[食記] 金門金城 金門在地獨特風味 科記廣東粥

[rt009211 (小盛盛)]

　　店名：科記廣東粥

　　消費時間：2011.09
　　地址：金門縣金城鎮莒光路一段45號
　　電話：[phone]
　　營業時間：05:00~13:00

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066927

　　這次來到金門，當然要來試試金門的特產-廣東粥，早在我在蘭嶼跟我同學聊到金門
，他就說金門的廣東粥超好吃，好吃到想移民到金門(是有這麼誇張嗎XD)，所以才讓我有
一窺究竟的想法，然而金門最有名的廣東粥就是壽記廣東粥，不過聽說壽記人潮常爆滿加
上聽說服務不是很好，所以這次就到友人推薦的這間科記廣東粥，聽說也是不錯的滋味，

　　金門金城鎮的貞節牌坊附近算是集金門小吃於大成之地，附近舉凡肉羹、蚵爹、廣東
粥、燒餅都是位在貞節牌坊附近，來到此地就可以把金門小吃全都一網打盡，科記廣東粥
也不例外，位在牌坊前不過幾步路而已，不過店址還挺不起眼，很容易就被遺忘了，

　　店內就是很居家的風格，座位也不太多，至少可以容納我們一行10人，只不過要分兩
桌坐而已XD，

　　除了廣東粥之外，店門前還有貼這張菜單，所以應該也有賣吧XD，不過這天只有冰花
生湯，所以我還加點了花生湯，怕吃完廣東粥之後會熱到暴所以才點來消消暑氣，

　　冰花生湯，冰花生湯的價格我已經忘了，而看花生湯的外觀感覺有點油XD，但是吃起
來並不會有油膩感，而且冰涼透底的感覺非常不錯，只可惜比較沒有花生湯濃郁的感覺，

　　科記的花生並不是燉煮到非常軟爛的口感，還是還保有花生的咬勁，跟入口即化的花
生仁比起來我還比較喜歡這種有口感的花生，還不錯！如果湯能再好喝些就更棒了，

　　廣東粥(60元)，金門的廣東粥倒是挺特別，配料有豬肝、肉片以及肉丸，而且還打上
蛋花、灑上青蔥而成，熱騰騰的廣東粥即可上桌，只不過...我怎麼撈來撈去都撈不到米
飯呢XD，原來是聽說店家將米粒都磨成漿了，感覺這碗根本不是廣東粥，根本是碗湯吧，
金門的廣東粥還滿特別的，

　　除了豬肝我不敢吃之外，肉丸跟肉片還有裹上一層薄粉滋味還不賴，而喝了一口磨成
漿的廣東粥，感覺吃不出粥的感覺，比較像是在喝米湯，味道也比較清淡，因為我們家吃
的比較重口味所以吃的有些不太習慣，比起來民宿老闆娘煮的廣東粥我們還比較喜愛，

　　這次來到金門吃了傳說中的廣東粥，其實跟我想像中的差異非常大，或許這才是金門
的特色吧，只是對我們來說這樣真的只是吃不習慣而已，不過來到金門或許真的可以試試
這獨特的廣東粥，體驗跟台灣廣東粥不一樣的風味。

延伸閱讀：
【金門金城】談天樓　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066601
【金門金城】聖利冰店　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066255
【金門金城】福記肉羹麵：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066198
【金門金城】三寶齋燒餅：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066706

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◆ From: 163.29.241.233
推 GigoXD:其實在我的認知裡，有米的粥=稀飯，米糜(湯)的粥=粥
→ GigoXD:習慣了之後，在一般的店裡買粥，都要叫老闆煮稀一點。XD
→ whitesnack:我都吃大廟口的聯成 漲價了= =70元
推 stey:總兵署怎麼變成廟了
→ cck196h:這很久了,去年9月份的事
→ cck196h:我還在想說怎麼科記還有開
→ cck196h:科記已經休好幾天了,要休到15號的樣子
推 marshome:廣東粥應該源自於廣東，如果有去過香港或澳門，就知道他
推 marshome:們的廣東粥也是吃不到米粒的，但很濃；而金門的則是稀，
推 marshome:這樣反而凸顯出金門廣東粥的特色！總之，我也超愛的