→ Wheelblack:這倒是真的~~~~不然超商的便當不會再賣的那麼好... 04/28 16:09
這是個很好的問題
其實很簡單的兩點差異
1.所得水準
2.物價
光這兩點造成的生活習慣和消費習慣就有比例上的差異
畢竟"吃"這東西，在每個人的所得裡佔的比重高
又是生活所需，受到上述兩點的影響相對上自然較大
一個很經典的例子就是麥當勞施行的79元午餐降價
這對北部動不動便當80起跳，商業套餐100起跳的台北來說
很容易造成一股衝動性的購買潮。(我可以以更低的價格滿足我的基本需求)
然而在南部你要買一個50~60塊錢的便當，並不是一件困難的事情
這也造成麥當勞在去年首度啟用南北不同價位的行銷手法
從另外一個角度來看
北部人較重視質感、品位取向；南部人較重視服務(人情味)、價格導向
能夠從飲食行銷方法中因地制宜
才能真正擁有較高的展店存活率。
但能真正體認的經營者能有幾個!?
不過也拜金融風暴的洗禮
這樣的南北差異似乎有拉近的趨勢
(市場差異越小，拓展所承擔的風險就越小)
所以可以觀察看看
最近有不少南北部的店家已經悄悄的趁租金低迷階段
開始擴展自己的鴻圖大業了
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