※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CRhQ1eV ]
作者: sanriosu (sanrio) 看板: Food
標題: [食記] 日本大阪。道頓堀 今井本店大啖烏龍麵
時間: Sat Aug 21 01:08:13 2010
餐廳名稱：道頓堀 今井本店
消費時間：2010年/7月
地址：大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号
電話：06-6211-0319
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27400419
如果要列出大阪必嘗的特色美食，愛吃麵食的我自然不會錯過
道地日本風味的烏龍麵。在大阪眾多烏龍麵店當中，這回鎖定
的是創業迄今已經超過60個年頭的道頓堀 今井本店。由於道頓
堀今井 本店每週三為定休日，如果週二沒有嘗到的話，週四中
午就要搭機回台的我們自然不可能嚐得到。因此即使逛街回到
難波已經晚上九點鐘，我還是硬拉著兒子趕到道頓堀去吃烏龍
麵。
道頓堀今井本店位於熱鬧的道頓堀商店街內，優雅低調的外觀
和道頓堀其他新奇有趣的商店形成強烈的對比。如果不是特別
留意，真的會錯過這間老字號名店的存在。
晚間九點多鐘來到店裡，店內的生意還是很好。高雅簡單的裝
潢，讓人一進門就感受到一種沉穩內斂的氣氛，很有老店的氣
勢。隔壁桌坐了位日本綜藝節目上常見卻不知其名的藝人大叔，
這位大叔得知我們是觀光客，便熱情地和我們閒聊，就連隔壁
桌的歐美觀光客也照顧到了，真的是比店家還要會做公關呢！
雞蛋烏龍麵（玉子うどん）。
這碗點給兒子的烏龍麵，除了主角烏龍麵外，就是黃澄澄的散
蛋花和翠綠的青蔥，看起來相當簡單。烏龍麵的湯頭清爽卻非
常夠味，滑溜的烏龍麵吃起來軟嫩，口感和我們常吃的讚岐烏
龍麵倒是不太一樣。
鍋燒烏龍麵（鍋焼うどん）。
熱騰騰的鍋燒烏龍麵看起來豐盛極了，用來盛裝烏龍麵的土鍋
還是出自日本著名的陶藝家-中川一辺陶的作品，看起來相當大
器，也讓我驚訝著原來鍋燒烏龍麵也可以做得如此精緻。
鍋燒烏龍麵裡的豐富配料全是兒子的最愛，這小子看了立刻改
變心意說要和我交換著吃，果真是識貨的小傢伙。烏龍麵吸飽
了高湯的精華，吃起來相當夠味。濕軟滑嫩的口感據說是大阪
烏龍麵的特色之一，一開始雖然不太習慣，不過吃了幾口之後，
反倒覺得風味獨特呢！
這樣一碗看似簡單的烏龍麵可說是完全擄獲兒子的心，原本還
嚷著不想吃晚餐的他，幾乎吃掉了一整碗。吃完後更是對著鄰
桌的藝人大叔大喊著"歐-伊-細"。看來老店的魅力還真的是不
同凡響呢！
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