網誌真相版
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杜の都 太助 仙台牛舌專門店
http://www.tokyo-tasuke.jp/
東京都港区東新橋1-5-2
汐留シティーセンタcity centerーB107号
03-5537-2671
(平日) 昼11：00～15：00 夜17：30～22：30
(土・日・祝) 昼11：30～14：30 夜17：00～21：30
(定休日) 年末年始
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因為下褟飯店Villa Fontaine SHIDOME就位在附近
所以選了這家做為第一天的晚餐
這家店就是仙台牛舌名店味太助位於東京的四家分店之一
分店系統有味太助(日本橋&虎x門店)和杜的都太助(汐留&銀座店)
不過光看網站菜單與裝潢 實在分不出這幾家店有何分別勒~
我跟老媽各點了一套3500円的青葉套餐
======================== 開始吃的分隔線 ===========================
第一道小缽裝的是牛舌薄片
感覺類似火腿的做法 表面上了些黑胡椒粒
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第二道是份量十足的芝麻醬生菜沙拉
配料有脆烤麵包乾 松子 南瓜子 枸杞 紅黃甜椒 洋蔥
兩種不同的生菜 胡蘿蔔 小黃瓜 小番茄
芝麻醬汁調的非常清爽又濃郁 是我完全沒吃過的溫醇風味
洋蔥胡蘿蔔採細條薄切法 口感極佳!
這道連我媽都很愛~
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第三道是半烤牛肉薄片拌油醋泰式甜辣醬汁
幾乎是全生的狀態讓口感超滑嫩又有嚼勁 超好吃 (￣﹁￣)流口水
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第四道是水煮牛舌香腸 網站說有用櫻花木燻製
皮脆心有勁 沾上美奶滋包生菜一起吃超級正點!!!!
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第五道備長炭烤牛舌
份量超多大滿足
厚度遠超過我心目中第一名的長春路一番館厚切牛舌
感覺厚度至少超過兩到三倍以上
烤的熟度恰當 口感超有fu !!!!
不過這道最好趁熱吃完
因為肉汁會隨時間消失 ............┐(─＿─)┌
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第六道加入煙薰細切牛舌的生春捲
其中還包了一大片香氣濃郁的紫蘇葉 完全滿足我這個紫蘇控
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第七道燉牛舌
上面配菜有水煮青花菜 胡蘿蔔 香菇
牛舌採用最前端的部位 厚度令人滿意
牛舌燉的超柔軟 用筷子輕輕一夾隨即分開 (￣﹁￣)流口水
比起肥吱吱的東坡肉更為驚人!
就連照相的時候凸出湯匙外面的牛舌都出現裂痕快掉下來了說
超嫩的啦!!!
不過....牛舌的形狀還真寫實啊~
想像一下牛舌還在牛嘴巴裡的樣子....啊~~~~對不起~ (￣ー￣；)
下輩子我絕對不想當牛!
第一次吃燉牛舌的我
完全沒想過牛舌的纖維可以化成如同千萬蠶絲般的細緻
旁邊的牛肉醬汁更是充滿的濃郁的蔬菜風味!
強!太強了!不愧是牛舌專門店啊~
大推~ <( ‵▽′)-σ＿＿ˍˍ▁▁▂▂▃▃▄▄▅▅▆▆▇▇█◣
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接著就是茶泡飯啦~
以往吃過的茶泡飯就是那樣........
茶 + 飯的組合 = 平淡無奇 普普通通
不過這碗還真是給他太過分的好吃!
日本白飯就已經夠好吃了 裡面居然還加了薏仁米果
整個口感軟Q又有嚼勁
湯喝起來更不單純 似乎加了不少高湯
各位看倌注意看啊~ 上面還有牛舌絲啊!!!
旁邊還有附鹹的不得了的梅子和漬菜
哇沙比建議不要加太多....嗯...應該說不要加...
否則剛剛那份感動就會被強烈的哇沙比吞噬殆盡
嗚....我好吃的茶泡飯就被我親手毀掉了...嗚嗚嗚~
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這樣一整套只要3500円 合台幣居然只要935元!!!!
住汐留附近的朋友可以來試試喔~ ╭(′▽`)╭(′▽`)╯
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都是吃的跟喝的<(￣▽￣)σ"
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