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正所謂吃在大阪，以美食聞名的大阪除了章魚燒、大阪燒等平民料理外，時令
的生鮮水產當屬螃蟹料理以及河豚料理了。而其中螃蟹料理最知名的カニ道樂
和河豚料理中最知名的づぼらや，甚至已成為大阪觀光紀念品中所不可缺少的
知名景點了。
兩年前在大阪已經淺嘗過カニ道樂的螃蟹壽司，這次應 jzs大大和腸哥的鼓動
，就決定要衝づぼらや的河豚大餐了。づぼらや是大阪知名的河豚連鎖店，共
每家店都有上百個席位，店前高高懸掛的河豚燈籠也是道頓崛知名一景。因地
理之便，我們選擇的就是位於道頓崛的分店。
づぼらや網站：http://www.zuboraya.co.jp/index.html
店裡賣的河豚全餐分為「天然」和「活」兩種，「天然」就是較高級的天然虎
豚，而「活」的則是養殖的虎豚，每種套餐依菜式搭配的不同，價錢有高有低
。價錢在5000-10000日圓的區間內。如果不想挑戰河豚全餐，店裡其實也有簡
單河豚料理的定食可供選擇。價格大約只要一千出頭，是淺嘗即止的好選擇。
既然都來了，那至少也要品嚐一下河豚全餐的滋味吧！因此我還是稍稍放開錢
包，點了5250的「福」套餐。雖然是最便宜的套餐，但菜色也是豐富十足。除
了河豚生魚片、河豚涮涮鍋以及河豚壽司外，前菜、炸物、煮物、還有季節菜
色也全是由河豚製成。陣容華麗而令人飽足。
帶著忐忑不安的心開始品嚐，相比其他魚類，河豚在口感上更有咬勁，不過這
種優勢似乎無法在河豚生魚片中體現，反而是略微煮熟的河豚更能凸顯其口感
上的優勢。也因此，幾項料理中以炸物、煮物和涮涮鍋最和我的口味，至於其
他幾種，雖然吃來頗有新鮮感，但卻沒能帶給我初體驗的驚豔與感動。
整體來說，整個餐的份量和種類確實是物有所值。對於想要挑戰河豚的朋友來
說，づぼらや應該是個不錯的入門選擇吧！
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