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有人試過school裡面所說的咖哩加香蕉嗎? 我之前小嘗試了一下 我是把香蕉打成泥加進去的 結果發現香蕉尼沒辦法完全與咖哩醬融合 反而香蕉的碎肉都漂在咖哩上 感覺就有點噁心 劇中所說的香蕉香味也沒有出來 有人有更好的想法嗎?XDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.176.129
magma:要用快爛掉的熟成香蕉 03/31 12:05
hitachiin:台灣的香蕉多為北蕉,熟了似乎沒有日本的香蕉那麼爛 03/31 12:08
starjuice:可是日本香蕉不是也都是進口的??? 03/31 12:13
shinshong:不管是什麼蕉,一直放都會爛吧 03/31 12:31
ericyi:流星之絆的咖哩+巧克力據說也不好吃 所以應該是胡編的吧... 03/31 12:42
yoshiki1120:咖哩+巧克力是真的可以融入喔,自己試過,但是味道沒差 03/31 12:46
sagreetiya:要加黑巧克力 我覺得有變好吃耶 料理東西軍也出現過 03/31 12:56
OKURAYUNA:咖哩+巧克力我覺得有變好吃耶~ 03/31 13:16
Eclivan:沒看這部,但根據經驗,直接切小塊跟醬汁先拌炒過一遍 03/31 14:24
Eclivan:比較好,炒過香氣才容易出來~ 03/31 14:24
Jason0813:香蕉泥微波看看? 03/31 14:52
piliboy:還可以加一杯黑咖啡 03/31 16:19
Lovetech:咖哩+巧克力很久以前在冰冰好料理出現過XD 03/31 16:42
a1len:香蕉泥友用網子過濾再加入嗎?沒有的話會影響滑順度 03/31 17:12
a1len: 有 原PO講的香蕉碎肉大概就是沒過濾形成的吧XD 03/31 17:13
a1len:原PO可以查查學校沒教的事的咖哩食譜 蔬菜建議打成汁過濾 03/31 17:15
a1len:會有相當的蔬果甜味跟滑順度 參考看看 03/31 17:15
ddyyii:我放過香蕉 果香味十足哦 可是不能放太多 一點就夠了 03/31 17:46
mikachan:咖哩加巧克力聽說是因為甜味和牛奶可以緩解咖哩的辣~ 03/31 19:11
mikachan:然後聽說巧克力裡含的可可油可以讓咖哩顏色更漂亮~ 03/31 19:11
sky81602:緩解辣的話用牛奶不就好了..巧克力本身又沒甜味跟牛奶 03/31 19:20
sky81602:還是因為只用牛奶會比較像大__...=口=!! 03/31 19:20
Eclivan:要緩解辣的話,我個人會加椰漿,也會比較香 03/31 19:21
Lovetech:咖哩的顏色就已經很像大__了不是嗎XD 03/31 19:39
sky81602:就...用牛奶就會從大__晉升到拉__..(?!) 03/31 19:50
saten:之前在型男大主廚有看到咖哩加香蕉,我試過覺得OK 03/31 20:38
mikachan:減緩辣度是以前看日本節目講的...= =... 03/31 21:20
mikachan:我也沒說用黑巧克力阿....一般的巧克力還頗甜的吧....... 03/31 21:20
mikachan:不過我試過最好吃的是加DARS的牛奶巧克力就是了 03/31 21:21
SunConure:那.....有人試過咖啡加蜂蜜嗎.... 03/31 22:53
orzisme:話說古奈屋拿炸香蕉浸咖哩也很好吃....(離題XD) 03/31 23:33
AAU:樓上 XD 話說有烹飪版可以問唷 03/31 23:49