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20120225 - 0228 稍微去了個北海道（十一）牛角燒肉
在大通公園站下車，緊鑼密鼓的是有別於白天輕鬆寫意的戶外教學行程、充
滿了濃濃肅殺之氣的「札幌市區買個爽」行程，短短四天，如果不花個大半
天來進行一個買買買的動作的話，回程我看我們通通都會把華航飛機上的枕
頭咬破吧！
許多女性朋友們想必都是日本購物的沙場老將了，而札幌呢，身為日本第五
大城、北海道廳所在地以及重要交通樞紐，該給您買到的自然是都不會少啦
～說實在的，一間一間要慢慢逛慢買的話，兩天都不夠呢！
比如說這個FANCL啦....中文好像叫作芳珂吧，就是...彰化「芳苑生蚵」的
縮寫，簡單來說捏，蚵農們運用了一些高科技的伎倆，將蚵蚵、蚵肉、蚵殼
等等的濃縮精製而成了一大堆吃了會讓女性們重拾青春美麗的膠囊啦～藥丸
啦～面膜等等的，所以那面膜您貼在臉上時，會隱隱約約聞到海的腥臭
味...沒關係這是自然現象！另外還有去角質產品，打開包裝盒，您戶看到
一具蚵殼，接著您便可以拿這個蚵殼來刮自己的皮膚，那麼，便完成一個去
角質的聊城啦～傷當的有效！
呼～唬爛的好累，一轉頭看到芳蚵對面有間儂特利，有樣產品非常吸引
我....
然後就買了....
五塊小雞塊只要100yen，好雞塊，不買嗎？！ （其實隱約已經覺得有點受
騙上當了...）
我的天啊！這雞塊也太薄了點吧？！難怪會只賣100yen！人家我們台灣是人
情薄如紙，沒想到這北海道竟然會是雞塊薄如紙啊！
幸好我還小小留著敗部復活的機會，登登登登～香腸玉米卷～
好吧，勉強還可以接受，有點像是外麵粉裹得太小氣的Corn Dog....味道倒
是還過得去啦～
買完了芳蚵，將大包小包的連同小樽戰利品先行請飯店人員幫我們送上房
間，由再次入住的ROYAL CENTURY HOTEL走出來，我們的目標是位在車站另
一側的那棟大樓！
......................不過這目標有時候是可以暫時先更改一下的，只要
不是影響到大方向的持續行進，我想偶爾將目光飄開也是非常合理
的.................
（嘖，真可惜，她安然越過馬路了！沒有在我面前摔倒！）
啊啊啊～總算，還是給我們走到了這棟大樓裡來了呢！光是這一棟，少說就
可以逛超久的了，來看看這裡面有啥吧！
B2是丁叮噹最愛逛的百元商店，B1算是美食街，1F到5F通通都是BIC CAMERA
的地盤，6、7、8F則是生活雜貨，LOFT在6F，8F則有UNIQLO，9F以上則沒有
研究，因為還沒逛完人家就要打烊了。
短短幾年，記得2005年來同樣這一棟大樓逛的時候，沒有辦法很輕易察覺蘋
果產品的蹤跡，還是日系封閉型手機的天下，誰知現在這裡已經鋪天蓋地都
是蘋果廣告做最大了。
而LOFT更是每當踏上日本土地必逛的商店之一了，只不過我不是來買紗窗的
滾軸的，而是來找一些新奇好玩東西的，有時候都能在這裡找到一些台灣看
不到的東西呢。
UNIQLO更是不用說，雖然如今台灣也有得逛了，但是依然會有些東西可以
找，例如我都會去翻每一家店的特價品花車，找找看有沒有之前出的賣不好
的UT，通常都在台幣300元左右就能買到了，況且有時候還會有當地限定的
版本，那也是可以仔細尋找一下的好物，一般來說，在日本買UNIQLO都會比
在台灣買便宜一點，適逢我們造訪的那個週末匯率剛好掉到近期內的最低點
0.33，那則是更便宜了。
然後接著還在GAP裡面給人家逛到打烊，我走出來接個電話而已，沒想到就
不能再進去了，我的家人都還在裡面試穿呢，喂～～～
逛到一個心滿意足無以再逛的地步（聽說有一個小組還搭了電車去大通買藥
妝呢....真拼！）四處向當地人探尋晚餐的著落，原本想吃個成吉思汗，後
來想說都還沒在這兒吃過燒肉，終於找到會說英文的路人，問說：「請問最
近的牛角燒肉在哪邊？」結果只見她往上面指說「就在樓上啊」，哇咧～踏
破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫！這下可好了，完全不用再跑出去挨餓受凍
啦～在JR TOWER裡的STELLAR PLACE中棟的6F，搭個電梯就能吃燒肉啦～
在這種時間這家餐廳裡依然高朋滿座，我們還稍等了差不多20幾分鐘才被請
入座呢。
通風也不是頂好，燒肉味整個就是Any Where啊～像我媽那種很容易讓食物
氣味在頭髮裡悶燒的髮型，吃完那頭髮簡直就是會香到了極點，所以請諸位
如有預定想用燒肉的打算，還請三思，或者戴個浴帽去吃....
翻開Menu的瞬間，我簡直快要瞎了....哇咧，你們食物的種類也太過於繁多
複雜了吧！？也只能由一些簡單的日文去拼湊到底什麼是什麼，真的是什麼
什麼什麼什麼啊～
這裡使用的也是炭火，所以更增添了在吃完時會渾身燒肉味的困擾，你會感
覺自己就是一塊肥美還噴着汁的牛肋條...
上面寫啥？是「請不要將這個筷子套帶回家」的意思嗎？還是筷子？
燒肉用的夾子還是這種放在桌上不會去沾到桌面的樣式，建議高雄燒肉屋也
換這種的，以免每次都還要找盤子依靠，或者放在火爐邊烤夾子。
- 煎餅 -
普普通通，除非是真的不吃一些澱粉類的不行，否則真的不推～
- 雞軟骨 -
Mr.雞軟骨非常不錯，我們選擇了醬料風味，烤過之後真的鹹，啤酒會很快
被幹光，還有，開車不要喝酒唷！
- カルビ -
基本上上菜時那位日本小哥念念有詞地說這倒是啥那盤是啥時，我根本是也
分不清楚啦～所以如果真的把這些肉品搞混，那也只是剛好而已。雖然說肉
質真的挺嫩的，不過醃的味道太重，根本就快把肉的鮮甜蓋過去了，調味勝
過肉本身。
- Perhaps 牛梅花 -
還是這種厚實又柔軟的肉，輕灑一些些鹽巴就好吃到不行了，雖然台北也有
牛角，但是看菜單我想有些菜色還是只會在日本有的。
- Perhaps 鹽蔥口味的牛五花 -
在日本，吃燒肉食不想吃原味，我想最最最安全的就是點個鹽蔥口味的了
吧，牛肉經過炙烤過後散發出來的油脂，與鹽蔥融為一體，產生了一個為這
片牛肉提味的效應，嚼得客倌您是越嚼越有勁、越嚼越香啊！
- 錯不了是牛舌！ 690yen -
台灣人愛吃豬舌，日本人則是吃牛舌的專家，細膩的他們還為一條牛的舌頭
標示區分了個別口感，「前面比較脆、後面比較綿」這樣，然後還有依照切
法不同而會產生微妙口感的，像是把這條舌頭縱切，那麼脆的、軟綿綿的就
能全吃到了？不得不配服他們這種在小地方上面做大研究的精神！
- Perhaps 牛里肌 -
這一盤看起來切得薄些，上面略施了些醬汁，覺得這樣不行根本不知道在吃
什麼，還請了服務生到桌邊來拿Menu請他一一重新介紹肉品，誰知聽完後還
是莫宰羊，肉跟肉之間未免也都長得太像了吧！？
只能給各位看倌們看看照片，看看這些肉是有多麼的鮮嫩慾滴，多麼的好吃
了～
只是在日本吃燒肉，我覺得他們也挺著重在內臟類的燒烤的，光是牛橫隔膜
就很少可以在台灣吃到了，更遑論拿什麼心肝脾肺腎來烤的，只是畢竟還是
內臟，未必是每個人都可以全然接受內臟獨有的一個騷味。
- 牛賀爾蒙燒 -
- 不得不令人讚賞的牛肥油 -
上桌一看竟然是牛的肥油，切成一方一方的小塊，原本這玩意兒不是該被拿
來一開始用來葛在烤網上的嗎？怎麼會用來烤給人吃的咧？沒有想到，只能
用「驚為天人」四個大字來形容啊～甜而不膩，口感還有點脆脆的，吃完滿
嘴都是無法忘懷的油香，沒有想到啊～這竟然會是這次用餐當中令我最印象
深刻的一道菜。
牛角的燒肉其實算起來吃單點的真的不便宜，尤其它們每盤裡的分量都不是
很多，真的是有餓到了，總覺得一直吃不夠，趕在Last Order前，拼命地又
給他點了一輪。
看看這厚實的牛肉，間雜着豐厚的油花，光是將它烤一烤，放在白飯上面吃
都是人間美味了。
- 黑毛和牛壺漬カルビー燒き -
而且也只有在日本，才有辦法吃到這黑毛和牛的燒肉吧？台北的有嗎？不知
道，我只知道這放在壺中被醃過的牛肉又增添了一股風味，如同被神明附身
了一般的好吃啊！
- 醬燒カルビagain -
沒辦法，實在太好吃了，又不貴，當然就是再叫一盤來吃啦～
- 謎之鋁箔包裝物 -
這是啥咧？
哈哈～是黑糖烤地瓜呢！哈哈....怎麼會是黑糖烤地瓜呢....黑糖烤地
瓜....嗯....黑糖烤地瓜....原本我以為是泥狀的加了黑糖的，結果原來是
條狀的啊....
這一餐，吃的超～級舒服～也真的超～滿足，只能說要是這時候有人拿著一
根針， 往我的肚子一戳的話，那必定是會爆炸的啊！爽啊～
下樓，準備回飯店躺著喘，明天我們便要回家了，嗚嗚....
店名：牛角燒肉札幌ステラプレイス店
地址：北海道札幌市中央区北五条西2札幌ステラプレイス6F
電話：011-280-1129
時間：AM1100-PM1100
- 稍微去了個北海道（十一）完，待續 -
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