[轉錄][食記] 勇壯~~~高雄焢肉飯大決戰---Part3

[sammythekid (山米樂其得)]

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作者: bobbytsi (不時龜毛) 看板: Food
標題: [食記] 勇壯~~~高雄焢肉飯大決戰---Part3
時間: Fri Jan 26 00:28:58 2007


   餐廳名稱：郭肉燥飯

   地址：高雄市錦田路
   電話：
   營業時間：上早到下午0200
   價位範圍(每人)：肉燥飯25元 魯肉飯25元


壓軸的來了
一般我們外面吃的肉燥飯太多是菜市場的絞肉作成的
形狀有點圓、醬油比佔很大（甚至有加胡椒粉的）
但是今天介紹的郭肉燥飯就不太一樣
是屬於精燉系的
郭肉燥飯的肉一開始是小肉丁
在經過長時間的燉煮
每塊小肉丁燉到軟爛分散
尤其是肥肉的部份更是香嫩無比
和其它肉燥飯肥肉吃起來「A胃」（台語，反胃）的感覺不一樣
不知道大家有沒有吃過罐頭青葉魯肉飯
它的肉燥就類似這種感覺
只是郭肉燥的肉丁更明顯、更軟爛、更噴香
和其它家肉燥的作法完全不同
且醬油比例極輕（肉燥為粉紅色）
油卻含著濃濃肉香
一點也不膩口
堪稱是肉燥飯的極品

哎~相信版眾看到這邊會在想
不是焢肉飯大決戰嗎？怎麼變肉燥了呢？
實不相暪
小弟在吃到肉燥飯後就完全忘記魯肉飯的滋味了
郭肉燥的魯肉飯也是好吃
高雄要勝過它的焢肉也是幾乎沒有
但...焢肉是凡人的東西
郭肉燥飯的肉燥飯就不是人間應有的美味
名嘴于美人說吃美食就好像是高潮
在吃這碗肉燥飯我也是一樣高潮連連
邊吃邊哎~邊吃邊誇
因為肉燥要到這種境界真的不簡單
高雄人一定要吃看看
外地人請列入你朝聖的名單

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◆ From: 218.211.192.203
推 akilo:錦田路很長說 是在有個加油站在路口那間嗎?
推 OYABABY: 是錦田肉燥飯嗎?  還是從中正路彎進去後第二家?
推 anbr:這間真是極品 我從小吃到大的 十幾二十年有了吧
推 TenderGuy:真的好吃 沒話說
推 bobbytsi:加油站附近，錦田路肉燥飯和後面的郭肉燥飯都不錯，對肉
→ bobbytsi:燥飯有興趣的人可以兩家比較看看
→ bobbytsi:對了，我介紹的是後面的「郭」肉燥飯
推 leixela:錦田肉燥飯好吃 中正路右轉錦田路就可看到
推 sammythekid:推！借轉
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=○# (￣#)3￣) 什麼金牌打手？             | (￣△￣)/  我家大人..朱字頭!

( ￣ c￣)y▂ξ 喔!!山東響馬 "豬油渣" 嘛...|╰(‵□′)╯...再打！

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◆ From: 140.112.240.44
推 judyblesion:真的假的...
推 ohyaweiren:我上學路上會經過...改天去吃早餐看看...