作者asileasile (no)
看板Japan_Travel
標題東京新宿意外好吃的炸豬排
時間Mon Jan 7 23:03:02 2008
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=21685295
第一天實在不能說順利
儘管在伊勢丹喝了下午茶
但是緊接著從都立家政衝到新宿御苑附近
連跑了兩家拉麵店都碰到賣完的慘劇
我們開始苦惱晚餐的去處
而走過一家小店時
忽然有了似曾相識的感覺
這是一家炸豬排店
不是有名的連鎖店
也不曾出現在任何旅遊書上
由於日本友人Setsuko桑就住在附近
上次造訪路過時她就曾說這是家很不錯的小店
而從櫥窗裡
可以發現這裡所使用的是銘柄豚
我對同類的名字沒有什麼概念
於是心一橫就走了進去
店不大
晚上七點剛過只有一桌客人
我們戒慎恐懼的找了位子坐下
這是很標準的夫妻店
先生負責廚房而太太負責外場
兩人的年紀都在六十上下
於是場面有點尷尬
因為很快的太太發現我們不會說日文
世界上最遠的距離
就是我站在妳面前
但是妳不知道我要點什麼
在比手劃腳點完餐之後
整個店陷入一種很奇怪的氛圍
奇怪的地方在於店裡面太安靜了
沒有聽到油鍋的聲音
沒有聽到任何刀具的聲音
老闆在工作台忙了一會
我們才在空氣中聞到了微微的揚物氣味
這家店的排煙做的有夠好
但是沒有聽到油鍋的聲音總覺得有些不適應
老闆娘在工作台上擺了兩個托盤
開始盛飯裝湯擺小菜
當炸明蝦定食上桌的時候
我的直覺告訴我
這明蝦新鮮而且好吃的很
此外站立的麵衣更證明了老闆的功夫獨到
一口咬下
只能說我的直覺沒有出錯
有彈性的蝦肉在油炸之後香氣四溢
要是能再來些塔塔醬
那就是個更完美的組合
接著是我的炸豬排上桌
一上來金黃誘人
不過把豬排夾起時
我的臉差點綠了
因為這塊豬排有三分之一是肥肉!
只能怪自己不懂日文
從菜單隨手一指
自己造的孽怨不得別人
淋了醬汁
有點賭氣似的咬了一口
我開始對自己的味覺產生了懷疑
因為肥肉不需要多咀嚼即化開
而且這油脂是甜的!!
然後吃了一口飯
才發現這飯居然有香味而且顆粒飽滿
把豬排放在飯上完全不感到油膩
邊吃邊看著牆上的串揚菜單
決定再追加炸干貝還有炸洋蔥各一串
干貝恰到好處
外表酥脆但是內裡鮮嫩
而洋蔥則是本身的甜味在油炸後又更濃了些
吃完之後隨手拿了根牙籤
才發現牙籤在日本有個很雅的名字:御楊枝
付帳走出店外
在連跑兩家拉麵店碰壁之後
這樣的炸豬排小店
不僅意外而且味道好的更意外
不滿足的我
又走到伊勢丹
趁著打折的時間買了盒散壽司
還有Pierre Herme的蛋糕
東京的第一天
沒有拉麵
但在來來回回的過程中
發現了角落裡炸豬排的幸福滋味
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推 sspp0809:push一下...這就是自助旅行的驚喜呀!呵呵^^ 01/07 23:58
推 vespapapa:這種豬排才好吃呀..什麼品X牧場算個屁 01/08 01:49
推 softflower:在哪邊阿 可以說一下位置嗎 01/08 16:29