※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ir123456789 () 看板: Food
標題: [食記] 廣受好評日本最神奇口味拉麵 一蘭拉麵
時間: Fri Mar 27 18:15:59 2009
圖文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/20046429
一蘭拉麵
〒812-0018 福岡市博多?住吉1-2-22
Tel: 092-263-2201
http://www.ichiran.co.jp/index.html
從東京到達九州第一餐就是一蘭拉麵！我在東京六本木、上野都曾看過他的蹤跡，忍、忍、忍....就是為了和爸媽們會合一起享用我們第一次的一蘭初體驗！因為住在Grand Hyatt Fukuoka，步行至隔壁的博多運河城樓下美食街就有一蘭拉麵，全天供應至晚間11點，非常方便！
拉麵對於日本就有同牛肉麵在台灣的地位，也因此雖然平常我在台灣非常非常少吃拉麵，在日本就是會想要吃上一碗！從武藏、一風堂到光麵雖然都有支持者，但是我最常聽到別人推薦，並以「超神奇口味」讚揚的還是一蘭拉麵多，也因此更讓我好奇他到底特別在哪。
一蘭提供了「究極九味」，從鹹味、香味、辣味到酸味等等，甚至是麵條的軟硬度、蔥的部位，都可隨客人的喜好選擇，吃到真正符合「個人味」的拉麵! 博多運河這邊的一蘭拉麵還多了一個究極酸味可以選擇，相當特別呢~
雖然位置小小的，裡面可是充滿了介紹一蘭拉麵厲害的內容！除了剛剛提到特別以黑醋為號昭的就極酸味，這裡的拉麵是用方的重箱（?????）裝的，也是博多運河分店的特色喔~
一口一口搭配著麵和湯汁吃，一蘭拉麵真是我心目中日本拉麵最美味的店家。
一蘭拉麵雖然遍佈日本，不過每間店還是有些差異，以我們這次造訪的博多運河店來說，重箱（?????)裝麵以及究極酸味就是這裡才有的，不過也反映在價錢上面，這裡的麵就比其他分店貴180日幣。不過一蘭拉麵真的是好吃的沒話說，從湯頭、麵條到叉燒，都是令人回味無窮的好滋味！
除了餐飲本身之外，一蘭令外一個最令人印象深刻的就是符合流動快速與方便的原則，從頭到尾"self-service"的方式，除了店家本身可以精簡人力，更可免去互相等待的時間，就算一蘭拉麵常常大排長龍，不過等待的時間也都不會太長。另外一個隔絕座位的好處就是如果我住日本的話，這裡是一個人吃飯用餐的超好選擇！大家來日本不妨一試喔~
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呵呵
我的相簿喔^^
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