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請正面對著自己的良心,問一句、你真的知道什麼是「瘦肉精」嗎? 是真的知道它哪裡有問題而罵?還是因為媒體罵所以也跟著罵?或是不分青紅 皂白的就是要罵? 開罵之前,可以先抽個幾分鐘,看看專家怎麼說嗎? 當然,只不過是普渡大學博士,你也可以不承認她是專家...... http://0rz.tw/7e2Xw 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 原本信誓旦旦禁止瘦肉精在台灣使用的農委會突然在8月15日政策大轉彎,宣布將 依衛生署8月10日「肉品中瘦肉精殘留管理研商會議」的建議,解除 Ractopamine及 Clenbuterol兩種瘦肉精的禁用公告。因民眾對於瘦肉精的了解僅限於媒體提供的片 面消息,因此對農委會的解禁多持反對意見。 肉豬是經濟動物,追求最高瘦肉產出是肉豬生產的重要目標。為了幫豬隻塑身, 幾十年來不但育種專家努力改良豬隻身體組成的遺傳潛能,畜產研究者亦嘗試由口 服藥物、內分泌激素的埋植注射、飼料配方的改進各方面來促進豬隻的瘦肉生產。 十幾年前,美國禮來藥廠在研發以Ractopamine作為人類氣喘用藥的動物實驗中, 偶然發現極低劑量的Ractopamine用於豬隻時,會增加瘦肉率和減少脂肪堆積。禮來 後來雖未能將Ractopamine成功製為人類用藥,卻將Ractopamine上市為動物用藥。 Ractopamine是一種功能類似腎上腺素,但並非荷爾蒙或類固醇的合成物質。它會與 腎上腺素的β型受體結合,產生類似腎上腺素作用的效果,增加體內脂肪分解和蛋 白質的合成,被使用於畜牧生產時能有效減少動物體內脂肪囤積,並讓肌肉更結實 ,因此獲得了「瘦肉精」的稱號。 減少脂肪更為健康 美國畜牧業一般在肉豬上市前四周添加Ractopamine於飼料中(每一公噸添加18公 克)。這種做法可讓豬隻每天飼料消耗量減少6%,但體重增加率上升10%、瘦肉增加 25%、脂肪減少30%、並提早四天達上市體重,不但讓飼養成本降低,又可獲得較受 消費者喜好的豬肉品質。Ractopamine在豬體內的代謝速率快,殘留量低,所以豬隻 不需經過停藥期即可上市。 Ractopamine 的使用並不會影響豬肉的風味和口感,但增加了蛋白質、減少了脂肪 ,讓豬肉更符合健康意識。比起其他的瘦肉精如Clenbuterol、 Salbutamol, Ractopamine的毒性極低,人類可接受的濃度約七萬五千ppb(相當於十萬分之七點五 ),而最近由進口豬肉檢測出的瘦肉精約一ppb(相當於十億分之一)。 美加澳皆核准使用 瘦肉精雖不是養豬業非用不可的藥物,但既然世界上已有美國、加拿大、澳洲等畜 牧業發達的國家核准使用,台灣也有部分豬農使用,與其完全禁用,倒不如理性面對 。建議農政單位參考歐美國家訂定的最高殘留標準限制,並考慮心血管疾病和甲狀腺 機能亢進患者可能的藥物反應,制定出符合我國飲食習慣和豬農利益的雙贏政策。 瘦肉精不是毒藥,只要能夠正確使用,它可以增加豬農的利潤,也不會影響消費者 的健康。幾年前的口蹄疫事件對養豬業打擊很大,影響了不少豬農的生計,希望這次 的瘦肉精風波別再重創養豬業,更不會讓民眾對營養豐富的豬肉敬而遠之。 作者為實踐大學食品營養與保健生技系助理教授、美國普渡大學營養生化博士 郭家芬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.105.15
shaoyuh:只要是化學合成的藥物都有很大的風險 08/20 20:22
magecandy:蠻好笑的 那國內豬農禁用是在禁心酸的? 08/20 20:22
shaoyuh:環境賀爾蒙是人類作繭自縛的下場 08/20 20:23
shaoyuh:天然的最好這絕對是不變的真理 08/20 20:25
nhnc:沒這回事喔 = = 有很大一部分的天然物都可以合成出來 08/20 20:26
SledgeHammer:台大、中興、屏科是國內畜產業學術重鎮,且看這幾天 08/20 20:27
SledgeHammer:有沒有重量級教授出來罵再說吧 08/20 20:29
shaoyuh:信不信由你?不然有機風也不會快速風行全世界 08/20 20:29
SledgeHammer:如果連專業人士都不相信,還有什麼是你願意相信的? 08/20 20:29
shaoyuh:人類以為掌握一切,背後有太多隱藏的風險 08/20 20:30
nhnc:那是被商人炒作的,樓上了解什麼是"originic"嗎? 08/20 20:30
shaoyuh:太多例子可證明現在所知的科學在將來是一種謬誤 08/20 20:30
nhnc: organic 08/20 20:31
shaoyuh:懷疑的態度是進步的動力,別太相信所謂的科學 08/20 20:31
nhnc:這跟現在所認知的理論是否一定是對的無關 08/20 20:32
nhnc:科學是一切的根本,沒有科學人類就會活在山頂洞人的時代 08/20 20:33
shaoyuh:我不想辯,很累,我只是提供一個看法,相信瘦肉精的就吃,請便 08/20 20:33
nhnc:不要憑自己的臆測與感覺,要相信科學數據 08/20 20:35
takeshi0306:如果不需要大驚小怪,那就不用禁台灣豬農阿@@ 08/20 20:42
smalltwo:那幹嘛禁國內捧美國 08/20 20:55
chrislux:什麼道理 還要有重量級教授講話才信 08/20 20:55
chrislux:自己都沒有可以判斷的空間嗎? 自我不能思考嗎 08/20 20:56
keenth:該不會又要等李遠哲吧 ^^~~ 08/20 21:10
SledgeHammer:因為人家是專業,而其他人大多只會以訛傳訛 08/20 21:14
magecandy:是啊 要不是教育部長開示 我還以為三豬小豬非成語 08/20 21:16
sillycat79:贊成與反對者都有專家,何苦專挑贊成的人相信? 08/20 21:17
chrislux:其他的都是以訛傳訛,問問自己那為什麼之前要禁 08/20 21:27
chrislux:為什麼七月多查到的美國瘦肉精的豬被退貨後 08/20 21:27
chrislux:八月十號開始討論國外開放,而國內的繼續抓繼續查 08/20 21:28
chrislux:可否請專業的SledegeHammer回答一下? 08/20 21:29
M9407120:奇怪了,能不吃就不吃~~為什麼要開放??? 08/20 23:40
M9407120:爽麼??吃死活該.. 08/20 23:40
thoms:回原PO 再微量的毒性也是有毒 能吃沒毒的 幹嘛要吃有毒的? 08/21 02:41
kidwawa:開放什麼東西呀?又在抱老外大腿唷?我們的政府真狗耶... 08/21 06:29
djcc:0分 08/21 06:33
gtguy:許多物質濃度過高都會等於有毒,不能光是以有或沒有來區分。 08/21 10:54
gtguy:脂肪減少,對現代人也比較健康,至少沒聽過有人瘦肉精中毒過 08/21 10:56
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: wkwtb (天堂的模樣) 站內: KMT 標題: Re: [新聞] 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 時間: Mon Aug 20 20:53:50 2007 ※ 引述《SledgeHammer (有我就搞定了)》之銘言: : http://0rz.tw/7e2Xw : 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 : 美國畜牧業一般在肉豬上市前四周添加Ractopamine於飼料中(每一公噸添加18公 : 克)。這種做法可讓豬隻每天飼料消耗量減少6%,但體重增加率上升10%、瘦肉增加 : 25%、脂肪減少30%、並提早四天達上市體重,不但讓飼養成本降低,又可獲得較受 : 消費者喜好的豬肉品質。Ractopamine在豬體內的代謝速率快,殘留量低,所以豬隻 : 不需經過停藥期即可上市。 : Ractopamine 的使用並不會影響豬肉的風味和口感,但增加了蛋白質、減少了脂肪 : ,讓豬肉更符合健康意識。比起其他的瘦肉精如Clenbuterol、 Salbutamol, : Ractopamine的毒性極低,人類可接受的濃度約七萬五千ppb(相當於十萬分之七點五 : ),而最近由進口豬肉檢測出的瘦肉精約一ppb(相當於十億分之一)。 : 美加澳皆核准使用 據說有一百六十個國家禁用?禁用的不知道是Ractopamine還是其他的種類? http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/3971870.shtml 日常生活的「毒」說實話已經很多了,也不差這一點點 只是,如果能少一點,還是少一點吧~ 就算能讓我多活一小時也好 開放後,如果能讓我選有瘦肉精跟沒瘦肉精的肉,我一定選沒有的 問題是,我要去哪裡吃沒有瘦肉精的肉? 在台灣,就算店門口貼上了「本店無瘦肉精豬肉」,能相信嗎? 連農會的古坑咖啡都是外國進口的今天.... 尤其是這次可以看出政府政策執行的粗糙,就算全面禁用都會有漏網之魚 各何況現在打算開放,再加上政府的執行力.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.84.90
shaoyuh:死了倒是還好,生病的過程可就痛苦了.... 08/20 20:55
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: dannyxx (故地重遊) 看板: KMT 標題: Re: [新聞] 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 時間: Mon Aug 20 22:31:36 2007 ※ 引述《SledgeHammer (有我就搞定了)》之銘言: : 請正面對著自己的良心,問一句、你真的知道什麼是「瘦肉精」嗎? : 是真的知道它哪裡有問題而罵?還是因為媒體罵所以也跟著罵?或是不分青紅 : 皂白的就是要罵? : 開罵之前,可以先抽個幾分鐘,看看專家怎麼說嗎? : 當然,只不過是普渡大學博士,你也可以不承認她是專家...... 其實 專家也並不是100%可信的 我並不是反對專家的意見 而是不可盲從權威 這篇提到瘦肉精用在飼養業的經濟效益 但卻沒有提到瘦肉精對人體會產生什麼的副作用 版上有一篇就有提到 可以參考一下: 作者 sasiburi (Eros) 看板 KMT 標題 Re: 開放瘦肉精對台灣的影響 時間 Sun Aug 19 10:26:41 2007 全文就不引了 : http://0rz.tw/7e2Xw : 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 : 原本信誓旦旦禁止瘦肉精在台灣使用的農委會突然在8月15日政策大轉彎,宣布將 : 依衛生署8月10日「肉品中瘦肉精殘留管理研商會議」的建議,解除 Ractopamine及 : Clenbuterol兩種瘦肉精的禁用公告。因民眾對於瘦肉精的了解僅限於媒體提供的片 : 面消息,因此對農委會的解禁多持反對意見。 : 肉豬是經濟動物,追求最高瘦肉產出是肉豬生產的重要目標。為了幫豬隻塑身, : 幾十年來不但育種專家努力改良豬隻身體組成的遺傳潛能,畜產研究者亦嘗試由口 : 服藥物、內分泌激素的埋植注射、飼料配方的改進各方面來促進豬隻的瘦肉生產。 : 十幾年前,美國禮來藥廠在研發以Ractopamine作為人類氣喘用藥的動物實驗中, : 偶然發現極低劑量的Ractopamine用於豬隻時,會增加瘦肉率和減少脂肪堆積。禮來 : 後來雖未能將Ractopamine成功製為人類用藥,卻將Ractopamine上市為動物用藥。 : Ractopamine是一種功能類似腎上腺素,但並非荷爾蒙或類固醇的合成物質。它會與 : 腎上腺素的β型受體結合,產生類似腎上腺素作用的效果,增加體內脂肪分解和蛋 : 白質的合成,被使用於畜牧生產時能有效減少動物體內脂肪囤積,並讓肌肉更結實 : ,因此獲得了「瘦肉精」的稱號。 : 減少脂肪更為健康 : 美國畜牧業一般在肉豬上市前四周添加Ractopamine於飼料中(每一公噸添加18公 : 克)。這種做法可讓豬隻每天飼料消耗量減少6%,但體重增加率上升10%、瘦肉增加 : 25%、脂肪減少30%、並提早四天達上市體重,不但讓飼養成本降低,又可獲得較受 : 消費者喜好的豬肉品質。Ractopamine在豬體內的代謝速率快,殘留量低,所以豬隻 : 不需經過停藥期即可上市。 : Ractopamine 的使用並不會影響豬肉的風味和口感,但增加了蛋白質、減少了脂肪 : ,讓豬肉更符合健康意識。比起其他的瘦肉精如Clenbuterol、 Salbutamol, : Ractopamine的毒性極低,人類可接受的濃度約七萬五千ppb(相當於十萬分之七點五 : ),而最近由進口豬肉檢測出的瘦肉精約一ppb(相當於十億分之一)。 : 美加澳皆核准使用 : 瘦肉精雖不是養豬業非用不可的藥物,但既然世界上已有美國、加拿大、澳洲等畜 : 牧業發達的國家核准使用,台灣也有部分豬農使用,與其完全禁用,倒不如理性面對 : 。建議農政單位參考歐美國家訂定的最高殘留標準限制,並考慮心血管疾病和甲狀腺 : 機能亢進患者可能的藥物反應,制定出符合我國飲食習慣和豬農利益的雙贏政策。 : 瘦肉精不是毒藥,只要能夠正確使用,它可以增加豬農的利潤,也不會影響消費者 : 的健康。幾年前的口蹄疫事件對養豬業打擊很大,影響了不少豬農的生計,希望這次 : 的瘦肉精風波別再重創養豬業,更不會讓民眾對營養豐富的豬肉敬而遠之。 : 作者為實踐大學食品營養與保健生技系助理教授、美國普渡大學營養生化博士 : 郭家芬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.126.129.198 ※ 編輯: dannyxx 來自: 221.126.129.198 (08/20 22:36)
Happyboy101:他會裝做沒看到啦 08/20 22:40
chrislux:況且也不知道那是什麼權威 08/20 22:45
eagleofsouth:學者也有敗類的 奇怪的是它就那麼相信那位學者講的!! 08/20 22:53
eagleofsouth:如果不認識 那它也是為立場而相信的!!! 08/20 22:54
eagleofsouth:如果不認識那位學者 那它也是為立場而相信的!!! 08/20 22:55
magecandy:還有一件事. 學者是可以收買的. 盲信專家還不如信自己 08/20 22:59
magecandy:韓國前陣子才有個學者假造什麼數據被踢爆 成為國恥. 08/20 23:00
sasiburi:原來沒有人推的文章是這麼中肯XD 08/21 00:31
thoms:就算是權威 也不見得能全然相信 如果現在開放 以後卻證實 08/21 02:45
thoms:瘦肉精對人體確實有極大的危害時 誰要負責任? 權威?? 官員?? 08/21 02:46
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: hsieh0730 (小榮) 站內: KMT 標題: Re: [新聞] 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 時間: Tue Aug 21 05:19:04 2007 之前報導有一點很重要 瘦肉精才留於肉上很少 但是 內臟卻會有比較高的數值 而我國跟國外不一樣 國外不吃內臟的 所以絕得無礙 PS 很多版友有說了 畢竟那是合成物質 少一點是一點 禁用對大家是好的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.50.90 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: littlepanada (淘氣花豬豬與可愛小熊貓) 看板: KMT 標題: Re: [新聞] 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 時間: Tue Aug 21 06:05:16 2007 看你講了些廢話 還貼了堆廢文 還要我正面對著自己的良心問自己知道什麼是瘦肉精壘!! 我聽你在轉移焦點! 讓我來問問你吧 首先 我不怕瘦肉精 我也不知道瘦肉精 反正我天天都在美國吃豬肉! 好好好 核心問題來了! 瘦肉精真的這麼這麼好喔!! 怎麼政府以前不准進口 現在又開放了? 聽說台灣有用瘦肉精的話就要處罰 怎麼現在政府自己在開放瘦肉精豬隻? 光光用這國小邏輯就可以把你電得暈頭轉向的了 你還在那忙著打周邊的 一下訓人懂不懂啥是瘦肉精 一下找了個天才來說瘦肉精是好貨 你是裝傻還是沒在裝傻? 不要猶豫 回答我問題 你瞎掰硬凹也可以 我就是想聽你怎麼瞎掰硬凹的 說不定 你的講法將來會成為某爛黨口徑一致的標準凹法呢 科科... ※ 引述《SledgeHammer (有我就搞定了)》之銘言: : 請正面對著自己的良心,問一句、你真的知道什麼是「瘦肉精」嗎? : 是真的知道它哪裡有問題而罵?還是因為媒體罵所以也跟著罵?或是不分青紅 : 皂白的就是要罵? : 開罵之前,可以先抽個幾分鐘,看看專家怎麼說嗎? : 當然,只不過是普渡大學博士,你也可以不承認她是專家...... : http://0rz.tw/7e2Xw : 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 : 原本信誓旦旦禁止瘦肉精在台灣使用的農委會突然在8月15日政策大轉彎,宣布將 : 依衛生署8月10日「肉品中瘦肉精殘留管理研商會議」的建議,解除 Ractopamine及 : Clenbuterol兩種瘦肉精的禁用公告。因民眾對於瘦肉精的了解僅限於媒體提供的片 : 面消息,因此對農委會的解禁多持反對意見。 : 肉豬是經濟動物,追求最高瘦肉產出是肉豬生產的重要目標。為了幫豬隻塑身, : 幾十年來不但育種專家努力改良豬隻身體組成的遺傳潛能,畜產研究者亦嘗試由口 : 服藥物、內分泌激素的埋植注射、飼料配方的改進各方面來促進豬隻的瘦肉生產。 : 十幾年前,美國禮來藥廠在研發以Ractopamine作為人類氣喘用藥的動物實驗中, : 偶然發現極低劑量的Ractopamine用於豬隻時,會增加瘦肉率和減少脂肪堆積。禮來 : 後來雖未能將Ractopamine成功製為人類用藥,卻將Ractopamine上市為動物用藥。 : Ractopamine是一種功能類似腎上腺素,但並非荷爾蒙或類固醇的合成物質。它會與 : 腎上腺素的β型受體結合,產生類似腎上腺素作用的效果,增加體內脂肪分解和蛋 : 白質的合成,被使用於畜牧生產時能有效減少動物體內脂肪囤積,並讓肌肉更結實 : ,因此獲得了「瘦肉精」的稱號。 : 減少脂肪更為健康 : 美國畜牧業一般在肉豬上市前四周添加Ractopamine於飼料中(每一公噸添加18公 : 克)。這種做法可讓豬隻每天飼料消耗量減少6%,但體重增加率上升10%、瘦肉增加 : 25%、脂肪減少30%、並提早四天達上市體重,不但讓飼養成本降低,又可獲得較受 : 消費者喜好的豬肉品質。Ractopamine在豬體內的代謝速率快,殘留量低,所以豬隻 : 不需經過停藥期即可上市。 : Ractopamine 的使用並不會影響豬肉的風味和口感,但增加了蛋白質、減少了脂肪 : ,讓豬肉更符合健康意識。比起其他的瘦肉精如Clenbuterol、 Salbutamol, : Ractopamine的毒性極低,人類可接受的濃度約七萬五千ppb(相當於十萬分之七點五 : ),而最近由進口豬肉檢測出的瘦肉精約一ppb(相當於十億分之一)。 : 美加澳皆核准使用 : 瘦肉精雖不是養豬業非用不可的藥物,但既然世界上已有美國、加拿大、澳洲等畜 : 牧業發達的國家核准使用,台灣也有部分豬農使用,與其完全禁用,倒不如理性面對 : 。建議農政單位參考歐美國家訂定的最高殘留標準限制,並考慮心血管疾病和甲狀腺 : 機能亢進患者可能的藥物反應,制定出符合我國飲食習慣和豬農利益的雙贏政策。 : 瘦肉精不是毒藥,只要能夠正確使用,它可以增加豬農的利潤,也不會影響消費者 : 的健康。幾年前的口蹄疫事件對養豬業打擊很大,影響了不少豬農的生計,希望這次 : 的瘦肉精風波別再重創養豬業,更不會讓民眾對營養豐富的豬肉敬而遠之。 : 作者為實踐大學食品營養與保健生技系助理教授、美國普渡大學營養生化博士 : 郭家芬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.198.137.200 ※ 編輯: littlepanada 來自: 71.198.137.200 (08/21 06:08)
kidwawa:狗腿黨= =沒啥好嗆的 08/21 06:30
neuroforbes:TW products版 1595有人解釋了 08/21 09:44
ioyou:既然要擴充稽查人員數量而且浪費成本不斷抽查以打垮美國豬 08/21 11:50
ioyou:不如直接禁了。 08/21 11:52
擴充稽查人員數量? 希望不是政府說的! 科科 難怪王又增跑掉時 政府人員還幫他開道呢!
littlepanada:TW products版??? 不知道怎麼去耶 08/21 13:03
※ 編輯: littlepanada 來自: 71.198.137.200 (08/21 13:08)
dioib:重點是執政當局原本說絕不開放現在卻自打嘴巴... 08/21 18:04
dioib:這樣朝令夕改我們不該幹他嗎?什麼標準? 08/21 18:06
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: RoseRoo (RR) 看板: KMT 標題: Re: [新聞] 幹嘛對瘦肉精大驚小怪 時間: Tue Aug 21 14:46:25 2007 反對理由: #瘦肉精有引起心悸的可能,我天生心臟有點問題(只能怪老天了) 就像阿扁說的...不知道哪天吃豬肉突然"ㄘㄨㄚ、"起來 #嘴說去中,政策卻和對岸搞一樣的一國兩制? 口嫌體正直該鞭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.62.250 ※ 編輯: RoseRoo 來自: 220.137.62.250 (08/21 14:47)