推 xdcf:好貴的蛋包飯 10/12 23:01
→ xdcf:不過好想吃喔!!! (肚子叫中~) 10/12 23:02
※ 編輯: goomi 來自: 118.168.42.230 (10/12 23:03)
※ goomi:轉錄至看板 Food 10/12 23:03
→ irenebamboo:這真的很好吃~~不過都要排隊排好久 10/13 00:37
圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/25209047
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日本橋區域有很多老鋪名店，位在Coredo隔壁巷子的『たいめいけん』(泰明軒)便是其中
一間，這間創業於昭和6年(1931年)的洋食老舖，最有名的事蹟是，半熟卵蛋包+番茄雞肉
炒飯的這種蛋包飯，聽說便是由電影導演伊丹十三，在電影「タンポポ」(蒲公英) 為劇
情而創作出來的菜式! 店內名物便是タンポポオムライス (蒲公英蛋包飯)
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店分為兩層 一樓價格較平民(不能刷卡) 通常要排隊 二樓較貴 別傻傻的上樓啊!
我們到達是平日近三點 店內空空蕩蕩 完全沒有排隊!
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注意看牆上掛什麼?
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有趣吧 可能是退役的打蛋器吧!
http://kunghc.pixnet.net/album/photo/114121638
這幾張是菜單 很古樸的Menu 第一張的拉麵把我嚇一跳
哪位大德可以告訴我 洋食老舖為何會賣拉麵啊XD
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菜單上 除了官網上的:
オムライス（火腿炒飯 蛋包 標準型） 1,650
オムハヤシ（牛肉飯上放半熟蛋） 1,850
芝海老のオムライス（加上有點辣的蕃茄醬） 1,850
牛肉のオムライス－ガーリック風味－（大蒜風味牛肉蛋包飯 澆上demi-glace sauce食
用） 1,850
タンポポオムライス（伊丹十三風）（雞肉炒飯 上有蛋包 ） 1,850
野菜オムレツ（有放蕃茄和蘆筍） 1,550
ハムオムレツ 1,550
プレーンオムレツ 1,300
今年多了一樣: タンポポビーフオムライス 2550yen
蒲公英蛋包飯是雞肉 這個換成牛肉
由於今年是丑年(牛年) 所以12年才吃的到一次歐!
我是牛肉控 當然要點這個!
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Menu寫著兩個名物料理:
コールスロー（天下一品） 50 yen
ボルシチ（ボリウム満点) 50yen 都才50yen 就叫來看看吧!
(不可以進來只點這兩個歐XD)
ボルシチ(Borscht)是羅宋湯
コールスロー(coleslaw)是涼拌高麗菜 酸酸甜甜很好入口
不過用「天下一品」來形容這道僅僅50yen的小菜 有點怪啊XD
官網有教你怎麼作coleslaw歐!
http://www.taimeiken.co.jp/faq/colsro.html
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餐巾紙上也很有趣 告訴你店裏 雞 牛 魚 豬都有(左邊第二隻是啥啊XD)
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上菜啦!
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タンポポオムライス (伊丹十三風 蒲公英蛋包飯)
根據日文wiki
蛋包飯（日文：オムライス Omu-raisu）是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯
料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。
傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯倒入，並將
飯給包起來。很多店都自稱蛋包飯是他們發明的，其中最有名的是大阪心斎橋の「北極星
」、東京銀座の「煉瓦亭」。
煉瓦亭的元祖オムライス號稱是明治34年(明治28年創業)研發、北極星加上蕃茄醬的作法
是大正15年（大正11年創業），一般來說，
煉瓦亭應該是元祖。
另一種作法是因為電影蒲公英（タンポポ）而有名的。在雞肉炒飯上放一個半熟鬆軟的蛋
包，然後在上桌後將其劃開，讓半熟的蛋包將炒飯整個蓋住。
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劃開蛋包，半熟蛋液散開來了! 下面是蕃茄雞肉炒飯，雞肉塊很鮮嫩!
官網有附蛋包飯的作法
http://www.taimeiken.co.jp/faq/index.html
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タンポポビーフオムライス 2550yen
牛肉蒲公英蛋包飯，牛年限定!
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身為牛肉控的我 很愛這個牛年限定的特別蛋包飯歐!!
沒有番茄醬 很棒的口味!
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這間房的頂樓還有一個風箏博物館 可是要收費 就沒進去了
評分標準:
五顆星：超級好吃，專程去一次絕對不會後悔
四顆星：超級好吃，但價格太高 C/P值稍低
三顆星：很好吃，順路的話推薦來吃
二顆星：好吃，吃過一次就好
一顆星：不好吃 不推薦
林氏璧評: ★★★★
小狸評: ★★
給新手的: 到東京絕不能錯過的十大美食 中 我曾放入泰明軒
http://kunghc.pixnet.net/blog/post/22628104
我實際吃過後 不認為可以到五分...
覺得偏貴 我打四分 (1850yen)
小狸只打兩分 因為她覺得這是台灣吃的到的口味
且たいめいけん是老舖 這個價錢也有在吃名氣 吃歷史 但多半外國旅客不會有感覺
和銀座的煉瓦亭有點像 是吃那個氛圍
當天她在埋怨我怎麼還不帶她去吃魚
因此她在強調 台灣是吃不到這麼新鮮的魚的 要吃這種食物才值得
蛋包飯是好吃 但驚喜少了些 因為是想像中的口味
店名:たいめいけん
地址: 東京都 中央区日本橋1-12-10
時間:
1F： 年中無休
平日・土曜 11:00～21:00(20:30 ラストオーダー)
日・祭日 11:00～20:30 (20:00 ラストオーダー)
2F： 日曜・祭日定休
昼の部 11:00～15:00(14:00 ラストオーダー)
夜の部 17:00～21:00(20:00 ラストオーダー)
休日: 1/1, 1/2
交通:都営浅草線・東京メトロ東西線 日本橋駅 徒歩5分
官網: http://www.taimeiken.co.jp/
Tabelog分數: 3.3 http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13000488/
Lunch Menu: 有較便宜
星期一到星期五中午11AM~2PM 有880yen的午餐(不過沒有蛋包飯類! )
カニクリームコロッケ（ライス付き） 880
ミートコロッケ（ライス付き） 880
ハンバーグステーキ（ライス付き） 880
メンチカツ（ライス付き） 880
チキングリエ（ライス付き） 880
魚フライ（ライス付き） 880
ポークしょうが焼き丼 880
昼： 1,000円以下 夜： 1,000～3,000円
食記:
泰明軒蛋包飯(東京)
http://blog.xuite.net/a1244992/dorechin01/195616
「たいめいけん泰明軒」洋食屋細究起來，還比銀座名店「煉瓦亭」老上四歲，門口人龍
的長度也不遑多讓……讓馬鈴薯們在寒風料峭的三月黃昏中，不禁倒吸口冷氣。從暮靄等
到夜色完全降臨、從門外等到門內，但前方那扇拉門裡燈光好溫暖又好香的蛋包飯世界，
就是怎麼也進不去..三十分鐘後，終於…坐在有著磨痕、散逸家庭溫馨的木桌椅上，桌面
下還有小格子供人放隨身物。鵝黃的吊燈下，映著每個人大快朵頤的滿足表情，侍者正端
盤表面焦黃、冒著熱氳的焗烤通心麵走過，馬小薯馬上叫猶豫不決的馬大薯加點一份。
源自：馬鈴薯的amusement park
《東京‧美食》たいめいけん 蒲公英蛋包飯
http://wwong0103.pixnet.net/blog/post/18889256
日本橋能這麼吸引的原因，就是因為『たいめいけん』這家歷史悠久的洋食店裡的一份蛋
包飯–たんぽぽオムライス (蒲公英蛋包飯)，這是電影導演伊丹十三在拍「タンポポ」(
蒲公英) 這部電影時，為劇情而創作的蛋包飯。當我第一眼看到這個蛋包飯時，真的忍不
住雙眼發光～黃澄澄的橢圓形半熟蛋包，實在讓人不捨得把它吃掉耶！(當然這是開玩笑
的啦！我是蛋痴耶！無論如何一定要吃個夠啦！) 輕輕劃開蛋包，濃稠的半熟蛋液散開並
覆蓋了下面的蕃茄雞肉炒飯，天啊！對於一個蛋痴來說，還可以有比這個雞蛋來得更吸引
、更讓人讚嘆的嗎？
源自：高妹的私人空間
霜月夢旅 -- 第四夜 (1)
http://rafalem.pixnet.net/blog/post/15451542
話說たいめいけん有分一二樓，老實說我到現在都還是搞不懂兩層樓的差別，唯一知道的
是同樣的蛋包飯，二樓價格比一樓貴將近一千日圓（1850円 v 2700円），所以雖然說一
樓寫著二樓不用排隊之類的話（好像啦，錯了不負責），想了想我仍然不爭氣的加入一樓
的排隊人潮。倒也很快的進入店內，侍者各個有點年紀，一派老店風貌。座位與間距俱皆
狹小，很不容易的放好包包與外套，相機放在桌上。看看周圍，桌上的蛋包飯反倒不多，
不過我此行就是為了蛋包飯義無反顧啊～此時侍者來了，點了タンポポオムライス..很快
地令人期待的蛋包飯登場！
源自：おおぞら
這位朋友有吃拉麵歐^^
<食記>日本蛋包飯第一名-泰明軒
http://www.wretch.cc/blog/ciaoufo/17431091
最後我一口接著一口將蛋包飯吃得精光之外，還把飯粒全掃光，就差沒把盤子上的醬刮乾
淨。這是我頭一次吃到從第一口到最後一口，都不會讓你想停下來喝口水沖淡嘴裡過甜或
過鹹味道的蛋包飯每一口都有著第一口的驚喜感，不論是蛋包，飯、醬汁、都互不掩蓋其
他食材的味道，每一口都吃得到清楚的蛋包、飯、醬汁，但每一口都讓人覺得這是一體的
"蛋包飯" 果然是名不虛傳的日本第一蛋包飯呀!!!
源自：偽地球人~李小丁成長日記
這位朋友去日本橋的三越地下街分店 新宿高島屋 B1也有分店!
江戸洋食屋老舗＠たいめいけん(泰明軒)
http://blog.yam.com/rinrin7/article/19980604
本店現在由第2代店主掌廚.每次去本店都看到大排長龍.讓我門總是搖頭嘆氣又吃不到了.
這天到日本橋的三越閒晃,沒想到這裡竟有間小分店.由第3代店主掌廚!還有個小外帶區.
吃吧吃吧(・′ω`・)♪♪ 可能因為是下午4點左右的關係.小小的店內並不擠! (但位子
挺小的就是了) 又想吃招牌的蛋包飯,又想吃HAYASHI(洋風紅酒燉肉醬)飯. 那就是點[蛋
包飯+HAYASHI醬]的オムハヤシ囉!裡面的番茄雞肉炒飯,加上外面軟呼呼的半熟卵, 還有
濃厚的洋風醬汁....超好吃的!!!!
其他東京的蛋包飯:
麻布十番的グリル満天星 Tabelog 3.03 YellowSand評價：S
連鎖的台場 AquaCity 蘋果樹
或是更便宜的 銀座喫茶YOU Tabelog 3.37 也可以考慮
圖文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/25209047
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◆ From: 118.168.42.230