作者AEONchange (一恩)
看板Japandrama
標題[心得] 信長的CHEF 01
時間Fri Jan 18 03:50:40 2013
本周料理
加蔥鹽烤鰻魚 佐蘿蔔絲混味增
(宇治丸のネギ塩焼き 干し大根の味噌和えのせ)
牛蒡海鮮飯
(牛蒡のパエリヤ)
天下第一鴨湯
(天下一の鴨汁)
炙燒鴨肉片 佐柿子泥、栗子和野菇
(真鴨のロースト 柿のピュレ 栗と野生のキノコ添え)
鱈魚乾蘿蔔葉蓮藕湯
(棒ダラと大根の葉とレンコンのポタージュ)
金平糖友好之花
(金平糖 友好の花仕立て)
本周料理與劇情發展
加蔥鹽烤鰻魚 佐蘿蔔絲混味增醬、牛蒡海鮮飯
→豐臣秀吉和KEN初相遇。豐臣秀吉在戰爭中與同伴分散,偶然走進夏的家裡。
KEN以身體記憶做出料理。夏和秀吉吃過以後都覺得驚為天人。
是
夏認同KEN的契機。稍後,面對信長質問,也因此得到秀吉的中肯助言。
天下第一鴨湯
→
井上與KEN對決的料理。配合題目「
旬鴨」,
內容是鴨肉丸加上長蔥、牛蒡和胡蘿蔔。再以金箔點綴。
炙燒鴨肉片 佐柿子泥、栗子與野菇
→KEN的對決料理。KEN被捕以後,夏試圖想救KEN,也為KEN特別鍛造了一把刀。
信長很好奇夏的舉動,
命令KEN與自家主廚井上進行對決。輸的一方得領死。
結果,信長決定KEN勝出;要殺井上之際,被KEN以身所擋。
因為KEN相信自己對信長還有利用價值,所以信長不會殺了自己。兩人都沒被殺。
鱈魚乾蘿蔔葉蓮藕湯
→款待葡萄牙傳教士Luis Frois。信長要KEN證明自己的利用價值,
命令KEN作出讓Luis開心的料理。KEN推測信長的用意是想知道
Luis來日是否真心只為傳教,以及
KEN是否能引出Luis的真實心意,
因此作了一道跟葡萄牙家鄉菜很相仿的料理。
相信悲傷比歡喜更能引出一個人的真心。Luis吃過之後很感動。
PS. Luis品嘗當下,口中念念有詞的是Caldo Verde
和bacalhau
。
分別是葡萄牙料理中常見的蔬菜羹湯和鱈魚醃。
金平糖友好之花
→信長和Luis友好的象徵。信長確立Luis的心意之後,
KEN又用Luis所帶來的金平糖作出裝飾料理,為兩人搭起橋樑。
關於KEN的穿越
原因未知。
目前線索是一個謎樣女子和她右耳上的耳鑽。
這次穿越者不只是KEN,還有同為廚師的三原。同時間是否還有其他穿越者未知。
KEN在穿越時似乎也喪失記憶,想不起自己的身分和生活方式。
但是對
平成的社會樣貌還有印象、對
戰國歷史頗熟悉,對各類
食材的歷史沿革也很通曉。
關於夏
職業是鍛刀師。為了行走方便而扮成男生。對料理不擅長。
KEN因意外已知夏是女生。信長也知道夏是女生。
夏雖跟KEN解釋了理由,但對KEN、對外依舊堅稱是男生。
夏目前對KEN的認知是:來自平成村,因捲入戰爭而喪失記憶,料理非常厲害。
以第一集結尾而言,與KEN是同居中?
時代背景
簡略年表大致是這樣:
戰國時代晚期(信長崛起)
→信長掌權→秀吉掌權→江戶時代(德川家康掌權)
1568年,織田信長統一天下的志業正在進行中。
明智光秀,備受信長重用的家臣。
1582年他背叛信長發起本能寺之變,信長因此身亡。
根據節目宣傳,德川家康將於第三話出現。
Luis Frois,1563年來日的葡萄牙傳教士。與信長和秀吉都有交情。
對當時日本關西地區的文獻記載頗有貢獻。
料理歷史小知識
鰻魚是戰國時代、京都的宇治川所發現的生物,因此戰國當時都稱鰻魚為
宇治丸。
當時鰻魚料理方式是切成
塊串烤。
切片蒲燒是
江戶時代以後的事,醬油也是之後的產物。
其它:雜亂心得與小情報
玉森本身很怕觸摸魚類,抓宇治丸很疑惑的那一幕,是他人生的一大挑戰。
看了玉森跟及川上各節目宣傳的樣子,覺得斯文的及川跟威嚴的信長反差好大!
有加鬍子跟有加唇蜜的形象原來可以差這麼多XD
因為有點萌身高差,估狗去查了一下主角的身高。
志田來未150cm、玉森裕太177cm。另,及川光博175cm。
光秀第一次和KEN談話,「Time Slip…那是啥鬼?」有戳中笑點XD
最後,以信長的傲嬌?告白作結:
「你現在是我的人了。有生之年都不准離開我。
每天都要變出各種好吃的東西給我吃。
懂了吧?給我跟著!」
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※ 編輯: AEONchange 來自: 111.248.80.34 (01/18 04:01)
推 rommel1:信長穿著帥氣的衣服"一個人"在戰場上斬殺敵軍會不會太扯? 01/18 05:59
推 destinysword:開分身會不會比較好一點? 01/18 06:01
推 rommel1:省錢省成這樣 低成本連續劇? 01/18 06:04
推 rommel1:信長身邊的小姓.馬迴.黑衣母眾.紅衣母眾人勒? 01/18 06:07
推 tckenny1:真實的信長其實身高沒有比志田高多少... 01/18 06:51
推 rommel1:信長身高不是有170? 01/18 06:54
推 tinomax:為了及川跟志田 超期待這片的 XD 01/18 08:39
推 gyarados:超期待+1 01/18 08:45
推 tinomax:感覺志田應該不到150,應該有機會成為永作博美跟安達祐實後 01/18 08:52
→ tinomax:的演技派合法Loli接班人 XDD 01/18 08:53
推 festao:不知道為什麼我看到稻垣出現我都會想笑XD 01/18 09:32
推 Quintina:第一集看完不錯 會想看後續發展^^ 01/18 09:56
推 tenka92417:每餐都上洋蔥就能脫身了,只是sl 01/18 10:10
→ tenka92417:腦袋也很可能會跟身體脫離 01/18 10:11
推 ericyi:一樓就當成在看戰國無雙真人版就好了啊(誤) 01/18 10:42
推 uedasho:和漫畫比有些時間跳的太快了變得有些微妙..其他倒是還可以 01/18 10:50
推 nuga:省錢省成這樣 低成本連續劇? =>因為一個月只能花一萬啊 01/18 11:09
→ uedasho:樓上XDDDDDD 01/18 12:19
推 au55:推洋蔥料理阿 01/18 13:46
推 NaaL:講話好溫柔的信長公~~~^^ 01/18 19:43
推 KurokiMeisa:這片很輕鬆有趣看得很開心XDD 01/18 22:07
→ KurokiMeisa:請問原po有打算寫ataru sp的心得文嗎QQ 01/18 22:07
→ AEONchange:有打算啊,電影上映以前我會生出來(逃~ 01/19 09:30