000 ～￥1,999 ｜予算（昼） ～￥999
http://www.gnavi.co.jp/lecomte/
http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1011.html
這家沒找到中文資料  只有日文
1968年 日本第一家法國人來創業的洋菓子店

很多分店:
青山本店   港区南青山１－１－１　新青山ビル　西館地下１階
東京ミッドタウン店   港区赤坂９－７－３　ガレリア地下１階
日本橋三越本店   中央区日本橋室町１－４－１　地下１階
銀座三越店　中央区銀座４－６－１６　地下１階
新宿高島屋店


18. c3(蛋糕)
シーキューブ 新宿伊勢丹店 （10） （新宿三丁目 / ケーキ）
3.36 ｜料理・味 3.37｜サービス 3.20｜雰囲気 3.19
予算（夜） － ｜予算（昼） ～￥999
http://www.ccc-c3.jp/
這家我看不懂
官網左下有"Henri Charpentier"的字樣
不知是否是其外帶店?


對了 Aoki在20名外 XD
Patisserie SadaHaru AOKI Paris
パティスリー・サダハルアオキ・パリ 新宿伊勢丹店 （8） （新宿三丁目 / ケーキ）
3.23 ｜料理・味 3.22｜サービス 3.27｜雰囲気 3.21
予算（夜） ￥1,000 ～￥1,999 ｜予算（昼） ￥1,000 ～￥1,999
http://www.sadaharuaoki.com/

yoyo's Tokyo cuisine map:東京美味甜點新店【Patisserie SadaHaru Aoki】(下)
http://blog.yam.com/yoyonomap/article/5336318
 抹茶，這項日本傳統食材飄洋過海，在甜點之都巴黎被重新量身打造成風情萬種的糕點
，征服法國人的味蕾之後，載譽回到日本以新風貌呈現在日本甜點迷的面前。主廚青木定
治就是這一波抹茶風潮的推動者..在巴黎創立二家店舖，以抹茶為素材推出10種甜點，包
括抹茶千層派、抹茶泡芙(eclair)、酒漬抹茶蛋糕、抹茶小圓餅等等，甚至一款名為「
Bamboo」的抹茶蛋糕，可以說是抹茶版的歐培拉(Opera)，層層堆疊著濃密的巧克力與香
郁的抹茶，最上端更巧思地繪出綠竹線條，濃馥厚實的口感加上清爽宜人的外觀，是這款
甜點最大的魅力。

東京行 : patisserie Sadaharu AOKI in TOKYO MIDTOWN：大寶大飽 <(￣▽￣)σ
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/11983777
 這蛋糕不知道要怎麼說.....有種不能把這蛋糕當作一般甜點而論 嗯.........應該說是
甜點界的惡魔 ! 我是這麼感覺 內心極度震撼.......
讓每個元素發展各自的特性  並將不同口感味道的元素融合成一體而不突兀  又能在其中
明顯的找到主題進而產生爆點......吼吼吼~   超難的好不好!!!!

狐狸臉LuLu - 【2007東京】走。丸之內吃甜點去～
http://www.wretch.cc/blog/ellenlu/6945940
Aoki在丸之內的分店 抹茶千層派食記

patisserie Sadaharu AOKI paris: 六本木必訪 小狸大心<(￣▽￣)σ(上)
http://blog.pixnet.net/kunghc/post/18081700
上次吃了15區的蛋糕後,豐富的層次跟口感讓我以為找到了最好吃的蛋糕店.這次去日本完
全翻盤!本來看到大寶姊的文章,還想說有沒有這麼誇張?親口品嚐了AOKI大作後--真的就
是這麼誇張的好吃!大寶姊的描述很精準耶!青木定治(Sadaharu Aoki)近年來有注意巴黎
或東京美食資訊的人 一定耳熟能詳他的大名 青木在東京的廚藝專門學校畢業後 前往法
國取經 是日本甜點師傅在巴黎開店 且反攻回東京的成功案例..

2008 甜蜜東京 - day 4：pâtisserie Sadaharu AOKI paris
http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6099674
在一蘭拉麵吃的飽足又滿足後我們到一旁的東京中城(Tokyo Midtown)享用甜點 2007 年
 3 月底才開幕的 Tokyo Midtown網羅了許多世界知名的餐廳和甜點我們第一站要去的是
：pâtisserie Sadaharu AOKI paris！
源自：Vivian的美食樂園 (強者!!!!! 到東京吃了20? 道甜點 食記還在連載中
            這篇是內用的經驗 似乎不太好)

B1美食區還有資生堂Parlour、銀座的百年麵包老店"木村家" 、千疋屋総本店、米其林三
星主廚ALLAN DUCASE開的麵包坊"be"等 也值得嘗試 當然還有和菓子區

下一篇是新宿的其他洋菓子店
越寫越多篇了XD

圖文版 http://blog.pixnet.net/kunghc/post/18341600
文末有附上新宿洋果子的前20名 完整名單

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◆ From: 140.112.125.66
※ goomi:轉錄至看板 Food                                           06/04 22:03
※ 編輯: goomi           來自: 140.112.125.66       (06/04 22:03)
推 fughetta:真是太有用了～原PO辛苦了～值得大推！
推 jelit1015:大推~ 感謝分享  7月初要去伊勢丹好好朝拜 (☆_☆)
推 vvxyy:感謝分享！下下週去東京一定到伊勢丹敗一圈(可以帶回台灣嗎)
推 cocoa008:這篇太讚了～上次去到裡面每個都好想吃啊！推一下west的
→ cocoa008:楓葉手工餅乾.那邊有賣喔^^
推 cocoa008:是樹葉  打錯0rz....
推 lelenice:推~!!
推 moonystar:感謝這篇　:)