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http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/6997664.shtml 【聯合報╱記者陳惠惠專題報導】 2012.03.31 05:40 am 林書豪食譜 早餐:5顆蛋、火腿、火雞肉或瘦肉,訓練後喝蛋白奶昔 午餐:沙拉、三明治、雞胸肉、鮭魚或火雞肉 晚餐:大份量沙拉、雞肉通心麵、蛋白奶昔。 林書豪要應付密集訓練及賽事,怎麼吃很重要。營養師指出,像他這樣的運動員, 熱量消耗驚人,為維持肌肉質量,蛋白質攝取量遠超過一般人,否則不足以支撐。 林書豪曾對媒體提過他的食譜,205 公克蛋白質、8 份蔬菜及 5 瓶水是三大目標。 早餐吃 5 顆蛋,還有一些火腿、火雞肉或瘦肉,訓練後再喝蛋白奶昔;午餐則是 沙拉、三明治,加上雞胸肉、鮭魚或火雞肉;晚餐有大份量沙拉、雞肉通心麵, 搭配蛋白奶昔。 林書豪心情不好時,曾一口氣嗑掉 40 支辣雞翅,單是早餐就吃 5 顆蛋,也令人 咋舌。馬偕醫院營養師趙強說,一般人每天蛋白質建議攝取量為每公斤 1 公克, 林書豪體重約 93 公斤,大約是 205 磅,他菜單中的蛋白質攝取量,比建議攝取 值足足多了一倍多。至於蔬菜量,就算是以「蔬菜果 579 」為原則,成年男性為 5 份蔬菜、4 份水果,林吃的蔬果量還是多了 3 份。他說,「林的蛋白質、蔬果 攝取量,幾乎是一般男性的兩倍」。 打一小時籃球,大約消耗 4、500 大卡熱,NBA 職業籃賽每一場要打 4 節,每節 12 分鐘,共 48 分鐘。不過,趙強說,NBA 職業籃球員運動強度恐無法和常人打 籃球相提並論,沒有大量吃蛋白質,不但熱量不夠,肌肉也長不出來,身形會太 單薄。 因此,林書豪菜單裡,不只肉量驚人,還要喝蛋白奶昔,趙強說,美國前總統柯 林頓減肥時,也喝這種飲料,是補充蛋白質很方便的方法,幾乎不用消化,小腸 的吸收率也非常好。但他也強調,除非食欲不好的患者或老人家,或牙齒咀嚼功 能不好,一般人不需要補充這種高蛋白飲料。 趙強提醒,一般人運動量再大,也不能仿效林書豪菜單,除了消耗不掉的熱量, 轉變為脂肪囤積在身上,過量的蛋白質,還會造成肝、腎負擔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.12.172
k761014:5顆蛋= = 03/31 14:31
reneeviolet:沒有持續大量運動習慣的人千萬別照著吃啊 囧 03/31 14:34
leo79415:5顆蛋會不會太多 03/31 14:41
avowal:蛋黃沒全吃下去應該還好 03/31 14:45
Lin17is5566:這樣也一篇,那個運動員沒在吃高蛋白 = = 03/31 14:46
ic6413:這腎會壞掉吧=.= 03/31 14:48
sxing6326:白色高蛋白乳清 03/31 14:50
KIMBEOM:沒有吃蛋黃啦 所以沒差 03/31 14:52
JemyLin:這新聞好lag... 03/31 15:11
a10948119:lag了嗎 我沒看過XDD 03/31 15:54
faseno:皮膚也能排出尿素,他們運動量高是還好 03/31 16:24
ziggurat:成大狗鼻哥和水利室友也都喝高蛋白乳清 03/31 16:43
ziggurat:只能說要長出全身結實的肌肉真的要吃很多高蛋白 03/31 16:43
ziggurat:盧比歐也應該多吃一點 03/31 16:46
drcula:之前我有個傻呼呼學弟,去健身房,人家跟他說要長肌肉要喝蛋 03/31 17:22
drcula:白奶昔,結果他買了喝的很高興,半年之後胖了20公斤,變C罩杯 03/31 17:23
showming75:照著吃的結果.....hum... 03/31 17:38
puzzlez:20 公斤....c罩杯.... 所以到底是壯還是胖? = = 03/31 17:43
Marino:一般人只去健身房玩幾下的根本用不到乳清蛋白之類 03/31 18:25
drcula:你認為變壯20kg還會C CUP嗎??要喝乳清蛋白,除非你練超大 03/31 22:57
drcula:類似健美先生那樣練,或是職業運動員有高強度的訓練(每天都 03/31 22:57
drcula:狂練那樣),不然一般人下班玩個1~2小時,一星期玩個三天,吃 03/31 22:57
drcula:乳清蛋白除了增加肝腎負擔之外,沒什麼太大意義 03/31 22:58
ziggurat:變成c罩杯還真慘 04/01 08:13
ziggurat:不知道高蛋白乳清對女性豐胸有沒有效果 04/01 08:14