推 avexzero:政壽司超讚的 03/24 16:54
圖文網誌版：http://maxmarcowei.blogspot.com/2012/03/20120225-0228_24.html
告別了冷颼颼的天狗山，搭著同樣一臺公車下山回到了小樽市區，這時雖然
才晚上8：30而已，但是小樽市區已經呈現一幅萬籟俱寂的景象了，可能因為
天氣冷大家也不愿意在外面活動吧，挺冷清的。
而既然已經在天狗山上看完夜景了，那麼接下來應該是回飯店休息了吧？現
在看起來是一整個沒搞頭了，哪還有什麼地方能去咧？
看，整條商店街的店通通都給關光光了，除了小鋼珠店之外我看似乎沒有啥
地方可以去了，應該是要進行一個回飯店窩被被的動作了吧？
在剛走過商店街不久，便看到街邊竪立着一塊招牌，上面寫著「小樽壽司屋
通り」，意即「小樽壽司店大街」，當然無事不登三寶殿，我們可也不是吃
素的善男信女，尤其在這雪中走著，熱量消耗如山高啊！炸半雞大餐？三小
時前吃過的炸半雞套餐？喔～我想一定已經剛剛被我以屁的形式留在天狗山
上了，真的，在雪地裡穿著大衣放屁真的是一種自虐的極致，有機會大家可
以試試！
而其實這一切都是有經過預謀以及縝密計算的，當初跟「那位每次只要跟我
們夫妻倆聚在一起便會引發當地局部劇烈天氣變化的勝美小天使」在規劃行
程時，便苦惱於想要吃的東西實在太多了，又不太可能像食尚玩家那樣的在
短時間內大量進食，所以我們採取一個迂迴穿插的方式安排這個吃玩吃玩吃
的行程，遂是雖然5：30才剛吃完炸半雞，但是經過天狗山上的一番激戰，在
8：30我們便以全新的姿態準備迎接下一場的挑戰了，堪稱飲食界的人來瘋：
「Foodsanity」是也～
而今晚我們即將再次挑戰的小樽必吃美食便是～～
小樽政壽司/Otaru Masazushi！曾經年少愛追夢，一心只想往前飛，走遍千
山和萬水...不是，是年少愛追漫畫，追夢人是要用立可白寫在書包揹帶上的
，在當時存的僅僅一點零用錢，差不多都用來買我這輩子第二套收集完全的
漫畫『將太的壽司』了，第一套則是『妙手小廚師』，同樣都是寺沢大介那
隻胖河馬畫的，不過『將太的壽司』似乎比較紅一點，還被拍成了電視劇咧
！而也是那時，我才第一次聽到小樽這個地名，因為將太的老家就是在小樽
，他老爸則在故鄉小樽經營一家叫做「巴壽司」的壽司店，不過實際上...小
樽這裡有名的壽司店，似乎不是巴壽司，而是我們今天要吃的這家政壽司啊
。
猶如寒風中看到一家裡面有開暖氣的壽司店...也不是猶如，而根本就是，大
家像是避難似的一個一個爭先恐後地衝進人家店裡...嚇壞了看起來一付「今
天應該就是這樣子了吧，等一下要來準備打烊了！」的服務生， 沒想到在這
種時候還會有客人進來啊～
在玄關坐一下稍作等候，到比較稍有名氣的店似乎都會這樣，說是要先整理
一下座位，不過我看八成是在樓上手忙腳亂的喬桌椅吧～
一樓是一般的壽司吧台區，傳言中一坐上去不花個日幣幾萬塊，屁股坐墊便
會產生一種致命的黏膠把閣下您的尾椎牢固穩定的接著於此座位上的那種，
猶如跟你面前那位捏壽司的師傅進行一種殊死戰一般，看蔡瀾寫說，光是看
你第一貫點什麼魚，那個師傅就秤得出你是多少斤兩了，的確是這樣，總不
能一坐上去就請師傅來個包肉鬆的吧？那應該會馬上被趕出去吃爭鮮才是。
座位準備好了之後，有點年紀的男服務員請我們全部上電梯，等到我們都進
去後幫我們按了「2」...這走樓梯不就好了嗎？！還是怎樣？「不行，即使
這樣還是要讓這群台灣客知道我們店裡有電梯這種豪華設備才行！」這樣的
意思嗎？
在二樓我們被領到走廊盡頭的一間開闊餐室落座，沿途經過有幾間包廂，可
能就跟我們台灣某些餐廳一樣包廂有在收最低消的吧，坐在開放式的空間裡
吃也好，免得吃完走出包廂後才發現人家燈全關了之類的。
首先當然是奉上一杯熱茶，溫暖一下剛剛在外面被凍到僵掉的手指頭，順便
潤潤在這寒風裡被吹乾了的唇。
附有中文Menu，不諳日文的台胞可以安心點菜，真貼心。
菜單上詳細地介紹各種握壽司套餐組合，同樣是九貫而為啥一個比較貴一個
比較便宜，取決於用了些什麼不同的料來組合。
除了壽司之外當然還有一些基本的烤物炸物等等的，不會只有冰冷冷的壽司
而已。
當然還有這種看起來一整個就讓人根本不知道要怎麼動筷子的定食，一組
1890日幣唷...哇靠合台幣也要676塊錢了，但是依照過往的經驗，通常這些
套餐裡的食物都不是如我們想像中的那麼簡單，一般來說都是師傅們在瀑布
之下修行時所悟出來的新菜色，這676塊裡可能還有包括這個師傅坐公車去那
個瀑布的車錢吧，來回。
冬季限定的一道湯品，叫做「ぷるぷるごっこ汁」，看介紹似乎是用一種叫
做「布袋魚」的魚來烹煮的湯品，說喝了可以抵抗寒冬，真的假的啊～現在
開始在後悔當時沒有叫這道湯來喝喝看了...
第一道先上的是...醬油加蛋黃？這也太迷幻了一點吧～當然當然，這一小碟
只是醬汁，什麼的醬汁咧？
- 元祖名物いかそうめん／墨魚細麵 1260yen -
在菜單上看到它，直覺就是命中注定，來到小樽就是為了與它的相遇，啊～
這墨魚細麵啊～咦？後面怎麼有一坨黃黃的？該不會又放了一顆蛋黃了吧？
翻過來一看，我的腿簡直都軟了，是新鮮海膽耶我的媽呀！這海膽是要做啥
的？贈品嗎？還是看我們人多所以給了個Bonus這樣嗎？當我們還在議論紛紛
時，服務員似乎從臉部表情看出了這群台灣客對於那坨海膽的好奇，馬上趨
前來進行了一個說明的部分。
喔～原來那坨海膽就是要拿來跟剛剛那碟醬油加蛋喇喇A當醬汁來沾墨魚細麵
吃的，真是有夠奢侈的，在台灣，海膽像是黃金一樣，價格節節攀升，但是
品質卻也沒有越來越好過，反而常常吃到帶有明礬苦味、顆粒開始模糊的貨
色，而在這裡，卻只是拿來當做醬汁的配角啊！沾起來吃滋味是怎樣的咧？
只能說不枉此生呀，海的鮮味、墨魚的甜味，還有它那有點咬勁，最終卻順
利被我們的牙齒切斷的口感，在在都是可以讓人回味無窮的好題材，真的，
有到政壽司千萬要試試這一味。
- ほたて／干貝握壽司 250yen（一貫）-
不過這盤是店家招待的贈品，行前由於有規劃的關係，勝美小天使李小姐特
地在台灣上網先列印了Coupun券帶去，服務生當然也沒有一絲遲疑地便收下
了，換來的便是這一盤總共七貫的干貝握壽司啦，令人驚嘆的甜味與口感，
原來新鮮的干貝就是這個樣子的啊？
- 天ぶら盛合せ／天婦羅拼盤 -980yen -
中場，來了個清淡的天婦羅拼盤暖暖胃，喔～瞧它上桌時還真是香酥誘人啊
，不過旋即遭到盟軍的攻擊，被吃得體無完膚了哈哈。
一開始送上的茶還沒喝完，接著服務生便將舊的收走，換上了新的茶給我們
了，問她說這是要用不同的茶來配不同的餐點嗎？回說不是，裡面倒的茶都
是相同的，那還真是奇怪了....該不會只是想要說「給你們看看我們店裡還
有兩種不同樣式的茶杯呢！」這樣吧？
- 政壽司套餐 -
計有一小碟鮭魚子飯、鮮干貝握壽司一貫、海膽軍艦卷一貫、甜蝦握壽司一
貫ˋ鮭魚握壽司一貫（也太瘦了點吧！？）、白肉魚握壽司一貫以及鮪魚紅肉
握壽司一貫，總共七品，在網路找些別人寫的網誌，其實政壽司的台灣網路
評價有褒有貶，有興趣前往小樽時享用一頓壽司大餐的看倌，不妨多多比較
，多找些資料，未必一定要吃這家最古老的壽司店，不過基本上我是覺得要
說貴的話倒不至於，比這貴的東西北海道滿街都是啊～～
- 壽司套餐 玫瑰 1580yen -
多了海膽軍艦卷與飛魚卵軍艦卷，那鮭魚怎麼還是一樣瘦弱的要命啊？該不
會也有吃瘦肉精吧！？不過瘦歸瘦，其實滋味倒是挺豐富的，跟在台灣吃的
肥膩到不知所云的鮭魚比起來，多了些魚味，少了些油味，有一種....「真
正在吃魚」的感覺。而墨魚、蟹肉壽司也是可圈可點，吃起來就是滿嘴海味
，不會有令人退避三舍的腥味。
附湯之一是某種海帶芽湯，裡面還有顆小酸梅...所以這湯喝起來，在嚥下後
會有一種好像在喝楊桃湯還是酸梅湯的錯覺，就是在嘴唇那邊會有稍微澀澀
的回甘那樣，不簡單不簡單，稍一不慎就會真的變酸梅湯了啊～
接著服務生端來了好幾盅謎樣的料理，葫蘆裡賣的是什麼藥咧？
- 海膽蒸蛋 -
登愣～回到台灣後，依然在日夜裡令人朝思暮想的就是它了！被蒸得有如布
丁一般的滑嫩蛋上，放上了顆粒分明的海膽，剛剛一把盅蓋打開，那直衝而
出的香氣變震攝了在座眾人，天啊～此物只應天上有啊！
不光是這樣，挖到最底還有令人驚喜的Bonus，是栗子啊！而且是甜到有點令
人匪夷所思的栗子，怪不得那蒸蛋在吃時總覺得帶有些熟悉的甜味，吃一口
鬆軟香綿，這道海膽蒸蛋著實會讓人不忍心將它太快吃光啊，只見大家都一
小口、一小口的細細品嘗着，騙不了人的。
- 北海ほっけ焼き／烤花魚？ 980yen -
我媽是個看到魚被烤就會興奮不已的人，所以自然這道烤魚是不會繞高不被
點不上桌的，雖然是壽司店，但少說這壽司也握了一百年有了，烤魚應該也
是烤了一百年了吧！要如何才能將這道魚烤得很難吃咧？我想很難吧！隨便
烤烤、隨便上桌，便是眾人搶奪的目標，不一會兒功夫便清潔溜溜了。
放了很多大蔥、很多海帶的味噌湯，政壽司套餐裡所附。
結帳，七個人吃了台幣約3700多塊錢，算起來也還好，大家都有吃飽就行了
，畢竟這時間吃飯實在有點尷尬，而且好像真的整家店只有我們一桌客人的
樣子，寒冬的禮拜日晚上，大家真這麼不想吃壽司啊？後來在寫這篇文章時
才發現，原來『將太的壽司』電視版裡面用來呈現為苦瓜臉將太柏原崇工作
的「鳳壽司」場景，便是以政壽司為藍本的，心裡真是感到與有榮焉啊～將
太，我終於看到你工作的地點了！
店名：政壽司 小樽本店／Otaru Masazushi
地址：日本 〒047-0024 北海道小樽市花園１丁目１ １
電話：0134-23-0011
時間：Mon-Tue, Thur-Sun AM1100-PM1000
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壽司吃完，身體著實暖和了不少，沿著街道準備走回飯店，冷清的街道只有
孤單的路燈陪著我們。
還有這位...孤單的雪人兄...
由舊的銀行所改裝而成的Hotel Vibrant，原本想要預定的是這家飯店，原本
還打趣地問說有沒有金庫改裝而成的房間，沒想到還真的有咧！不過僅供參
觀用，並無法入住金庫....
氣溫其實不會太低，但就是覺得冷，冷得要命，也許是因為這裡旁邊就是海
的關係吧，那冷風往臉襲來時，真的會有一種往死裡鑽的感覺，凍啊～～
趁著回飯店前來到對面的小樽運河旁拍些照片，就是常常在風景圖片裡所看
到的小樽運河夜景，如今又下了雪，那由屋簷流瀉而下的成排冰柱是不是很
美呀？
另一側，則是面對運河的飯店群，在下一個路口的十字路口處，便是我們今
晚所住的Nord Hotel Otaru了，當下我總覺得好像來到了我們高雄的愛河邊
，站在中正橋上往五福路上面看的感覺，啥時高雄有沒有要下場雪啊？我敢
保證不會輸這裡的～
尚在營業的，是由老倉庫所改裝而成的餐廳兼酒吧，聽到流瀉而出的音樂，
以及在其中幽雅飲酒的男女，真是有氣氛。
終於走到了運河的另一側，趕在熄燈之前拍下了今夜留在小樽的最後一張風
景照，手指頭也瀕臨凍僵的界限，什麼時候還能有機會來這兒走走拍拍呢？
夜晚的小樽車站前大馬路，延伸到這兒來已經是一點兒都不熱鬧了，只有超
商、裝潢有點卡通般詭異的卡拉OK店還亮著，想要在這裡找個晚上像樣點的
娛樂，還真的有點不容易。
於是只好先這樣，結束了這一天豐富的行程，喔～what a long trip～上山
下鄉的，一早在札幌起床所吃的早餐，彷彿已經是上個世紀一般遠久了。
- 稍微去了個北海道（七）完，待續 -
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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