[轉錄]高雄小吃馬拉松part.2 人的食量 決定胃的力量

[sammythekid (山米樂其得)]

※ [本文轉錄自 sammythekid 信箱]

作者: spark1218 (斯帕殼) 看板: Food
標題: [食記] 高雄小吃馬拉松part.2 人的食量 決定胃的力量
時間: Fri Mar 28 05:10:57 2008

日昇到日落
從早餐吃到宵夜
小吃馬拉松的最終奧義
就是馬不停蹄的吃吃吃吃吃
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http://www.wretch.cc/blog/SPARK1218&article_id=25793406
圖文網誌

繼上次的小吃馬拉松part.1之後
馬不停蹄小吃團又開戰了
有那麼多的美食小吃要品嚐
當然中間會穿插一些點供我們活動
讓我們的鐵胃有休息的時間
以下是我們當天的行程

第一站      無名傳統早餐 (虱目魚粥.肉燥飯)
第二站      田記豆漿老店 (煎餃.蛋餅.水煎包.甜燒餅.燒餅油條.豆漿)
第三站      永記楊桃汁
第四站      許記蒸餃 (蒸餃.排骨麵)
第五站      義豐冬瓜茶
第六站      菜粽李粽店 (菜粽.味增湯.海帶湯)
第七站      成男生碗糕 (碗糕.肉粽.肉羹湯)
第八站      興和果汁 (蔬菜果汁.酪梨牛奶.綜合水果盤)
第九站      火焰熱狗堡
第十站      上海生煎湯包 (生煎湯包.小籠湯包.油豆腐細米粉湯)
第十一站    光華夜市關東煮
第十二站    枝仔冰城 (香蕉雪糕.草莓冰沙.瑞士巧克力冰淇淋)
第十三站    濃厚舖青草茶
第十四站    土魠魚羹 (米粉羹.土魠魚塊)


(1) 無名傳統早餐
位於六合夜市尾巴的自立路口的傳統小吃老店
#1
他們主要的營業項目
前往下一站才發現忘了點它他們的苦瓜排骨湯 深感遺憾~
#2
它虱目魚粥的好湯頭令人驚艷
魚肉質地細膩 以30元的價格而言
但食用時要注意魚肉帶有小刺
一位朋友因粥過於美味使他狼吞虎嚥
結果一根細細的魚刺卡在喉嚨
對我們整體的戰力稍有影響
#3
肉燥飯也是一絕
別看他肥肉居多
均勻攪拌後
天然的油脂融入飯粒之中
不知多少人為那股濃郁的清香魂牽夢縈


(2)田記豆漿老店
本店位於鹽埕區 新樂街和大義街路口
高雄市鹽埕區新樂街75-3號
#4
評價極高的早餐店
隔壁是樂卡咪 好像也頗有名氣 但我沒吃過
#5
煎餃皮薄餡多 味道還不錯
#6
它的蛋餅皮吃起來很不一樣 薄薄的 帶有香酥的脆感
用了兩顆蛋黃下去煎 散發出濃郁的蛋香 相當誘人
#7
它的水煎包我很愛 等等獨立介紹
甜燒餅還不錯 甜而不膩 外酥內軟
吃多了會偏乾 但有了豆漿搭配 便是完美的組合
#8
燒餅油條都偏軟 但我喜歡這樣的口感
太硬太脆反而不喜歡 這一道好吃~
#9
應該不少高雄人喜歡喝他的豆漿吧
很濃很香 很有特色
喝進嘴裡 盡是黃豆香
來田記豆漿不喝豆漿
就像吃蚵仔煎不加蚵仔
#10
水煎包的外皮薄而綿密
QQ的 軟軟的 很有彈性
內餡很扎實
食材為韭菜和高麗菜
加入些許的青蔥提味
味道清爽 沾上獨特醬料
是田記的人氣商品
#11
以他的品質而言 種價位算便宜了 是間非常值得推薦的好店


(3) 永記楊桃湯
地點在田記的斜對面 一個阿嬤在經營
#12
他的楊桃汁一杯500cc只要15元
還添加梅子的味道 生津止渴又好喝 還很便宜勒


(4) 許記蒸餃
位於建國路和林森路口旁
高雄市林森一路306號
#13
二十幾年的老店 營業項目算很簡單
這種店反而能得到我的親睞
商品太複雜的店感覺很不專業
#14
蒸餃的麵皮很薄 稍透光 略有晶瑩剔透的感覺
有點黏度 口感還不賴 可惜忘了拍他的內在美
#15
麵條Q韌帶勁有彈力
湯頭很強 芶芡恰到好處
香氣濃郁 連排骨也熬得入口即化
吃了一次他的排骨麵之後
會讓你很難忘記那感動的滋味


(5) 義豐冬瓜茶
位於建國路和自立路口附近
高雄市自立一路100號
台南赤崁樓的冬瓜茶的老店應該多數人都知道吧
他是從台南過來開的 老店已有百年歷史
#16
我喝冬瓜茶 只指定這家 通常是買整瓶的回家放
 六.日冬瓜仙草原價30 特價20 很不錯喔
個人不推薦搭配檸檬.椰果之類的東西 喝起來怪怪的


(6) 菜粽李粽店
在苓雅市場附近 旁邊是很夯的和記馬來西亞肉骨茶
高雄市苓雅區成功一路159號
#17
店面不算大 環境滿乾淨的
前來吃菜粽的顧客源源不絕
#18
菜粽的米粒處理的很好
又Q又黏 軟硬適中
#19.20
味增湯和海帶湯 很一般 並無太大特色


(7) 成男生碗糕
同樣是在苓雅市場附近 菜粽李的隔壁
高雄市苓雅區成功一路169號
#21
商品類型眾多 店面頗大
#22
碗糕是他的招牌 口感還不錯啦
比唐山好吃多了 但跟郭家肉粽比起來
猶如螢火之光碰上皓月之明 無不足道
#23
肉粽的口味很一般
飯粒偏硬 料不多 有些失望
也是完全無法跟郭家肉粽批敵
#23
肉羹湯好吃多了 肉質細嫩
白菜敖的很透徹 加入少許香菇切絲
淋上一點醋 整體還算美味 只可惜溫度不夠熱


(8) 興和果汁
位於玲雅市場一端 與成功路交接處
#24
這水果攤的生意很好 水果很新鮮 值得推薦
#25.26
蔬菜果汁喝的道新鮮 好健康的感覺 味道也很棒
酪梨牛奶很香醇 現打新鮮酪梨 用香濃的鮮奶外加一顆布丁 超營養勒
#27 綜合水果盤
原本只是想吃個水果幫助消化
沒想到卻出乎意料的甜


(9) 新崛江火焰熱狗堡
位於新崛江NET旁的小攤子 具有一定的知名度
之前沒吃過 但看了許多網友的高評價 就決定嚐試看看
#28
老闆超熱情 不厭其煩的向每個顧客介紹他食材和醬料的優點
全是國外進口高價位 剛開始感覺老闆很嘴砲
但經過品嚐之後 就知道位什麼他對自己的產品那麼有信心了
#29
法蘭克福熱狗堡
麵包很特別 經烤箱數分鐘的烘烤
用刀將表皮火紅的麵包剖半
看內部的細緻組織冒著白煙  淡淡麵包香
熱狗為純肉塊做成 水煮健康去油膩 塗上特酥秘辛的佐料
現做現吃 香味四溢 一口咬定 大呼過癮


(10) 上海生煎湯包
高雄市熱河街208號
#30
傳說中的熱河街上海生煎湯包 人潮洶湧
#31
營業項目和營業時間
不但禁煙 還禁止攜帶臭豆腐入內食用
#32
請容許我鄭重介紹這道
在我對湯包的認知裡
若他排第二 沒人能稱第一
能擁有如此般造詣的美食不多
在我心目中 它是神聖的
圖片上排為湯包底部 生煎處理的部份
下排為湯包頂部 稍微留意便不難發現 其實他是一般湯包的底部
(若不明白 可與下圖的小籠包對照)
跳脫傳統做法的原因是為了讓湯包擁有極佳的口感
其風格有如唐宋詩詞中的"破格"
筆落驚風雨 詩成泣鬼神 是杜甫對李白的描述
餡落驚風雨 包成泣鬼神 是食客對湯包的形容
你了解"湯包"的核心價值嗎?
想品嚐一顆神聖的湯包 是有步驟的
首先將外皮咬破一個小洞
用兩唇及舌尖輕輕啜飲內餡的精華
鮮美燙口的肉汁與舌尖纏綿的同時
感受口中散佈著濃郁的芬芳 傳遞至每一寸味蕾
極細膩的香Q麵皮
搭配著鮮嫩多汁的蔥肉
沾上些許辣椒醋
想受單純且多層次的口感
每一口都是臥虎藏龍
令人朝思暮想輾轉難眠
如同友人所說的"餘味繞口 三日不絕於腦"
請用感激的心情去品嚐這道堪稱上帝遺留於人間的美味
#33
小籠湯包 皮薄細嫩 多汁鮮美 也算是不可多得的美食
#34
油豆腐細米粉湯 有面有油豆腐 百頁肉捲 細米粉
湯頭也不錯 我對它這碗湯的評價還滿高的 與生煎湯包絕配
#35
百頁肉捲這種東西還滿好吃的 除了在這 不知去哪還吃的到
如果沒吃過 一定要來嚐試看看


(11) 光華夜市關東煮
位於7-11旁的小攤子
#36
本來是計畫來吃鱔魚薏麵的
結果他今天休業  只好把它留到PART.3的行程了
後來朋友就提議吃這家關東煮
#37
隨便點就一大碗公
兩個人還是把他喀掉了
味到滿濃的 湯頭也不錯
他的沾醬是混合醬油膏和辣椒膏
還搭配一些芥末 滿對味的


(12) 枝仔冰城
本店位於光華路與民生路口
高雄市興新區東海街2號
#38
枝仔冰城是我兒時的記憶
記得小時候媽媽總是會買他們的枝仔冰回家放
現在他們的經營模式有稍做改變 不只賣冰 也賣簡餐
店內的用餐環境還不錯
#39
香蕉雪糕.草莓冰沙.瑞士巧克力冰淇淋
只是想吃冰 沒什麼特別的感覺


(13) 濃厚舖青草茶
位於六合夜市的屈成氏巷內
高雄市民主橫路16號
#40
我很喜歡喝青草茶 這間我從小喝到大
看他駕前一直漲 心裡真不是滋味
它在高雄有五家分店 其中一家在鳳山
#41
"有喝顧肝 無喝顧山"
在高雄 我嚐試過好幾家青草茶
但都覺得還好 只有這家比較合我的胃口
它在熬煮過程中添加一些薄荷葉
喝完有清新稍涼的感覺  但價錢不算便宜
所以我常買大罐的回家囤積  感覺這樣比較划算


(14) 六合夜市土魠魚羹
位於六合夜市屈成式前的美味老店
#42
因家住六合夜市附近
所以這家也是從小吃到大
但頻率不高
因為是國際觀光夜市
給外國人逛的 價位自然不低
#43
被標榜為優良攤
米粉羹和土魠魚塊
#44
我愛吃土魠魚羹 雖然不是吃遍全省 但嚐過的店家也不在少數
覺得他土魠魚羹的美味僅次於屏東夜市陸橋下那家
#45
外表酥脆 不乾不澀
魚肉綿密 柔嫩細緻
放入濃稠的湯裡
讓魚塊吸收湯頭的精華
 一口湯 一口肉
是一種無可取代的幸福　

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之前一些朋友反應
說小吃馬拉松part.1的食物
描寫的太過夢幻
這次在part.2中收斂了許多
經過了兩次小吃馬拉松
雖然紀錄不少小吃
但還有好多值得收錄的美食
就把他們留到日後的part.3吧

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◆ From: 218.164.50.55
推 fmbottle:太強了 真會吃....
推 satayou:光看就飽了....
推 barkingdog:不是胃的力量決定人的食量嗎 囧
推 pinkpen13:可以大推第一張圖的肉臊飯嗎 超好吃又便宜!!!!!!
推 Avalon1117:推上海生煎湯包~
推 Doraemi:不不，是胃的容量，決定人的食量啊！
推 sammythekid:作者用這種寫法自有一番趣味
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=○# (￣#)3￣) 什麼金牌打手？             | (￣△￣)/  我家大人..朱字頭!

( ￣ c￣)y▂ξ 喔!!山東響馬 "豬油渣" 嘛...|╰(‵□′)╯...再打！

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