推 kaiku:好可惜,稍微往美國村方向可以吃到總店.氣氛會很有感覺. 05/21 21:07
→ sinyiecc:這間是廣告打很大店,今年2月時去吃,覺得還好!! 05/22 16:05
餐廳名稱：北極星蛋包飯
地 址：大阪市中央区難波５－１－５（大阪高島屋B1）
價位(每人)：770日元
官方網站：http://hokkyokusei.jp/
評 價：3.5顆星
圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/27859969
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來到關西，美食真的吃不完呀！！其中很多人到大阪都會吃的北極星蛋包飯就成了我的目
標了，但因為在難波怎麼找都找不到法善寺旁的分店（確定已經收掉了），正想放棄時，
熊熊想起高島屋好像有分店，於是就往高島屋前進，但在沒有任何資料的情況下，在高島
屋還是花了很多時間在找..最後終於在雞同鴨講的情況下，於B1的小角落找到了。
雖說是「分店」，但總覺得比較像路邊攤，其實就像是百貨公司熟食專櫃硬加上四張椅子
的感覺，有夠小的，連全景都很難拍（因為會擋到走道）。這家分店是開放式廚房，所以
可以很清楚的看到廚師烹調的過程，而且好像真的很多人都是外帶耶。
連服務小姐都非常客氣的直接蹲著裝茶，避免擋住鏡頭，有沒有這麼貼心和有禮貌呀，害
我都不好意思繼續拍了。
不一會，我的牛肉蛋包飯來囉，北極星的蛋包飯和現在常見的那種半生熟，然後在飯上面
剖開的不一樣，北極星的蛋包飯就是傳統的「蛋」包著「飯」。但可以看到表皮很漂亮耶
，沒有焦掉的地方，而且光看就覺得很軟嫩，只是不知為啥有小破洞。
來看看他們的紅薑，很漂亮的粉紅色，甜甜辣辣帶著脆脆的口感，滿爽口的，拿來配著吃
剛剛好，可以去掉一點油膩感。
先切開來看一下吧。整個蛋包比我想像的還要軟嫩，一入口盡是滿滿的蛋香，雖然可能比
不上半生熟蛋包的滑潤，但鬆軟的口感真讓我驚豔，而且還帶著一定的厚度，後來發現蛋
包的內側並沒有完全熟，難怪吃起來有種濕潤感。中間的炒飯口感偏濕潤，調味也比較清
淡一點，味道不夠的部份則由外面的淋醬補足。那個淋醬應該是自製的蕃茄醬，溫和清爽
的酸味替整盤蛋白飯增色不少。
照樣來個特寫，飯裡面的配料非常簡單，就是洋蔥、牛肉，還有飯。可以吃到不算薄的牛
肉片，也滿嫩的。我滿訝異這麼少的配料卻可以調整出這樣的美味，而且這一盤其實份量
不算少，以女生來說吃完可以會有點撐，男生是剛剛好。（反正吃不飽沒關係，還有各種
點心加宵夜呀~XD）
我真的很佩服日本連鎖餐飲店的管理，不管是一蘭拉麵（
http://bueplus.pixnet.net/blog/post/26218724）還是北極星蛋包飯，無論你到那一家
分店，口味都有一定的水準，而且和在台灣吃到的蛋皮包飯真的差很多。這家店位在難波
的高島屋B1，只要你要從關西空港進大阪，一定都會經過這裡，如果不想在大街上到處尋
覓餐廳的話，只是找個好吃的餐點吃完就走，這家分店會是你不錯的選擇喔，唯一的缺點
就是座位真的很少。
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